1樓：陳其喜
西紅柿牛腩煲。
〖用料〗牛腩500g、土豆1個、西紅柿200g、洋蔥50g、蔥姜適量、桂皮5g、大料3個、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、鹽適量、雞精少許、水澱粉適量、香菜適量。
〖做法〗準備好原食材、牛肉切塊，土豆去皮切塊，西紅柿洋蔥分別切塊、牛肉冷水入鍋焯燙出血沫洗淨。
2、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和香料、倒入牛肉翻炒。
3、烹入料酒炒香、加入白糖繼續翻炒、再加入老抽和生抽。
4、炒制牛肉上色關火、把牛肉放入砂鍋加入適量的開水。
5、大火煮開關小火加蓋燜制40分鐘、然後再把土豆放入繼續燜燒、土豆綿軟放入洋蔥，然後開大火。
6、加入西紅柿燒開再加鹽調味、淋入少許水澱粉勾薄芡、最後撒上香菜關火。
2樓：戴蒙栽毯
做起來非常簡單，而且口口流香，我建議使用白瓷大煲燉，這樣費時間，但是比高壓鍋弄出來的味道好很多，現把製作方法告訴大家：
材料：牛腩（一定是牛腩，牛肉比牛腩燉出來的效果差很多）2斤、西紅柿2個、胡蘿蔔2根、蔥薑桂皮八角若干。
1、開水燙洗牛腩2次，一定要用開水，否則牛腩會發緊，不易爛。
2、濾幹水，仍然是開水（水要一次加足）放入白瓷大煲中，將牛腩放入，同時將蔥薑桂皮八角放入，加一瓶蓋的醋（秘籍：這樣很容易爛，而且還去掉異味），蓋上蓋子，文火燉。
3、半小時後，把葫蘆卜去皮，切成滾刀塊，放入煲中。
4、再過半小時，西紅柿去皮，切成碎丁，放入煲中。
5、再過半小時，放入少許醬油，為了提色。
6、再過半小時，放入鹽，鹽一定要後放，這樣才不破壞營養。
7、再過半小時就可以起鍋上桌了。
這樣的做法是可以有湯喝的，水要一次放足，全程用文火燉，並不費煤氣。如果覺得中間放東西太麻煩，可以一次都放進去，分段放主要是考慮營養流失的問題，但是鹽一定要最後放。
3樓：南雨娛生
主料：牛肉，西紅柿3個。
配料：料酒少許，白糖一勺，鹽適量，花椒少許，八角一個。
1、我們首先就是將牛肉洗乾淨了，切成塊，然後將西紅柿洗乾淨了，切成塊，備用。
2、將鍋裡的水燒開了，在水裡面放入牛肉，滴上幾滴料酒，然後將牛肉焯一下。
3、等到鍋裡的水再次燒開的時候撈出牛肉，將牛肉放到清水中衝一下，洗去浮沫。
4、將鍋裡面的油燒熱了，然後放入蔥段和薑片進行爆香。
5、將西紅柿塊放入鍋中翻炒，要炒到西紅柿完全出湯的時候，放適量糖中和一下西紅柿的酸味。
6、將牛肉放到鍋中和西紅柿一起翻炒，炒勻後放入熱水，水要完全沒過牛肉。
7、放入八角和花椒，然後加適量鹽。
8、將西紅柿牛肉放入高壓鍋中，上汽以後開中火，燉上25分鐘左右，燉到牛肉酥爛為止。
西紅柿燉牛腩怎麼做，怎樣做西紅柿燉牛腩？
用料主料 請點選輸入 描述 牛腩500克 請點選輸入 描述 西紅柿600克輔料蔥 10克亨氏番茄醬 50克姜 10克水 適量料酒 1勺植物油 適量白糖 1勺食鹽 10克西紅柿燉牛腩的做法 1.此步驟用料 請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 準備食材，新鮮的牛腩 番...
怎麼做西紅柿燉牛腩？西紅柿燉牛腩的正宗做法
做法如下 1 把牛腩切小塊洗乾淨後，放在水裡浸泡兩小時以上，將血水泡出，焯水，撈出備用。2 鍋內放油，把切好的西紅柿放人鍋內翻炒，大約3 5分鐘後，放入蔥姜繼續翻炒，直到翻炒出湯汁為止。3 將牛腩放進去一起翻炒，讓牛腩充分吸收西紅柿的湯汁，加入開水，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火，慢燉。4 出鍋前半小時加入...
土豆番茄牛腩做法，牛腩土豆西紅柿怎麼做
牛腩 土豆和西紅柿的製作方法如下 首先準備好需要的食材。1.牛腩提煉，買回來切。用冷水浸泡半小時提取血液 中間可以換幾次水 用冷水準備一個半砂鍋，放入牛腩，放入幾片姜，倒入適量料酒，大火燒開。等待時間用來切蒜和蔥，把甜葉菊和八角桂皮洗淨備用 煮開後撇去血沫，撈出牛腩瀝乾備用。2.牛腩的水不用倒，用在...