1樓：x一切安好
準備材料，小米100克提前浸泡一晚，雞蛋兩個，冰糖25克， 冰糖粉30克，鮮檸檬汁幾滴 一，將洗淨的小米和蛋黃放入料理機打碎，然後將冰糖放入料理機繼續打，多打幾次，打細膩點 二，加入幾滴檸檬汁，分兩次加入冰糖粉打發蛋白 三，蛋白打發到出現小彎鉤就行了 四，將小米蛋黃糊倒入打發好的蛋白上下翻拌勻 五。拌勻後倒入陶瓷大碗裡，蓋上碗蓋 六，電飯鍋水開後，放入電飯鍋隔水蒸30分鐘，蒸好後關火燜五分鐘，需馬上取出來倒扣涼一會脫模。
2樓：19850707愛你
蛋清加1/3白糖、少量檸檬汁打發，打成大泡狀再加1/3糖，在打發溼性發泡，加入最後的糖，繼續打發，打發硬性發泡（容器倒放不會掉下來），就可以了。
打好的蛋清分次加入小米糊，從左往右切拌，放入墊紙的蒸籠（模具中），輕輕震一下，震出多餘的氣泡。
3樓：愛
雞蛋中加入白砂糖，打成體積變大顏色變白，加入牛奶和玉米油翻拌均勻，篩入小米麵，由下至上翻拌至沒有面粉顆粒，模具中刷上一層食用油，再把蛋糕液倒進去即可。
4樓：瘦瘦的胖妞
小米用料理機打碎要像粥一樣稀，可以加點白糖，少加點江米麵，調成粥狀。倒入抹油的碗裡，中間放點豆沙餡非常好吃，裝的小碗不要太滿 涼水下鍋，開鍋後轉中火蒸半小時，小米糕就做好了。
5樓：媛媛
小米糕好吃的蒸法。
1、分離蛋清和蛋黃，料理機中倒入蛋黃，玉米油和小米打成細膩的小米蛋黃糊。
2、蛋清中滴幾滴檸檬汁打起粗泡，分三次加入細砂糖，打發至提起打蛋器能拉起小尖角。
3、蛋白霜中分三次，倒入小米蛋黃糊翻拌均勻，倒入模具中震出大氣泡，蓋保鮮膜。
4、放入蒸籠蒸20分鐘，蒸好後繼續燜5分鐘取出，馬上倒扣在晾網上，放涼後脫模切塊即可。
米糕怎麼做又軟又好吃，米糕怎麼做好吃又簡單？
雪竹花 主料大米250克 麵粉100克 糖粉50克 酵母2克 輔料黑芝麻適量 枸杞適量 米糕的做法步驟 米糕的做法 11.大米250克浸泡過夜米糕的做法 22.瀝乾後加入125g清水米糕的做法 33.分三次攪打 米糕的做法 44.打成有小渣渣的米漿 米糕的做法 55.取一半米漿微微燙熱 米糕的做法 ...
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耿鈮 大米秒變大米糕，比蛋糕還好吃 米糕做法教程 食材主料 粘米粉80g 糯米粉30g 糖粉40g 牛奶40g 輔料粘米粉 80g糯米粉 32g糖粉 40g牛奶 40g紫薯泥 30g步驟 1.紫薯蒸熟後過篩成泥 2.白糕的全部原料混合搓成粗粉 3.紫薯糕的材料混合搓成粗粉後加入紫薯泥搓勻4.二份米粉...
桂花糯米糕怎麼做好吃，桂花糯米糕的做法步驟圖，桂花糯米糕怎麼做
成都博潤白癜風研究院 食材主料 糖桂花50g 糯米粉150g 大棗8個 輔料綿白糖 適量步驟 1.準備食材 糖桂花 糯米粉 大棗 白糖 2.大棗洗淨提前用清水浸泡一下 3.把白糖倒入糯米粉中 4.用溫水和成麵糰，以不沾手為宜 5.活好的麵糰均分成大小一樣的面劑 6.泡好的大棗，如圖切開不要切斷，取出...