1樓：網友
燴鍋餅是北方地區的一道十分美味可口的特色美食。始於山東淄博的博山，是正宗的博山特色美食。燴鍋餅並不是確實餅，只是一道燒造的食材，將各種各樣食物放到鍋中燒煮以後製成的。
在其中有蔬菜水果、肉類食品和食用菌，還能夠依據自身口感自身加上，不但營養成分豐富多彩，並且十分美味可口。那麼燴鍋餅到底應該怎麼做呢？
會鍋餅需要提前準備的原料非常簡單，橄攬，木耳，把各式各樣的蔬菜水果和肉製品放到鍋中，歷經漸漸地的燒煮，不但口味淡，營養成分態李也很高。博山人很會煮飯，做的菜花式許多。像博山燴菜、博山豆腐箱子、博山酥鍋、博山蔽閉大臘腸、博山燴菜、博山肉丸子……花樣多不敵數。
今日這道燴鍋餅便是在其中之一，味兒很非常好，和老公都喜歡吃。之前那時的鍋餅又厚又硬，也有許多白芝麻，一口下來，滿嘴芝麻香。那時的鍋餅越嚼越香，填滿家鄉的味道。
主要材料。200g鍋餅，調料，適當油，適當鹽。適當豬肉丸子。適當甘藍菜，適當黑木耳，適當黑胡椒粉，適當蔥段，適當麻椒。
製做流程。1.切完主餐。
2.熱鍋涼油，炒出香味麻椒，再放蔥段。
3.再放切完的甘藍菜爆鍋，再倒進適度的水和白胡椒粉。
4.放進黑木耳。
5.沸騰放肉丸子和巨集豎鹽。
6.燒開再把鍋餅煮透。
小提示。肉丸子要沸騰再放，沒有得話，能夠放炸裡脊。
紅燴花菜煎餅。
原材料。主要材料：肉餡150g，花菜50g，洋蔥碎5g，芹菜碎5g，牛大骨湯適當，生雞蛋1個，鮮奶油10g
調味品：鹽1g、黑胡椒粉，植物油15g，番茄醬15g
作法。1、肉餡放生雞蛋、牛大骨湯、芹菜碎、洋蔥碎、白胡椒粉、鹽攪拌均勻，做成橢圓型餅；
2、煎盤放植物油燒開，放煎餅煎著色；
3、另取煎盤放鮮奶油、洋蔥、花菜、番茄醬、牛大骨湯、煎著色的煎餅，用鹽、白胡椒粉調料，視料汁深厚煎餅爛熟就可以。
小技巧。炒鮮奶油汁時，熟度不必太急，突顯奶香味。
2樓：葉紛飛
鍋餅，是山東地區出產的一道極富有特色的食品，圓形，大如盤，厚大約5cm，幹香甘美，可口開胃、充飢耐存，久食不厭。是一種很受廣大群眾歡唯灶迎的風味麵食，已被確定為省級非物質文化遺產。前幾天朋友送了我猜物半個鍋餅，即使不用吃菜，只是幹吃也是越嚼越香，這次變個花樣用蔥花、西紅柿爆鍋，將鍋指兆扮餅燴一下，也是極好吃的。
工藝：煮。口味：鹹鮮味。
配料：烹飪步驟：
1.將鍋餅切片。
2.西紅柿切塊、切好蔥花。
3.炒鍋燒熱倒少許油爆香蔥花，倒入西紅柿塊翻炒至出汁。
4.加入足量的水。
5.燒開。6.倒入鍋餅煮1分鐘。
7.倒入蛋液。
8.加鹽、自制雞精粉。
9.臨出鍋時加香菜。
烹飪小貼士：
燴鍋餅家常做法有哪些
3樓：網友
主料鍋餅500g白菜200g輔料油適量鹽適量醬油適量步驟燴鍋餅的做法步驟11.新鮮的小白菜擇好，洗淨。
燴鍋餅的做法步驟22.將白菜切成大塊，收入盆中燴鍋餅的做法步驟33.將鍋餅切成大塊，收入碗中備用。
燴鍋餅的做法步驟44.起鍋熱油，加入花椒爆香。
燴鍋餅的做法步驟55.將白菜放入鍋中，快速翻炒，加適量鹽，醬油燴鍋餅的做法步驟66.加入適量的水，水量為鍋餅的兩倍為宜！
燴鍋餅的做法步驟77.大火燒開湯汁後，將鍋餅翻入鍋中燴鍋餅的做法步驟88.使鍋保持在沸騰狀，煮10分鐘以上燴鍋餅的做法步驟99.盛入碗中，每一塊鍋餅都是倍兒筋道哦！
怎麼做好吃，燴鍋餅的家常做法
4樓：30秒不
步驟1取一塊鍋餅。
2切成塊。3就像城牆一樣。
4我用了之前存在冰箱裡的娃娃菜。
5切成條。6切點肉絲。
9翻炒一會兒倒入開水。
10煮開後放入鍋餅。
11鍋餅放進去了，稍微一攪拌就可以出鍋了。
12我加了一個雞蛋，這樣湯汁也很美味。
燴鍋餅怎麼做好吃，雞湯燴鍋餅的家常做法
5樓：匿名使用者
主料鍋餅。
150克。輔料雞湯。
適量胡蘿蔔。
適量香菜。適量步驟。
1.雞湯備用；
2.胡蘿蔔切片；
3.鍋餅切片；
4.雞湯煮開；
5.放入鍋餅煮透；
6.做好了，放點香菜末，美美享用吧！
小貼士煮雞或煮肉的時候多加點水，用湯來煮麵和燴餅，營養一點也不流失。
鍋餅不要煮的太爛，斷硬的時候，口感最好。
牛肉燴菜怎麼做好吃，牛肉燴菜的家常做法
6樓：
前言博山人很會做飯，做的菜花樣很多。像博山燴菜、博山豆腐箱子、博山酥鍋、博山香腸、博山燴菜、博山丸子、、、花樣多不勝數。今天這道燴鍋餅就是其中之一，味道很不錯，我和老公都喜歡吃。
記得小時候都是拿著麵粉去加工。那時候的鍋餅又厚又硬，還有不少芝麻，一口下去，滿口芝麻香。那時候的鍋餅越嚼越香，哪像現在的鍋餅又薄又軟，吃在嘴裡也沒什麼香味。
呵呵，還是挺想念原來的味道。
燴酸菜的做法，內蒙燴酸菜的做法
無事莫入 今天清理冰箱發現還有一些酸菜，於是下午就做了燴酸菜，我們這邊的燴酸菜也是特色菜，土豆軟爛，肉香而不肥，最重要的是酸菜吸收了肉的香味，土豆的軟爛，更加美味。今天的酸菜放的時間有些長，稍微有些酸了，不過還是不錯的。食材 主料酸白菜 半棵 豬肉 100g 土豆 3個 凍豆腐 100g 輔料鹽 適...
急求寧夏燴牛肉 燴羊肉的做法，牛肉的做法步驟圖，寧夏燴牛肉怎麼做好吃
紅燴牛肉 原料 牛肉500克，適量土豆 洋蔥 胡蘿蔔 製作過程 1.將牛肉500克，適量土豆 洋蔥 胡蘿蔔切塊備用。2.將牛肉放入冷水中，煮至開鍋時撇去浮沫，放入丁香，香葉少許。3.煮一個小時後放入鹽少許，再煮半個小時後放入土豆，胡蘿蔔塊。4.再煮半個小時後放入番茄沙司一瓶，黃油50克，味精少許。攪...
義大利紅燴的做法，義大利紅燴醬的做法是什麼？
原料 牛肉200克，胡蘿蔔50克，土豆50克，洋蔥20克，紅葡萄酒40克，香葉1片，花生油50克，黃酒10克，精鹽4克，胡椒粉2克，牛肉清湯1000克。製法 1 將胡蘿蔔 土豆，洋蔥洗淨，去皮切塊。2 將牛肉洗淨，切成小塊，加精鹽 胡椒粉和20克紅葡萄酒，抓勻，醃漬1小時。3 煎鍋上火，放花生油燒熱...