1樓：茫茫e人海
酸菜燉肉的做法
1.醃製好的酸菜一棵 掰開菜幫洗淨
2.酸菜切絲
3.攥去水分備用
4.豬肉切薄片備用
5.蔥切段姜切末備用
6.油燒至8分熱，放入少許蔥姜熗鍋。
7.下五花肉炒香，
8.加入適量生抽
9.放入酸菜煸炒出味，加入高湯適量，大火
10.開鍋後放入粉條和適量鹽，慢火燉20分鐘出鍋
2樓：林夕的微笑
主料：五花肉800克，東北酸菜1棵。
調料：食鹽6克，八角2個，花椒10粒，桂皮1塊，香葉2片。
豬肉燉酸菜的做法
1.豬肉冷水下鍋，水要儘量足，煮沸後轉小火直到豬肉能用筷子扎透不出血水。
2.酸菜洗淨擠幹水分，切去根部。
3.取下一片菜幫。
4.從菜幫端上面三分之一處平片一刀。
5.拉起成一薄片，重複二次，使菜幫分成三到四薄層。
6.片好後碼在一起，約6個菜幫一摞，切成細絲。
7.攥成團，擠出多餘水份。
8.煮好的肉取出後稍涼。
9.切成大薄片。
10.煮肉的湯汁撈去浮沫，下入酸菜絲。
11.再下入豬肉片。
12.加入花椒、大料、香葉、桂皮加少許鹽，煮沸後轉小火半小時以上。
酸菜燜豬肉的做法，酸菜燜豬肉怎麼做好吃，酸菜
3樓：懷中人
步驟1.酸菜
洗淨後bai用清水泡du一會兒。
2.把酸菜的水分zhi擠幹切大塊。
3.五花肉
dao切大塊。
4.切好生薑版
，大蒜。備好陳皮，冰權糖，和一小塊桂皮。
5.冷油下冰糖，小火把冰糖熔化。
6.加入豬肉裹勻糖色後加入姜，蒜，陳皮，桂皮煸炒。
7.炒到豬肉表面黃黃的時候關火，加入少許的老抽翻勻。
8.把酸菜鋪在高壓鍋底部。
9.把豬肉放在酸菜上面。
10.加入少許的米酒。
11.加入半碗清水。
12.撒入一些十三香。**煮，上氣後煮10分鐘。
13.最後加入鹽調味即可。
4樓：獨初雪冉笛
主料：豬肉200g、酸菜1包、糖、醬油、鹽、生粉、薑片、蔥花各適量酸菜燜豬肉的做法步
內驟1. 準備材料容，將包裝酸菜開啟沖洗乾淨，切好備用，豬肉切片撈醬油，味精，生粉，生油，撈勻備用，切好薑片，蔥花
2. 鍋裡適量油**將肉炒熟撈出
3. 適量油，放薑片，倒入酸菜炒，放小許醬油，糖4. 加水煮讓酸味出來
5. 放入炒好的肉，讓其吸入酸甜味
6. 調味，打芡，收汁，放蔥花，裝盤
7. 味道還可以，但不知是現在的原料問題，還是水平問題，還是沒有回憶中的嫩滑。
8. 酸甜開胃
做法，黑酸菜燉肉怎麼做好吃，黑酸菜燉肉的家常做法
5樓：中國搬磚哥
主料五花肉
100g
黑酸菜200g輔料油
適量鹽適量雞精
適量辣椒
適量大蒜
適量老薑
適量步驟
1.把黑酸菜用水浸泡
2.把大蒜老薑切好
3.把辣椒切好
4.把鍋燒開之後把酸菜倒入鍋中，把上面的水炒幹5.上下翻炒，炒幹水
6.拿碗裝好炒幹水後的黑酸菜
7.因為剩了一點肥肉，就直接利用，把它加熱8.放入蒜末同薑末
9.再放入切好的辣椒
10.翻炒之後倒入黑酸菜
11.放入鹽，雞精
12.稍微加入一點點水
13.一碗好吃的下飯菜就做好了
6樓：匿名使用者
1.肉洗淨切塊，可以厚點。酸菜洗淨切大塊。
2. 把所有材料入沙鍋，拌勻，加入水覆蓋住肉面，**燉。
3. 中途要翻伴，二十分鐘左右看肉夠不夠熟，夠熟就可以了。
酸菜燉肉的做法，酸菜燉肉怎麼做好吃，酸菜燉肉
7樓：傅付
酸菜不要泡太久，否則會沒有味道。肉最好選用肥肉或者五花肉，瘦肉會柴
豬肉燴酸菜的做法，豬肉燴酸菜怎麼做好吃，豬肉
8樓：豬仔紅色
主料豬肉
100g
酸菜50g
土豆2顆
粉條250g輔料油
適量鹽適量蔥
適量蒜適量步驟
1.土豆兩顆，洗乾淨
2.切成條內
3.蔥、蒜切丁備用
4.坐鍋，先容將肥肉下鍋
5.一定要把油逼幹
6.下入瘦肉，煸炒
7.加入蔥、蒜，炒香加調料及老抽
8.下入土豆
9.繼續煸炒5分鐘左右
10.填入水，蓋鍋蓋燴著
11.這個空檔準酸菜，洗淨，切絲
12.待鍋裡的土豆已能扎動時，下入酸菜，繼續燴13.燴到20分鐘左右,加入粉條，燴2分鐘便可出鍋小貼士酸菜不能太早加入，要不然土豆就燴不爛了
9樓：喃喃_小溪
食材主料bai
豬肉100g
酸菜50g
土豆2顆du
粉條250g輔料油
適量zhi鹽適量
蔥適量蒜適量
步驟1.土豆兩dao顆，洗回乾淨
2.切成條
3.蔥、蒜切丁答備用
4.坐鍋，先將肥肉下鍋
5.一定要把油逼幹
6.下入瘦肉，煸炒
7.加入蔥、蒜，炒香加調料及老抽
8.下入土豆
9.繼續煸炒5分鐘左右
10.填入水，蓋鍋蓋燴著
11.這個空檔準酸菜，洗淨，切絲
12.待鍋裡的土豆已能扎動時，下入酸菜，繼續燴13.燴到20分鐘左右,加入粉條，燴2分鐘便可出鍋小貼士酸菜不能太早加入，要不然土豆就燴不爛了向你推薦：
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10樓：妞妞玩扭扭車
主料酸菜
160g
瘦肉30g輔料油
適量鹽適量生抽
適量步驟
1.起油鍋，下肉。
2.加生抽滑散。
3.下酸菜。
4.翻炒均勻，加一點點水燉煮。
5.收幹湯汁，加鹽調味即可。
小貼士加一點點水燉煮，酸菜口感更好。
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