1樓：匿名使用者
江西特色米餃的做法。
食材主料。江西米粉。
2斤白蘿蔔。
6個輔料。幹辣椒10個。
豬油200ml
食鹽8勺。香芹4根。
步驟1.首先準備好食材，鄱陽特色米餃粉，白蘿蔔，豬油，等2.燒好水，將米餃粉和麵團，注意柔軟度。
3.放在蒸鍋上面蒸10-15分鐘。
2樓：匿名使用者
糯米秈米1：1
另外做法和普通餃子差不多。
如果有需要。
可以有可食用的綠色植物染色。
米餃的做法，米餃怎麼做好吃，米餃的家常做法
3樓：寶媽享食記
米餃應該怎麼做？快來get吧~
4樓：網友
郴州米餃有幾種做法，一種桂陽餃巴，一種正一街的米餃最後一種后街米餃 桂陽餃巴做法最簡單，大米加糯米粉做面，麵皮很軟有的粘牙，比包子好吃多了 正一街米餃做法，在米里面新增了玉米粉，做成拇指大小，煮湯，放上胡椒，口感相當不錯 后街米餃做法最複雜，採用稻米磨成米漿進行蒸煮揉打成麵皮，取豬五花、前腿肉部位，使用桂皮等十幾種香料熬湯調餡，餃子蒸煮後晶瑩剔透，讓人齒頰留香回味無窮！做法如下。
1、選米：精選優質晚稻米。
2、浸泡：使用井水浸泡。
3、磨漿：用石磨將泡好的米磨成米漿。
4、蒸熟：將米漿裝進大鐵鍋，用大火蒸熟。
5、和麵：面蒸熟後揉半小時，使面光滑細膩。
6、和餡：採用豬五花肉部位剁碎加上蔥花、高湯調成餡。
7、成形：包成20克左右大小的餃子。
吃飯如下：1、蒸：選用一口蒸鍋，加5釐米深的水，在蒸層上刷一層食用油，大火蒸10分鐘，即可醮上辣醬食用。
2、煮：在鐵鍋，加上豬油加熱，倒入二分之一冷水，煮熟後，倒入加了食鹽、胡椒、香油的碗即可食用。
3、煎：在鐵鍋，加上二分之一植物油，加熱冒青煙後，放入熟餃子，煎至金黃。
5樓：惟妙惟肖肖
主料米餃粉。
500克。韭菜300克。
豆乾50克。
小米椒適量輔料鹽。
適量食用油。
適量醬油。少許麻油。
少許步驟。1.豆乾捎水切成丁狀備用。
2.再把韭菜切好，和豆乾放個一兩個小時，把水分揮發掉，便於包餃子的時候好包。
3.小米椒切碎。
4.把韭菜，豆乾，小米椒，在把所有調料放下去攪拌在一起。
5.再把米餃粉用2：1的比例揉成團。
6.把揉好的麵粉下成劑子，用壓板壓成這樣。
7.放菜包好，就和包餃子一樣包。
米餃的製作方法
6樓：會說金融
米餃又稱米粑，其形狀類似水餃一樣。一般比水餃大。水餃是用麵粉，米餃用的是秈米粉。
一般做法是蒸著食用，特別香。是江西頗有代表性的特色早點，在江西以外的許多城市裡我真未覓到它的身影。
原料米粉 (2000g)
菜陷 (2000g)
蝦米 100g
蘿蔔絲 300g
豆芽 300g
豆角 300g
第一步： 用泡好的晚米，先蒸熟，再等涼了再用磨磨碎，當然是越細越好了。
第二步： 然後再用熱水，是開的哦！和米粉揉搓到一定的火候，也就是不粘手，放在手裡也不容易變形的！
第三步： 取一小糰粉放在手裡做捏成簿的形狀和鍋一樣的不是用棍子的。
第四步： 然後把炒好的菜(菜要切細且不能炒的太熟了因為要蒸嘛！放到捏好的粉皮裡面封口。
第五步： 等做了一定的數量的個數啊。就放在鍋裡蒸，當然和蒸包子差不多了，火候是關鍵。
注意事項。米餃沒有水餃那麼好做，一般要學幾次。
包得菜裡面不能含有過多的湯否則很容易破。
蒸的時候水燒開有熱氣再把米餃放上面。否則容易破。
以上的陷是本地人常用的，其他也可以。
7樓：匿名使用者
米餃是一種特色美食，許多 地區都是有賣，一樣也遭受了大夥兒的歡迎非常是許多 年輕朋友們，喜愛在聚會的情況下**於應用接下去的本文，就來為大夥兒一起介紹一下你腳的作法，味兒不僅十分的好，並且是使用方便。
1、將梗米用器皿把它蒸成稍軟的白米飯，稍冷、用尺板將米絞碎，將粘米粉、生豬肉、香腸及平菇放到一起翻拌，搓成面坯，2、將豬豬瘦肉、肥膘肉、熟雞脯肉、香腸、平菇、鮮蝦切切丁，蔥切割成末，新增各種各樣調味料翻拌成餡，3、將面坯揉成條用刀割成包子皮，碾成邊薄正中間厚的環形皮面，放上陷料，折起來成半圓型的水餃，將生胚底端各自沾上黑與白白芝麻，即成米餃生胚，4、沸騰容易上火，放進食用油，燒至180度時放進生胚炸制，米餃呈橙黃色浮上來時就可以撈起來，將米餃底端朝上，雙色兩色碼於盤裡就可以。
該八荒米餃升級了傳統式水餃的口感、感觀實際效果，具備營養成分高、多種多樣完善方式的特性。
讓我們掌握來到理想化的作法，味兒不僅是十分的香嫩可口，並且十分與眾不同相比一般的餃子，要有這，與眾不同的香氣，也遭受了眾多小夥伴們的歡迎。
8樓：匿名使用者
米餃是一種特色小吃，很多地方都會有賣，同樣也受到了大家的熱情歡迎特別是很多年輕朋友們，喜歡在聚餐的時候來自使用接下來的這篇文章，就來為大家一起介紹一下你腳的做法，味道不僅僅非常的好，而且是方便使用。
1、將粳米用容器蒸成稍軟的米飯，稍冷、用尺板將米攪碎，將糯米粉、豬肉、火腿及香菇放在一起拌勻，揉成面坯，2、將豬精肉、肥膘肉、熟雞肉、火腿、香菇、蝦仁切成丁，蔥切成末，加入各種調味品拌勻成餡，3、將面坯搓成條用刀切成劑子，壓成邊薄中間厚的圓形皮子，放上餡心，對摺成半圓形的餃子，將生坯底部分別沾上黑白芝麻，即成米餃生坯，4、炸鍋上火，放入植物油，燒至180度時放入生坯炸制，米餃呈金黃色浮起時即可撈出，將米餃底部朝上，兩色相間碼於盤內即可。
該乾坤米餃更新了傳統餃子的口味、感官效果，具有營養價值高、多種成熟方法的特點。
讓我們瞭解到了理想的做法，味道不僅僅是非常的香滑爽口，而且非常獨特比起普通的水餃，要有這，獨特的香味，也受到了廣大朋友們的熱情歡迎。
手工米餃的做法步驟圖，手工米餃怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
用料豬的五花肉 500g
黃芽白菜 3斤。
姜，紅辣椒 少許。
鹽，糊椒粉，耗油， 少許。
手工米餃的做法。
先把芽白菜抄下水，切小丁，擠去多餘水份。五花肉切小丁，熱鍋肥肉熬出油，倒入瘦肉爆炒，放鹽，姜，椒，芽白，小
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