1樓：熱誠的鮮于認販
產婦在產褥期需要加強營養、注意休息，提供充足、全面、豐富的營養至關重要，因為要促進產褥期產婦身體的恢復，同時要給嬰兒提供充足的乳汁餵養。在哺乳期可以用鯽魚湯來進行催乳，具體的操作也比較簡單，比如用買回來的新鮮鯽魚用刀子劃開肚子，取出魚鱗以及內臟，洗乾淨後放入鍋中，加入蔥花和生薑等去除腥味，還要加陳醋，倒入開水，然後一塊大火煮熟，持續使用小火煮一段時間攪勻，也可以加入雞蛋，就可以形成味道鮮美的鯽魚湯，然後就可以出鍋服用。
2樓：來自凌雲山得體的曹仁
剛生完孩子身體還在復原中，在這時候還需要給寶寶餵母乳，但是有些產婦在這時候卻無法下奶。在這時候就可以通過食補的方式來起到催乳的效果，比如用下奶鯽魚湯，但是下奶鯽魚湯怎麼做？
下奶鯽魚湯怎麼做。
原材料：新鮮的鯽魚一到兩條、豆腐。
配料：薑片、鹽、油、蔥花、胡椒粉(可要可不要)。
將鯽魚去鱗、去內臟後洗乾淨，瀝乾待用。鍋裡面先用薑片塗抹，然後燒鍋放油，在油溫燒到七八成熟的時候放入鯽魚去煎，等它煎到兩面金黃的時候放入開水(或清水)沒過魚身，燒開之後加入水豆腐轉到中火慢慢熬煮20分鐘，等湯水全部變成奶白色即可，最後加入鹽、蔥花和少許的胡椒粉調味，一鍋鮮美的鯽魚湯就製作好了。
3樓：匿名使用者
用新鮮鯽魚和黃花菜一起煮湯，魚和湯一起吃掉就可以了，我們那邊產婦都是這樣子吃的，特別好，豬蹄花生也是不錯的，只是比較油膩所以鯽魚最受歡迎，加黃花更是下奶的好東西。
月子鯽魚湯下奶的做法
4樓：愛遊戲小童鞋
鯽魚湯的做法如下：主料：大蔥3克、生薑3克、鯽魚1條、澱粉10克、八派兆慶角1個塵握、蔥段適量、水1升。
輔料：食用油5毫升、鹽2克。
步驟：1、準備大蔥3g切片，生薑猜數3g切片、鯽魚1條去頭去鰭。
2、鯽魚放入盤中，兩面均勻撒上澱粉10g。
3、起鍋倒入油5ml，倒入薑片並放入鯽魚，煎至兩面金黃。
4、起鍋倒入水1l，水中放入八角1個、蔥段和鯽魚，大火煮沸。
5、加入鹽2g，中火煮10分鐘。
6、出鍋享用。
鯽魚湯的做法產婦下奶
5樓：成哥哥情感說
產婦下奶的鯽魚湯的做法如下：
1、把鯽魚颳去魚鱗、去除內臟、去除魚鰓再把魚身沖洗乾淨。魚腹部最腥的黑膜也一定要全部去除。然後在魚身兩面都打上一字連刀方便煮熟和入味。
把嫩豆腐切成豆腐塊，大蔥切成蔥花，生薑切片，再把枸杞用清水泡發。
2、準備工作完成後，開始煎魚。為防止魚皮煎破粘鍋，煎魚時要先滑鍋，然後到處熱油再加涼油，同時要在鍋底撒一些食鹽。魚身上有水會炸鍋，並且容易煎破皮，先把鯽魚瀝乾水分，然後放入鍋中開小火慢慢煎，左右晃動鍋讓魚身均勻受熱。
一面煎好以後來個小翻煎另一面，魚身沒有定型時千萬不要來回翻動以免破損。把魚煎至兩面金黃倒出來備用。
3、鍋中加一些豬油炒化，放入蔥花和薑片爆香，然後放入煎好的鯽魚沿鍋邊淋入適量的清水沒過魚身。魚湯想要濃郁奶白，一是要提前煎一下增加油脂促進乳化作用。二是要大火燉煮，大火出濃湯小火出清湯。
蓋上鍋蓋開大火燉煮15分鐘。
分鐘以後開啟鍋蓋，這時的魚湯已經非常的濃白鮮香，我們把鍋邊的浮沫撇乾淨然後放入豆腐蓋上鍋蓋再燉3分鐘。這時也可以開始調味了，只用食鹽和胡椒粉，別的統統不放。最後撒入枸杞稍微燙一下美味即成。
燉鯽魚湯竅門
1、煎魚
想要燉的鯽魚湯濃白，首先就要知道鯽魚湯為什麼會變白。鯽魚湯之所以會變得濃白，是因為鯽魚中的脂肪和水接觸到一起的乳化效果，所以在加水燉湯之前，最好把鯽魚煎一下，煎至兩面金黃，把鯽魚表面的油脂全部煎出來以後再加水燉煮。
2、大火燉湯
熬鯽魚湯和其他湯可能有些不一樣，要大火燉湯而不是小火，大火燉湯才能使鯽魚中的脂肪最大程度乳化，使鯽魚湯達到濃白的效果。
月子下奶鯽魚湯做法
6樓：太平洋親子網
準備材料：鯽魚、嫩悄激褲豆腐、海鮮菇啟簡、老薑。
1、鯽魚去掉魚鱗和魚內臟，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。
2、海鮮菇去掉蒂，清洗乾淨，備用。
3、嫩豆腐用鹽水泡一下，去掉豆腥味，然後切成小塊。
4、老薑清洗乾淨，用刀背拍扁，切碎鉛帆，備用。
5、熱鍋下油，放入老薑煸香，然後把鯽魚放入鍋中，小火把鯽魚兩面煎到金黃色。
6、然後倒入適量的清水，把豆腐也一起倒入鍋中煮。
月子下奶鯽魚湯怎麼做，催奶鯽魚湯做法
1 將鯽魚剖腹後，清洗乾淨待用。2 把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。3 加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。4 起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。製作p.s 蛋奶粉在菜場能買到。如果想更方便更營養，用牛奶替換蛋奶粉也是不錯的選擇。用料鯽魚 1條 荷包蛋 1 蓮藕 3塊...
鯽魚湯的做法鯽魚湯怎麼做鯽魚湯的家常做法
鯽魚兩面用油煎過，然後放開水裡煮，加點蔥薑蒜，料酒，白糖，一點點醋，半個小時後加鹽調味，然後撒點胡椒麵出鍋，也可撒點香菜段。這就是最家常的做法。要選擇合適的時間加水 鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥姜煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。教你奶白鯽魚湯的做法 鯽魚湯怎麼熬...
通草鯽魚湯怎麼做？通草鯽魚湯的做法
通草鯽魚湯做法 一 材料 食材 鯽魚2條 姜4片 水1壺 通草3克 炒菜火麻油2勺 二 做法 1 鯽魚打去鱗片，開膛括肚，去處內臟 腮和腹中黑膜，然後清水中清洗乾淨。2 平底鍋中放入植物油，油熱後放入鯽魚煎，煎好一面後翻面再煎。3 放入通草燉煮3小時即可享用。通草，為五加科植物通脫木的乾燥莖髓。秋季...