1樓：側身西望長嘆息
主料。高筋麵粉150g 雞蛋1個。
蛋黃液適量 鮮奶20ml
乾酵母3g 小香腸4根。
輔料。鹽1/2茶匙 溫水2湯匙。
酥油20g鹹味香腸麵包的做法步驟。
1. 酵母放入溫水中攪拌均勻後，靜置10分鐘左右。將麵粉、雞蛋、鮮奶、鹽稍稍攪拌後倒入酵母水中。拌勻後再加入酥油，揉勻製成光滑麵糰。
2. 將麵糰餳90分鐘，然後分成小團，擀成細長條形，把將面繞在小香腸上卷好，再置於溫暖處繼續發酵60分鐘。
3. 烤箱預熱至155℃烤30分鐘，刷上蛋黃液，撒上芝麻，再烤5分鐘可。
小貼士。在小香腸上繞面的時候要兩端留出適當空間，否則發酵後，面會進一步膨脹會將香腸整個包住。
2樓：匿名使用者
主料。高筋麵粉150g 雞蛋1個。
蛋黃液適量 鮮奶20ml
乾酵母3g 鹽1/2茶匙3g
溫水2湯匙30ml 酥油20g
小香腸4根。
鹹味香腸麵包的做法步驟。
1. 酵母放入溫水中攪拌均勻後，靜置10分鐘左右。將麵粉、雞蛋、鮮奶、鹽稍稍攪拌後倒入酵母水中。拌勻後再加入酥油，揉勻製成光滑麵糰。
2. 將麵糰餳90分鐘，然後分成小團，擀成細長條形，把面繞在小香腸上卷好，再置於溫暖處繼續發酵60分鐘。
3. aca烤箱預熱至155℃烤30分鐘，刷上蛋黃液，再烤5分鐘即可。
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