1樓：匿名使用者
月子餐喝鯽魚湯，確實是挺好的，能補充多種營養，對身體恢復有較多的幫助。
除了和鯽魚湯，適當調整換下做法，比如「紅棗山藥雞湯」，「玉米蘿蔔骨頭湯」，「鴿子湯」這些營養功效也是很好的。
說到鯽魚湯，怎麼做好喝？又沒有腥味？這個不難！今天分享下做法，簡單的3步，做出的鯽魚湯沒有腥味，而且湯白如牛奶，不新增複雜的調料，特別適合坐月子期間喝的養生湯。
通草屬於藥食同源的一種中藥材，一般月子中心很願意做這道通草鯽魚湯，原因很簡單是因為通草可以很好的幫助產婦下奶，所以建議還是可以用通草鯽魚湯來調理，而且通草本身沒有特殊的味道很容易被船伕所接受。
2樓：萬丈甜甜
1.把新鮮的鯽魚颳去鱗片、去鰓、去除體內黑膜，清洗乾淨瀝乾水份；
2.熱鍋冷油，放入鯽魚正反兩面煎3分鐘；
3.鍋內加入充足的清水，放入薑片、蔥段，大火煮沸繼續3～～5分鐘，之後小火慢燉20分鐘，先大火後小火，鯽魚湯就可湯色潔白如牛奶；
4.加入豆腐繼續燉5分鐘，加入適量的精鹽即可。
3樓：溜達溜達溜達回家
清理好的魚，表面改花刀。蔥切段，薑切片，豆腐切塊，小蔥也切成蔥花備用。鍋中放油，油熱放鯽魚，煎至兩面金黃放蔥姜，加入開水大火煮10分鐘，加鹽，胡椒粉，幾粒枸杞，湯汁變奶白色，放入豆腐，燉至入味，撒蔥花出鍋。
4樓：叫我鬍子叔叔
1、鯽魚腹部的黑膜，最好是用鋼絲球刷洗，比用刀刮還乾淨徹底。2、去除魚線和魚頭下顎骨。3、魚皮表面粘液洗乾淨第二步：
煮湯變白。鍋燒熱放入少許油，放入鯽魚小火煎。煎至兩面金黃，加入適量的清水，大火煮開兩三分鐘，之後轉小火熬，沒一會湯就白如牛奶。
湯色要白必須要先煎後煮，才有效果。
月子下奶鯽魚湯怎麼做，催奶鯽魚湯做法
1 將鯽魚剖腹後，清洗乾淨待用。2 把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。3 加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。4 起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。製作p.s 蛋奶粉在菜場能買到。如果想更方便更營養，用牛奶替換蛋奶粉也是不錯的選擇。用料鯽魚 1條 荷包蛋 1 蓮藕 3塊...
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