1樓：網友
將肥腸洗淨用開水煮5分鐘，瀝乾水，將辣椒洗淨待用；
土豆去皮切滾刀，切成小塊，用水清洗表面澱粉，瀝乾水份用食鹽20克鹽漬土豆待用。
將切好的肥腸與辣醬元母混合拌均勻。
鍋中放入菜子油燒開，將拌好醬的肥腸下油鍋煸香，加開水約100克，蓋鍋燜燒6分鐘，在將鹽漬土豆用水清洗脫鹽後，放入鍋中與肥腸混燒至熟透，加入青椒，翻炒均勻。
關火啟鍋盛盤撒上蔥花即可。
2樓：側身西望長嘆息
主料。肥腸。
2500g輔料。油。適量。
鹽。適量。花椒。適量。
豆瓣。適量。
蒜碎塊。適量。
生薑碎塊。適量。
八角。適量。
步驟。1.肥腸切塊，待用。
2.鍋裡下油，燒熟涼至低溫，放入花椒，文火慢慢翻炒，炒出香味，撈出花椒丟掉(比壓榨的花椒油舒服)
3.鍋內加入豆瓣，蒜碎塊，生薑碎塊，小火翻炒至香味撲鼻，加入香料(大概就八角 樹皮(我確實不知道叫什麼) 葉子(也不知道叫什麼)..等等。繼續翻炒。
4.肥腸下鍋翻炒，炒到出水。
5.加水小火慢燉（可以直接進高壓鍋壓）水超過肥腸就好了。
6.起鍋前20分鐘加入土豆 (之前用開水煮過的土豆，這樣不會濃湯，也不用煮太久，很快入味)，加入幾個青海椒、幾節蔥白，燉下就可以起鍋。
3樓：匿名使用者
1.將肥腸清洗乾淨，切條兒。
2.將土豆切塊兒。
3.將肥腸放入花椒，大料，鹽，味精，薑片，拌勻，醃製15分鐘。
4.炒鍋放油，蔥花熗鍋，放入醃製的肥腸翻炒。
5.加入土豆，加入清水，燉制20分鐘，鹽，味精調味。
4樓：匿名使用者
.土豆 排骨 苦瓜 豆腐 豆角 牛肉 雞肉 義大利麵 時下最熱 早餐 沙拉 開胃菜 ..
土豆和肥腸怎麼做好吃
5樓：玉小傷
用料肥腸土豆豆瓣醬老薑花椒大蒜生抽十三香料酒土豆燒肥腸的做法。
將肥腸剪成40公分長，放在盆裡，不加水，加菜油（也可用麵粉）少許，用雙手揉搓後，用熱水洗，多洗幾遍。
將肥腸翻面，扯掉裡面的油和其它附著物，用熱水洗乾淨後，再將肥腸翻面，洗乾淨。
將鍋裡盛水，水燒開後，放入洗乾淨的肥腸，煮開後關火，撈出肥腸，再用熱水洗，多洗幾遍。
洗乾淨後，裝入漏盆，滴乾水分。
切成塊。鍋燒熱後，倒入菜油，油熱後放入豆瓣醬、大蒜（3個）、花椒10多顆炒幾分鐘後倒入肥腸料酒又炒，差不多炒7、8分鐘後，加水少許生抽和十三香，燒開後關成小火，慢慢燒2個多小時。
嚐嚐肥腸嚼的爛的時候，放入切成塊的土豆，燒10分鐘，放的鹽即可。
肥腸燒土豆怎麼做好吃
6樓：畸形的豬
主料肥腸1kg 土豆3個。
輔料幹辣椒5個 八角2個。
土豆燒肥腸的做法步驟。
1. 肥腸，賣力的洗，用鹽、醋，然後用麵粉，還要剪開洗，直到完全木有異味，不然心裡6有個坎啊，然後放冷水燒開，焯水。
2. 你喜歡的調理準備好，但是我趕腳辣椒花椒和生薑冰糖，豆瓣醬、老抽是必備啊。
3. 焯水後，切好。
4. 鍋裡放菜籽油，將一大勺豆瓣醬，用小火，慢慢炒香，然後下肥腸炒，一直炒肥腸有點焦焦的了，下其他作料，然後下老抽，你下早了要胡滴，尤其是花椒不耐高溫滴。川菜主要就是炒料，這一步你狠下心放了調料後，還要狠下心多炒一會，就成功一大半，在咋都好吃。
5. 摻水後放鹽，水可以多放點，後面的湯拿來早上煮麵就是肥腸面哦，小日子就是這麼過的。我是這個時候放高壓鍋壓了，這樣更快更好更軟。
6. 高壓鍋吵了有8分鐘左右，我就放入土豆，一起燉，再炒幾分鐘就可以了。
7. 然後撒上凹造型的香菜。開吃過後其實沒有這麼美貌了，狼藉。
7樓：各大
土豆燒肥腸，再普通不過的家常菜啦，嘻嘻。
主料：肥腸，土豆。
調料：火鍋底料，蔥姜，乾花椒，八角，滷水，料酒，紅燒汁1，肥腸買的是處理好的了，不過還是重新翻過來用熱水洗了一邊，然後切段放在滷水裡面滷一遍，撈起來。
2，鍋裡放油，下蔥姜和花椒粒，八角，然後下火鍋底料（這是之前沒有用完的三分之一塊，其實用自己做的辣椒醬炒會更好吃），倒肥腸下去。
3，下土豆塊，翻炒，加一大匙紅燒汁，一匙料酒，加開水中火開燉。
川菜土豆燒肥腸怎麼做
8樓：匿名使用者
主料肥腸。
1000g輔料油。
適量土豆。適量乾花椒。
適量辣椒。適量豆瓣醬。
適量香料。適量味精。
適量老抽。適量白糖。
少許步驟。1.買回的肥腸用清水清洗幾次，然後切成筷子長短的節，倒上適量的醋搓洗兩次。
2.洗好的肥腸清洗一下後翻個面，撕掉腸子內的肥油3.倒上醋搓洗一下，清洗乾淨再翻回面，沖洗乾淨4.
洗好的肥腸加適量的清水煮開一會後倒掉，再重新加水，放上大蔥煮四至五十分鐘（我是和這豬肚一起煮的，如果是單獨的肥腸可倒點老抽進去，上色用）
5.煮好的肥腸依自己喜好切節。
6.大蒜粒和薑片適量，幹辣椒花椒紅燒香料等適量7.土豆去皮切塊淘洗乾淨。
8.鍋中適量的油，放肥腸和姜蒜香料等下去炒一會後，加上適量的豆瓣醬和老抽，撒上少許白糖提味。
9.土地瀝水撈起，放入鍋中和肥腸一起炒制一下10.加上適量的水煮至土豆熟軟。
11.放上適量的鹽和味精就好了。
乾鍋土豆溜肥腸的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：網友
用料肥腸 500g
黃心土豆 300g
青線椒 30g
紅美人椒 30g
蒜瓣 50g
雞高湯 150g
醬汁蒜蓉辣醬。
醬油老抽蠔油糖乾鍋土豆溜肥腸的做法。
第一步先清洗肥腸~準備少許玉米麵和鹼面，將肥腸沖洗一遍，瀝乾水分，加玉米粉、鹼面，抓勻，然後再衝洗。肥腸冷水入鍋，加入大料、辣椒段、鹽、花椒、蔥姜，開鍋後煮45分鐘，撈出切段，放置一旁備用。
將土豆切滾刀塊，燒熱炒鍋，倒入油，土豆炸3分鐘至金黃色即可撈出。然後放入蒜瓣炸2分鐘撈出備用。
燒熱炒鍋，無需放油，倒入豬小腸，中小火煸至略微出油。煸炒的時候會有輕微迸濺，要小心哦。
放入炸蒜瓣和青紅椒段，中大火翻炒30秒出香味。
接著倒入醬汁，淋入雞高湯。
放入炸土豆片翻炒均勻，待湯汁收至濃稠狀，即可出鍋。
小貼士三刻321cooking是下廚房出品的【生鮮食材包】品牌，提供每週一次的原創食譜組合+按量切配預加工的半成品原料。根據詳細的**食譜，只需幾分鐘即可完成一道不遜於專業餐廳的菜品。為日常餐桌帶來新鮮感，倡導每週好好做頓飯的生活方式。
肥腸土豆片的做法步驟圖，肥腸土豆片怎麼做
10樓：匿名使用者
主料土豆一個 肥腸。
輔料蔥適量 姜適量。
蒜適量 鹽少許。
肥腸土豆片的做法步驟。
1. 材料：土豆一個，切薄片。用水泡一會濾幹。肥腸斜著切片。還有幾個乾紅椒。
2. 鍋裡放油，加熱，下土豆片煎至兩面金黃。乾紅椒這時候也要扔進去炸香。
3. 把肥腸倒進去翻炒，下蔥薑蒜，加鹽、出鍋！
土豆燉腸的做法
紅燒肥腸土豆湯怎麼做，簡單的土豆燒肥腸怎麼做
原料more 肥腸 3兩左右 土豆 3 4個個 幹辣椒 適量 豆瓣醬 1勺 5 8克 食用油 適量 老薑 1塊 蒜 幾瓣 大蔥 1根 八角 大料 1個 老抽 少量 白糖 料酒 少許 鹽 適量 雞精 適量 泡椒 適量 方法 步驟 1 6分步閱讀 1.將煮好後的肥腸撈起，並切好。檢視剩餘1張圖 2 62...
乾煸肥腸的做法，乾煸肥腸怎麼做好吃，乾煸肥腸的家常
簡單幾步教您做出好吃的乾煸肥腸。食材。主料。肥腸。1000g 輔料。青椒。2根。蔥。適量。紅辣椒。6顆。鹽。2勺。雞精。1 4勺。姜。適量。大蒜。適量。步驟。1.肥腸清洗乾淨，焯水，煮熟，切段。2.青椒 蔥薑蒜 小紅辣椒洗淨。3.青椒切塊，蔥薑蒜切絲，小紅辣椒切段。4.鍋內燒熱油，將肥腸炸至硬身，油...
好吃簡單的肥腸做法，肥腸怎麼做好吃又簡單
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