1樓：匿名使用者
炸芋頭丸子的用料：
芋頭 600g粘米粉 200g鹽 5g五香粉 1g辣椒粉 1g炸芋頭丸子的做法：步驟 1
、洗乾淨的芋頭，直接放入蒸鍋，大火煮沸後再中小火15分鐘。煮熟，撈出後放涼去皮。步驟 2
煮熟去皮，壓成泥。搗碎之後要立刻加入粘米粉，才容易成團。
步驟 3、加入粘米粉，鹽，辣椒粉，五香粉，適量水。後攪拌。
步驟 4、攪拌均勻後，捏成丸子，盤子下面可以墊一層粘米粉。步驟 5180度油溫時放入丸子（油溫高，放進去一定會浮起來）改中火，炸至金黃撈出控油，再大火用漏勺裝著回炸10秒。
步驟 6、最後，撈起控油，吸乾多餘的油，就可以裝盤了。
2樓：網友
1.從儲藏室裡拿出芋頭2.芋頭刮皮洗淨備用3.
放到蒸籠裡蒸至軟爛，大的切小好蒸一些4.蒸熟需要30分鐘左右，晾到不燙手5.晾涼後的芋頭用手捏爛，越細越好6.
捏好後的芋頭加入適量麵粉，和勻但不要太多，要不然丸子會很硬7.最後鍋中放油，芋頭揉搓成丸子狀，下火炸至金黃即可。
3樓：做人水
芋頭丸的簡單做法，把芋頭的鍋整蒸熟，摻上澱粉就可以做芋頭丸。
香炸芋頭丸的做法
4樓：匿名使用者
用料大芋頭（奉化芋頭，荔浦芋頭，只要是大芋頭都可以） 350克。
豬肉前夾心肉末 350克。
鹽 2～3克。
雞精 少許。
料酒 一勺。
蔥姜 少許。
雞蛋（帶殼60～65克） 1個。
水磨糯米粉 20克。
香炸芋頭肉丸的做法。
大芋頭去皮刨成絲，略剁碎。
蔥姜切絲加20克水抓捏濾出汁水備用。
肉末加鹽2～3克（少點鹽，油炸食品會炸失水份，鹽多了成品會鹹），雞精少許，料酒一勺，蔥姜水，順一個方向攪拌上勁，再打入一個雞蛋，順方向攪勻。
再加入芋頭碎拌勻，加入20克水磨糯米粉（一定是水磨糯米粉哦，這樣才會糯糯的口感好）拌勻。
用各種方法把餡做成丸子，我是用手抓餡在虎口擠成丸子的。
油鍋開中小火，大概4～5成熱時用勺子挖著丸子下油鍋，慢慢炸。
炸時輕輕的用筷子撥動，轉身，這個時間有點長～等丸子熟了全部浮在油麵上。
炸至金黃色撈出控油，裝盤開吃，好香呀
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筱筱夢圓 食材清單 30 60分鐘 芋頭 八至十個 麵粉 可以把芋頭和勻就好 白砂糖 適量，可用可不用 1.拿出準備好的芋頭，芋頭刮皮洗淨備用 2.放到蒸籠裡蒸至軟爛，大的切小好蒸 3.蒸熟需要30分鐘左右，晾到不燙手 4.晾涼後的芋頭用手捏爛，越細越好 5.捏好後的芋頭加入適量麵粉，和勻但不要太多...
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百合蓮子香芋湯 芋頭去皮後切成薄片，蒸熟，趁熱時取出，用湯勺壓成泥備用。在鍋中倒清水及蓮子，煮開後加芋泥及百合，最後加冰糖調味就行了。再簡單點就是洗洗乾淨下鍋煮熟就可以吃了。香蒸荔浦芋頭。用料。荔浦芋頭一塊，鹽1 2小匙，細 2小匙，油2小匙，水1大匙。做法。1 芋頭去皮，切成較小的滾刀塊 這樣可減...
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1.半個香芋切小塊 2.放在蒸鍋蒸15分鐘 3.用湯勺將煮好的香芋壓成泥 4.加入白糖混合 5.混合到香芋泥變得非常細膩即可。大香芋，洗淨，去皮，切成大片，上蒸鍋，蒸至軟爛，冷卻之後搗碎。加入白糖，蜂蜜，煉乳等。根據個人口味適量新增。攪拌均勻即可。可以製作糕點，甜品，蛋糕的餡料。1.首先我們要準備幾...