1樓：豬仔紅色
食材主料
麵粉300g
白菜適量
蒜黃適量
雞蛋3個
菠菜少許
食用油100ml
輔料薑末
少許蠔油適量鹽
適量十三香
少許雞粉
適量步驟
1.先用80度的水燙一半面粉，在用溫水把餘下的麵粉和燙麵揉在一起，揉成一個大面團，醒制一會兒待用！
2.先把雞蛋用油攤熟晾涼，再把所有的餡料調好，加入食用油。
3.麵糰揪成跟水餃差不多一樣大的劑子，按扁，擀成圓形或橢圓形，最好都擀成一樣的形狀，包出來的才好看，取一勺兒餡兒放在麵皮的中間位置呈一字型。
4.用大拇指，食指和中指一起收口，兩頭漏著。
5.這是包好的樣子。
6.平鍋裡刷少量油，把餃子整齊的擺放，淋少量油，二分鐘後淋少量水，蓋蓋燜幾分鐘後再淋少量水，燜一會兒就出鍋啦！
2樓：匿名使用者
主料麵糰
100g輔料油
適量素餡
適量步驟
1.準備好食材。
2.先把麵糰分成小劑子，擀成餃子皮。
3.在餃子皮上放入素餡。
4.包成餃子，邊捏出花邊。
5.全部包好。
6.鍋中放入適量的油，油熱一點再放入鍋貼生胚，蓋上蓋子小火慢慢煎，中途噴一次水。
7.底部煎成金黃色即可出鍋。
素餡鍋貼怎樣做才好吃
3樓：匿名使用者
用料主料
麵粉400克
蘿蔔纓(白)400克
豆腐乾100克
輔料粉絲
1把蝦皮
10克雞蛋
1個雞蛋清
1個調料
食鹽3克
蠔油5克
芝麻油8克
胡椒粉2克
植物油適量
素餡鍋貼的做法
一、麵皮做法
1.麵粉用適量的開水燙一下，用筷子攪拌成雪花狀
2.再加入少許涼水，揉至麵糰光滑不粘手，蓋上保鮮膜靜置15-20分鐘
二、餡料做法
1.利用這個時間製作餡料，蘿蔔纓、豆腐乾與粉絲過水，雞蛋攤皮，將所有材料切碎一起攪拌
2.加入適量的鹽、胡椒粉、蠔油和芝麻油和一個蛋清混合均勻
三、鍋貼做法
1.將餳好的麵糰揉成條狀，切(或用手揪)成均勻的劑子，劑子壓扁擀成中厚邊薄的麵皮(可以擀橢圓形的)
2.將餡料包入餃皮中，包成長條形滴(素餡比較散，包起來比較麻煩)，平底鍋放油燒8分熱時放入鍋貼，小火煎2-3分鐘
3.鍋中加水，沒鍋貼1/3，蓋上蓋子大火燜4-5分鐘，起蓋水收幹即可
南瓜素餡鍋貼的做法，南瓜素餡鍋貼怎麼做好吃
4樓：平涼扛把子
食材麵粉400g
南瓜200g
油適量內數：步驟1
食材容：老南瓜 麵粉 植物油 鹽 胡椒粉 雞精 香油2把麵粉加水和成光滑的麵糰，用保鮮袋包好，醒30分鐘以上3把老南瓜去皮，切絲
4用胡椒粉雞精香油拌均勻
5包鍋貼的時候加鹽拌均勻
6把醒好的麵糰搓成長條，分成小劑子，比餃子大一些7擀成圓片
8加南瓜餡
9包成雞冠形狀，就像新疆的薄皮包子一樣的形狀10蒸鍋加水大火燒開，加南瓜鍋貼
11大火蒸10分鐘左右，撈起
12熱鍋涼油，加蒸熟的南瓜鍋貼，小火煎到南瓜鍋貼底部金黃色即可
素餃怎麼做餡好吃簡單
5樓：今夕何夕是朝夕
雞蛋4個
木耳適量
香菇七八朵
胡蘿蔔2根
洋蔥適量
輔料鹽適量
香油適量
蠔油適量
花椒麵適量
麵粉適量
步驟一胡蘿蔔擦成絲，用油炒一下。香菇焯一下切成丁。木耳泡好後切成丁。雞蛋用熱鍋涼油扒拉成小碎塊。
步驟二加鹽、香油、花椒麵、耗油拌勻。
步驟三開包。
素包子餡的種類和做法大全，素餡包子餡有幾種
素包子是一道傳統的小吃，屬於素食。以乾菜 豆腐等為餡料的包子，營養美味，簡單易學。乾菜 香菇 木耳用水發開泡軟理淨，切碎 凍豆腐用開水煮五六分鐘後撈出切小丁。粉條用水煮好，漏勺撈出控出水分後用香油拌一下，也剁碎 將這些與半包芽菜一起倒入油鍋中炒熟。西紅柿洗淨削去皮，切碎，放油鍋中炒出汁，用鏟子將西紅...
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苦苦的掙扎 蘿蔔餡餃子怎麼做好吃 材料 胡蘿蔔400g 小蔥 豬肉餡300g 嫩玉米粒100g 鹽 醬油 餃子料 色拉油 香油。做法 1.首先將準備好的豬肉剁成肉餡，放入盆中加上油 鹽 醬油 調料以及適量的水，攪拌均勻，在攪拌的時候一定要順時針攪拌，這樣可以餡料變得更加粘稠。2.將胡蘿蔔清洗乾淨，然...
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帝都小女子 材料 芹菜1000克，水髮香菇150克，豆腐乾100克，雞蛋4個，蔥末50克，精鹽1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精煉油150克。步驟 1 芹菜洗淨，切為細末，用精鹽醃漬後，擠幹水分，水髮香菇 豆腐乾均切細粒，雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液 2 炒鍋置火上，放入精煉...