1樓：匿名使用者
1、將買回來的玉米剝一下，將外面的老葉剝掉，留下中間的嫩葉，如果玉米上有玉米鬚記得把它們也一塊剝掉，玉米根部的位置要用手掰掉，將剝好的玉米用清水洗一下。留下玉米表面的嫩葉可以讓煮出來的玉米更加清香可口，玉米味道更好吃。
2、鍋中放入適量的水，開大火將水煮沸了之後加入適量的食用鹽並攪拌至食用鹽融化。
3、將之前剝好的玉米放入鍋中，並加入一小勺小蘇打攪拌至融化。加入小蘇打之後可以充分分解掉玉米當中的煙酸，玉米中的營養保留的就更多了，吃起來香甜可口。在煮玉米的時候加入食用鹽可以有效的鎖住水分，玉米的營養不會過多的跑到水中，煮出來口味也會更好。
4、水再次燒沸之後要調到小火，這樣再煮上十分鐘之後玉米就被煮好了。
2樓：愛了_個去
將水燒開後，甜玉米（明黃色的）和老玉米需要繼續煮8分鐘，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分鐘。
煮黏玉米和老玉米的時候，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能提升玉米的口感，吃起來會有絲絲甜味。如果想吃到更有營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水裡放一點小蘇打（食用鹼）。
因為玉米富含營養素煙酸，但是一般情況下這個成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分地釋放出來，營養價值就更高了。
需提醒的是，煮玉米時要帶著皮。很多人買玉米時把皮剝下來，將玉米鬚子剝乾淨，但其實並不科學，煮玉米時最好帶皮。因為外層的皮能保護玉米內水分不易蒸發，從而保持其口感。
帶玉米皮和玉米鬚子煮的湯被稱為「龍鬚湯」，適合糖尿病、高血壓患者飲用。
「粘玉米」怎麼煮才能又粘又甜？
3樓：匿名使用者
1、將玉米外皮和玉米鬚剝去，只留下最裡層的那一層玉米皮，然後用水將玉米棒子洗乾淨。 2、將玉米棒放入電飯鍋中，加入適量的水，以沒過玉米棒為準，蓋上蓋子，加熱40分鐘，時間到後再悶10分鐘。 3、好了，玉米出鍋了，香噴噴的，和外面賣的熟玉米棒一樣。
粘玉米怎麼煮好吃又甜
4樓：北方一孤星
煮黏玉米的時候，裡面放一點兒食用鹽和食用小叔打。這樣煮出來的黏玉米，軟糯香甜，比較好吃。
5樓：萌人廚房
1.煮玉米時加點它，煮出來的玉米又甜又糯特別好吃。
6樓：於林立的生活
煮黏玉米時多長時間能煮熟？怎麼煮黏的黏玉米又香又好吃。
黏玉米怎麼煮
7樓：生活**解惑
粘玉米的製作方法非常簡單，將粘玉米給它清洗乾淨，以後放入鍋中，鍋中多放一些水，然後放進粘玉米進去水，沒過玉米這樣**煮煮至玉米開花，這個時候玉米的口感包括他的年味兒都會非常好，整體口感非常美味，非常好吃。
怎樣煮糯玉米又甜又好吃
8樓：98影視集
玉米選擇糯玉米，純淨水原味煮就行，原滋原味就是最好的，因為糯玉米本身含糖，甜味足夠，又嫩又甜。記住，原汁原味。
9樓：友家薇甜
玉米外衣不要新太乾淨，留一層煮。
糯玉米怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
糯玉米好吃但卻難煮怎麼辦？學會這兩個方法輕鬆搞定！
糯玉米口味淡雅，香氣誘人，口感qq有彈性，很多人都喜歡吃！但糯玉米很難煮，煮輕了不熟，煮過火了會爛掉，總是把握不住那個火候和時間。今天就來分享煮糯玉米的方法，掌握了訣竅，輕鬆煮出好玉米！
方法一用水煮。
1.將糯玉米的外皮剝掉，但不要全部剝完，只留下最裡面的一層皮，可讓糯玉米的味道不流失。
2.將玉米放進鍋中，加進可以蓋過玉米的冷水，**煮玉米至沸騰，全程都要蓋上鍋蓋。
3.水沸騰後可以加一小匙糖增加糯玉米的甜味，再煮20分鐘。期間要翻動一下玉米讓每一面都受熱均勻。
4.玉米煮好後不要浸泡，直接取出即可。
煮玉米的水別丟，湯裡含有很多花青素，可以加點糖做玉米茶喝！
方法二用電飯鍋蒸。
1.將糯玉米的外皮剝掉，只留下最裡面的一層皮，讓糯玉米的味道不流失。
2.將玉米放進電飯鍋中，外鍋放杯水悶蒸，電飯鍋跳起續悶10分鐘即可取出。
電飯鍋蒸玉米簡單又方便！
1.煮好的糯玉米要儘快取出，勿持續浸泡，以免甜味流失。
2.糯玉米煮好後，可以在糯玉米上塗上一些鹽水提味。
11樓：你安
糯玉米煮著就很好吃，我特別喜歡。
12樓：網友
1、如果是在地裡剛剛收取的新鮮糯玉米，可以帶著少量的表皮去煮，可以把它外層的老皮剝掉以後，裡面的鮮嫩表皮，留下2~3層，直接把它放入鍋中，加適量清水煮開，再煮10~15分鐘，煮出以後的糯玉米特別的香而且口感也很誘人。
2、如果大家想煮的糯玉米是經過冷凍處理的糯玉米，則需要把這種糯玉米放在清水中浸泡1~2小時，等它化開以後再入鍋，加入適量清水，煮開後持續用大火煮15分鐘，這時鍋中的糯玉米就能煮熟，而且口感特別好。
13樓：微言悚聽
都說人吃五穀雜糧，這雜糧當中就有玉米的身影。在兩廣地區，玉米的吃法可以說被開發到淋漓盡致了。從清蒸的、水煮的、爆炒的、煲湯的、炭烤的還有糖水的，都有玉米可以發揮的空間。
玉米那香香甜甜的味道，是很多老人和小朋友都愛吃的粗糧，在早茶的選單裡就有水煮玉米的選項，很多小夥伴覺得自己家裡人愛吃，也會時常買一些回家水煮，作為飯後甜點，可是自己煮的總是沒有外面賣的好吃，這也十分神奇。
每個都是自己精心挑選的甜玉米，又嫩又夠肥，為什麼就煮不出外面的味道呢？那是因為大家在煮玉米的時候，少了一個步驟。只要在煮玉米的時候多加這一步，自己煮的玉米會比外面的更好吃！
第一步：選玉米。
在挑選玉米的時候，大家一定要記得把玉米皮扒開，用指甲輕輕的掐一下，如果那個玉米輕輕一掐就破了，那說明就夠嫩，可以挑選，使勁掐都不受影響的就是老玉米了，怎麼煮都啃不動，所以這煮好玉米的地域不，就是選好玉米。
第二步：煮玉米。
挑選好的玉米買回家之後，就把玉米鬚和玉米皮都扒乾淨，再用水沖洗一下。就可以起鍋上冷水，把玉米放進鍋裡之後，蓋上蓋子冷水開煮。
水開之後，就往水中加入少許食鹽。這一步就是將水煮玉米做得更好吃的關鍵！平時大家煮玉米的時候都是蓋上蓋子煮到熟就行，可高溫的水會把玉米當中的甜分帶走一部分，所以怎麼煮都不如外面賣的甜，在水開之後加一些鹽，鹽味中和進去之後，味道就會變得更好了！
第三步：出鍋放涼。
煮好之後，玉米裝在碗裡出鍋放涼就好。不過哆啦a夢認為帶點熱度的玉米其實最好吃，太涼了之後玉米就會變得乾癟，口感也會變差，所以大家煮好玉米之後最好還是趁熱吃哦！
在玉米還比較熱的時候，下手抓又太燙，該怎麼辦？當然是用一根筷子，穿到玉米梗的中間，就可以當玉米串來吃了。既不燙手，吹吹就可以吃到好吃的甜玉米，這個方法是小時候哆啦a夢的外婆教我的，畢竟小朋友都心急又覺得玉米串好玩，這麼吃就可以吃掉一兩個了。
粘玉米怎麼煮 才能又粘又甜
14樓：度娘你妹可好
我是做包子的，說說的的方法吧，玉米要蒸著吃，吃之前要用糖水泡半小時（我是用清甜素泡的），再蒸上半小時就ok了，不要蒸開花了，很簡單，我家一天能賣很多，東北糯玉米。
15樓：97樂於助人
1.雞翅剁塊洗淨。
2.玉米洗淨切塊。
3.鍋中放水，放入雞翅焯水備用。
4.鍋中放油，放入焯好水的雞翅煸炒。
5.放入料酒。
6.放入老抽。
7.翻炒均勻，放入適量的水，燒到雞翅7成熟8.放入玉米一起燒。
9.放入鹽。
10.放入糖，燒到雞翅，玉米成熟。
11.即可出鍋裝盤。
16樓：乘風紫翼
這的看玉米的品種吧，不是是個玉米就可以煮成那樣的。
17樓：伊人夢語
先大火煮，後開小火，加點白糖和奶粉，再煮一個小時。
18樓：i秋i楓
電飯堡，涼水做，水開後，放到煮粥上，多用點時間。
19樓：網友
有可以煮的又粘又甜的玉米嗎，我知道的就是有兩種玉米，一種是粘的，一種是甜的，買的時候要買對了。
20樓：網友
把水燒開後再將玉米放入煮，煮的時間要長些。
21樓：
用文火煮，水快開的時候再放入洗乾淨的玉米，個人建議不要將玉米皮拔掉，它可以保留玉米的香味~
試試吧，會挺美味的~
22樓：匿名使用者
放點牛奶和糖，要多煮下。
23樓：網友
小火然後煮的時間更加的久一點就可以了。
24樓：豬豬將軍
主料：米6個。
輔料：水適量。
步驟：1.玉米備用；
2.去除玉米皮；
3.裝入鍋中；
4.蓋上新鮮的苞米嫩葉；
5.加水煮；
6.待開鍋以後小火再煮30分左右即可食用。
小貼士：苞米裝鍋時一定要緊密，蓋上嫩苞米葉能過保障苞米的鮮美。
25樓：心情放個假
煮玉米時帶少量皮！！！滾水放進玉米！！！
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