1樓：檸萌
1、將北豆腐切成釐米見方的小塊，燒開半鍋水，水裡加一勺鹽，放入切好的豆腐塊，水再開後滾煮一分鐘，撈起瀝乾。這樣處理過的豆腐易熟不易碎。油麥菜洗淨切段。
2、炒鍋燒熱放油，放入油麥菜大火快炒，待菜葉軟塌出湯，加適量鹽炒勻，然後用鏟子將菜葉扒拉到一邊，鍋底部留有菜湯，放入焯過的豆腐，在豆腐上淋2湯勺生抽，輕輕翻動半分鐘（如果不怕麻煩，可先將炒過的油麥菜盛出，豆腐多燉煮一會兒，更加入味）。
3、最後將油麥菜和豆腐拌勻即可出鍋。豆腐吸入油麥菜湯的清香，非常好吃。
2樓：陳其喜
油麥菜燒豆腐。
〖做法〗半鍋水，水裡要加一勺鹽，放入切好的豆腐塊，要將北豆腐切成釐米見方的小塊。水再開後滾煮一分鐘，撈起瀝乾。這樣處理過的豆腐十分易熟而且不易碎。
2.油麥菜洗淨切段。
3.鍋燒熱後放油，然後放油麥菜大火炒，等菜葉軟塌出了湯汁。加適量鹽炒勻。
用鏟子將菜葉扒拉到鍋的一邊，使鍋底部留有菜湯，放入剛剛焯過的豆腐。豆腐上淋2湯勺生抽輕輕翻動半分鐘。
4.最後將油麥菜和豆腐拌勻即可出鍋。豆腐吸入油麥菜湯的清香，非常好吃。
油麥菜燒豆腐的家常做法大全怎麼做好吃**
3樓：0澤國a網盤
食材主料。
豆腐180克。
油麥菜100克輔料油。
適量鹽適量姜。
適量蒜適量醬油。
1勺雞精。半勺步驟。
1.準備好豆腐和油麥菜。
2.油麥菜洗淨。
3.豆腐切塊。
4.鍋熱油，下姜蒜炒香。
5.加入豆腐。
6.加點辣椒醬。
7.加點鹽和醬油。
8.慢慢燒入味。
9.加入油麥菜。
10.大火翻炒。
11.加點雞精調味。
12.裝盤。
小貼士1、豆腐先加調料燒入味。
2、青菜後放，炒的時候不要太用力，嫩豆腐容易碎。
豆腐燒油麥菜怎麼做好吃
油麥菜燉豆腐的家常做法怎麼做好吃
4樓：魂牽夢縈
食材明細。
豆腐一小塊。
油麥菜一小撮。
蔥適量姜適量。
蒜刪除十三香一勺半。
蠔油適量。生抽刪除。
鹽適量原味口味。
燉工藝十分鐘耗時。
簡單難度。油麥菜燉豆腐的做法步驟。
1豆腐切成1*1公分的方塊。
2油麥菜摘成單片，清洗乾淨後，切成約兩公分長的小段。
3蔥、姜、蒜分別切末。
4炒鍋熱油，油冒大煙後爆蔥薑蒜。
5爆出香味後放油麥菜翻炒。
加一勺半十三香。此道菜中，由於豆腐比較吸味，調料應適當多放一些。
6加少量水，加入豆腐輕輕翻勻。
7加入適量蠔油。
8滴入少量生抽。
9大火煎至湯汁幾乎收干時加入鹽調味。翻炒均勻後關火，出鍋裝盤即可食用。
5樓：咿婷
主料油麥菜一把豆腐一塊骨頭湯適量 輔料鹽勺糖勺步驟油麥菜豆腐湯的做法步驟11.油麥菜洗淨，掰斷油麥菜豆腐湯的做法步驟22.豆腐洗淨。
油麥菜豆腐湯的做法步驟33.切塊。
油麥菜豆腐湯的做法步驟44.豆腐用水泡一下，去除豆腥味油麥菜豆腐湯的做法步驟55.鍋裡放入骨頭湯，燒開油麥菜豆腐湯的做法步驟66.
加入豆腐，煮熟油麥菜豆腐湯的做法步驟77.加入油麥菜，燙熟，加入適量鹽糖，出鍋。
油麥菜炒豆腐怎麼炒
6樓：韓露露
在眾多的綠葉蔬菜中，油麥菜是個比較受歡迎的品種。其獨特的清香味，簡單的油鹽清炒都很好吃。我自己種過油麥菜，知道油麥菜在種植過程中不易生蟲，所以肯定打藥少。
那天我老公說想吃油麥菜燒豆腐，雖說這個搭配沒嘗試過，那又有什麼關係呢，連菠菜豆腐都被平反了，油麥菜有什麼不可以！青菜豆腐你們就幸福地在一起吧。
步驟1將北豆腐切成釐米見方的小塊，燒開半鍋水，水裡加一勺鹽，放入切好的豆腐塊，水再開後滾煮一分鐘，撈起瀝乾。這樣處理過的豆腐易熟不易碎。
步驟2油麥菜洗淨切段。
步驟3炒鍋燒熱放油，放入油麥菜大火快炒，待菜葉軟塌出湯，加適量鹽炒勻，然後用鏟子將菜葉扒拉到一邊，鍋底部留有菜湯，放入焯過的豆腐，在豆腐上淋2湯勺生抽，輕輕翻動半分鐘（如果不怕麻煩，可先將炒過的油麥菜盛出，豆腐多燉煮一會兒，更加入味）
步驟4最後將油麥菜和豆腐拌勻即可出鍋。豆腐吸入油麥菜湯的清香，非常好吃。
烹飪技巧。豆腐易碎，不易翻炒，所以要提前焯燙熟。另外豆腐不易入味，要單獨在豆腐上淋生抽小燉一下。
7樓：網友
把油麥菜洗淨切段用開水焯一下過涼備用， 把豆腐洗淨切成小塊，鍋內放油把豆腐煎成兩面金黃撈出放盤備用，鍋內放少許油燒熱放蔥薑蒜未放λ豆腐油麥菜翻炒放鹽蠔油香油翻炒出鍋，好吃的油麥菜炒豆腐就做好了。
8樓：99626久
油麥菜炒豆腐，那麼必須把豆腐先用油過一下給他炸熟，然後再放入油麥菜直接炒就可以了。
9樓：卞楣英
油麥菜炒豆腐怎麼炒？將蔥薑蒜爆鍋。然後將油麥菜放入鍋內翻炒至八分熟的時候。再把豆腐放入炒類，放入炒翻炒。
10樓：網友
油麥菜炒豆腐怎麼做？先將豆腐在開水裡焯一下，然後起鍋燒油，放入油麥菜進行翻炒，倒入豆腐，放入鹽，生抽，料酒，味精，這樣炒出來的油麥菜豆腐非常好吃。
11樓：追夢的叔叔
先炒油麥菜翻炒過後出鍋，在放豆腐翻炒下加入油麥菜翻炒過後就可以出鍋了。
12樓：滿意
我們瞭解，平常應多吃些綠色的蔬菜，尤其是要吃一些綠葉的菜，針對補充維他命有非常好的實際效果，油玫菜也是很多人喜愛的蔬菜水果，而小青菜炒豆腐也是一種美味。做小青菜時，一定要留意把握好熟度，時間太遲了會把菜的炒出泥，過早了菜又會較為生，因此小青菜炒豆腐還挺注重。
小青菜燒豆腐是以小青菜、水豆腐主導材的菜式名。
原 料小青菜、嫩豆腐、油、鹽、生抽醬油。
小青菜燒豆腐實際操作。
1、將嫩豆腐切割成公分厚為的一小塊，煮沸半鍋水，水中放一勺鹽，放進切完的軍用被子，水再開後滾煮一分鐘，撈出控幹。那樣解決過的水豆腐易熟不易破。小青菜清洗切條。
2、炒菜鍋燒開加點油，放進小青菜火災快炒，待青菜葉軟塌出湯，加適當鹽炒勻，隨後用鐵鏟將青菜葉撥拉到一邊，鍋底端留出菜汁，放進焯過的水豆腐，在水豆腐上淋2飯勺生抽醬油，輕輕地滾動30秒(假如不害怕不便，可先將炒過的小青菜盛出，水豆腐多燒煮一會兒，更為進味)。
3、最終將小青菜和水豆腐翻拌就可以起鍋。水豆腐吸進油麥菜湯的芳香，十分美味。
油麥菜炒豆腐。
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發熱量膳食纖維素。
蛋白鈣。碳水化合物化合物鐵。
13樓：網友
1瘦肉剁碎。
2豆腐泡在水中十分鐘。
3鍋中倒入鹽油豆腐煎至兩面金黃。
4用鏟子將豆腐切小塊，煎五分鐘左右。
5倒入水煮。
6倒入瘦肉煮三分鐘。
7三分鐘後倒入油麥菜煮五分鐘。
8待油麥菜變軟後盛起。
9上菜。希望能幫助到你。
油麥菜燉豆腐怎麼做
14樓：溜到被人舔
油麥菜豆腐做法一，材料油麥菜200g，豆腐絲200g
做法1.豆腐皮切絲。
2.把油麥菜和豆腐絲分別焯一下。
3.加入調料和紅燒肉的油。
4.裝盤。做法二，材料油麥，白菜，豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽，雞精。
做法1、白菜切段，豆腐切塊。
2、豆腐下水焯一下，撈出瀝乾。
3、白菜下水焯一下，撈出瀝乾。
4、鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高湯）小燉一會兒。
5、放入白菜翻炒一下， 最後調入鹽和雞精即可！
小訣竅1、豆腐焯水，能夠去豆腥味兒。
2、白菜焯水，因為它含有破壞維生素的氧化酶，在開水裡焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了。
3、白菜裡的維生素怕熱，所以我們要後放白菜，稍微炒一下就行了。
做法三，材料主料：北豆腐250克，油麥，鯽魚500克，肥瘦豬肉75克，輔料：韭菜50克，調料：豬油75克，大蔥15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，鹽5克，味精2克。
做法1.將豆腐洗淨，切成三四釐米大小的長方塊，用開水浸燙一下；
2.韭菜洗淨，切成一釐米長的段；
3.蔥洗淨，5克切末，10克切段；
4.姜洗淨，2克切末，3克切片；
5.鯽魚去鱗和內臟，洗淨，兩面都剞上花刀；
6.將豬肉剁成餡和蔥末、薑末、鹽1克、料酒5克攪勻後，填入魚肚內；
7.鍋架火上，放油燒至六七成熱，下入鯽魚，煎至兩面發挺，微量黃，烹入料酒，放入鮮湯、蔥段、薑片、蒜片，用旺火燒開約5分鐘，放入豆腐塊，改用中火燉，見魚肉嫩熟後加入鹽、味精和韭菜段，湯汁開後即可出鍋食用。
做法四，材料鯽魚1條（500g左右），油麥，豆腐3塊，大蒜葉子兩根，小米椒少許，油、鹽、醬、醋、雞精少許。
做法1.準備食材：在市場上購買活鯽魚，大概在400g到500g之間；嫩豆腐3小塊，或者是一大塊，根據喜好來定，一般魚燉豆腐，豆腐比較好吃。將姜切絲，大蒜葉子切段。待用。。
2.煎魚：魚清洗乾淨後在油鍋裡面小火煎，兩面煎黃，儘量多放點油，煎起來才不會糊。
3.魚煎好後將油倒出，只留少許，加一碗水（水沒過魚身），煮開後放入鹽、醋、小米椒、薑片等調料，加入小塊的白豆腐。10分鐘後，待湯是白色後撒上大蒜葉子，放點雞精，起鍋。
豆腐炒油麥菜怎麼做好吃，幹豆腐炒油麥菜的家常做法
15樓：匿名使用者
幹豆腐炒油麥菜的家常做法。
主料幹豆腐。
150g油麥菜100g輔料油。
適量鹽適量大蔥。
適量胡椒粉適量醋。
適量步驟。1.油麥菜洗淨。
2.切成小段。
3.幹豆腐切長條狀。
4.鍋內油熱後下蔥花炒香。
5.放入幹豆腐翻炒，加少許的水。
6.放入油麥菜。
7.加鹽，醋，炒勻。
8.出鍋裝盤即可。
16樓：匿名使用者
食材主料。
幹豆腐150g
油麥菜100g輔料油。
適量鹽適量大蔥。
適量胡椒粉適量醋。
適量步驟。1.油麥菜洗淨。
2.切成小段。
3.幹豆腐切長條狀。
4.鍋內油熱後下蔥花炒香。
5.放入幹豆腐翻炒，加少許的水。
6.放入油麥菜。
7.加鹽，醋，炒勻。
8.出鍋裝盤即可。
17樓：藍色飛舞之歌
1.油麥菜洗淨。
2.切成小段。
3.幹豆腐切長條狀。
4.鍋內油熱後下蔥花炒香。
5.放入幹豆腐翻炒，加少許的水。
6.放入油麥菜。
7.加鹽，醋，炒勻。
8.出鍋裝盤即可。
豆腐和油麥菜能一起炒嗎，豆腐油麥菜怎麼做
可以，具體做法如下。主料 豆腐180克 油麥菜100克 輔料 油適量 鹽適量 姜適量 蒜適量 醬油1勺 雞精半勺步驟 1 準備好豆腐和油麥菜。2 油麥菜洗淨。3 豆腐切塊。4 鍋熱油，下姜蒜炒香。5 加入豆腐。6 加點辣椒醬。7 加點鹽和醬油。8 慢慢燒入味。9 加入油麥菜。10 大火翻炒。11 加...
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