1樓：唱歌的白菜
當然是川菜、色香味都勝湘菜一籌。川菜在世界上都是大名鼎鼎的、川菜的種類和菜式都是很多的。
2樓：匿名使用者
川菜好吃！平心而論。。。兩者都帶辣，但是川菜的辣帶有其它各種味。。
湘菜就一個味辛辣辣！！！吃起來沒啥口味，無論炒啥菜都放青色辣椒，而且放的比例還很多，太不地道了！我在湖南3年了，現在還不習慣吃這邊的菜，確實不咋樣。
3樓：匿名使用者
菜，當然是川菜還吃。酸，辣，麻，，吃得你心情隨味道一起改變，讓你久吃不厭！！！
4樓：勾竹劇庚
湘菜的辣不似川菜的辣那麼衝，川菜的辣是一種幹辣，麻辣。儘管本人也覺得川菜更好吃，但認為湘菜更營養健康一些。
5樓：盎然又含蓄丶雪花
要看你口味啦，或者地域位置來定···
我個人覺得川菜吧。
本人就是四川的，吃川菜長大···
6樓：芒素蘭勵鳥
湘菜與川菜簡直像是姐妹，都以辣著稱，與川菜不同的是湘菜主要以酸辣為主，不過近來川菜和湘菜互相影響，行外的人要區分出它們的不同已經比較難。這要根據個人口味了，本人喜歡川菜。
7樓：網友
能吃辣的就吃川菜吧。這個比較辣。
8樓：匿名使用者
當然川菜了！湘菜主辣味比較單一，川菜有許多家常菜經典菜，可謂是色香味俱全！朋友還沒吃過川菜你out了！嚐嚐吧！
湘菜和川菜，哪個菜系更辣一些？
9樓：小豆子子梓
湘菜會更辣一些，雖然很多人都認為川菜就是以麻辣出名的，不過和湘菜相比的話，湘菜會更辣一些。
10樓：無能為力大蒜
湘菜更辣一些，湘菜源自於湖南，湖南人非常喜歡吃辣，所以他們的菜系都是加了很多辣椒的。
川菜跟湘菜哪個更好吃？
湘菜和川菜哪個菜系更受歡迎？
11樓：柒布小果
從市場角度來說，川菜當然是更受歡迎的菜系
當然，不同的菜系都是各有特色的，但個人感覺單純從美食享受的角度來說湘菜毫不遜色於川菜，關鍵是湘菜是靠烹飪技術和食材得到認可，而川菜則是靠無數的調味料讓人感覺味道出眾，比如花椒、辣椒、麻椒以及火鍋底料在內的各種佐料，都是川菜能夠讓人覺得正宗的核心要素，至於食材方面，其實川菜並沒有太多的過人之處，這方面來說湘菜還是佔有一定優勢的。
12樓：椒鹽味的奶茶
湘菜和川菜這兩個菜系都是屬於比較重口味的菜系，就火鍋而言，還是四川和重慶的火鍋比較更受歡迎，而且也非常有名。
13樓：我妻是病嬌
川菜，因為川菜不那麼辣。而且伴隨著辣子雞和水煮肉片一下子佔據了大半個市場。即便是南邊一些不吃辣的城市，也到處可以看見川菜的影子。
14樓：花花就是我
這兩個菜系相比較的話，其實我覺得應該是湘菜更受歡迎，因為它沒有川菜那麼辣。
15樓：匿名使用者
湘菜更受歡迎！更受小便歡迎！！
16樓：手機使用者
說川菜肯定會傷害某些湖南人脆弱的心。
17樓：蟲在江湖
肯定是川菜，湘菜除了個魚頭撐場子，其他的不怎麼樣。
18樓：輕語微笑
川菜更受歡迎，無論從口碑還是傳承度上，麻辣鮮香。
19樓：匿名使用者
肯定是川菜了，你去全國各地看看就知道了…
湘菜和川菜哪個好吃？
為什麼感覺川菜比湘菜好吃？
20樓：雙麗劍
每個人都有每個人的喜好，我覺的湘菜比川菜好吃。
我的感覺恰恰相反。
為什麼你比馬雲有錢呢？[大笑]
個人不喜歡麻，只喜歡湘萊。
恰恰相反，川菜口味過重，前幾口還行，吃到半碗飯後就開始有些不那麼美味了。吃到結束竟然感覺到有些負擔。而且花椒處理的不好就有苦味。
川菜比湘菜好吃？這是喝了多少？
算了吧，花椒已經讓我對川菜敬而遠之。
都覺得味道都不錯，但還是更喜歡湘菜。
湘菜製作精細，用料廣泛，口味多變，品種多，上到高檔招待，下至路邊小攤，都有他的身影。
這是什麼提問，太有自我主管色彩了。作為一個長期在兩地生活的我認為川菜和湘菜都各有特點，都是很美味的菜系。一種菜好不好吃最主要還是掌勺的廚師水平決定的。
我感覺湘菜比川菜好吃。
川菜和湘菜的區別
湘菜和川菜的區別是什麼？
21樓：乾萊資訊諮詢
一，地區不同。
1，湘菜：長沙地區。
2，川菜：四川、重慶。
二，主要菜品不同。
1，湘菜：剁椒魚頭。
剁椒魚頭通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
辣椒炒肉。辣椒炒肉，以辣椒、五花肉作為主要食材，以豆豉，大蒜子，醬油，油鹽，味精，生薑等作為輔料製作而成的一道菜餚。口味香辣。
2，川菜：回鍋肉。
回鍋肉製作原料主要有豬後臀肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。
麻婆豆腐。麻婆豆腐主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜「麻辣」的特點。其口味獨特，口感順滑。
三，起源時期不同。
1，湘菜：漢朝。
2，川菜：春秋戰國時的蜀國。
川菜和湘菜哪個更好吃，請問湘菜與川菜的區別？
yu皇家宅女 每個人的口味都不一樣 仰慈卞清韻 川菜好味型多，口味也較以前柔和，菜式變化快。新派川菜的油膩度也比以前減弱了能適合大眾口味。湘菜較辛辣，口重油大味型較單一，原材料也較貴，只是這兩年比較流行。 朵兒家的小妖精 個人口味不同，我喜歡湘菜，川菜太鹹. 有毒拉麵 個人認為川菜哦。湘菜太過於麻辣...
北京那裡有好吃的川菜和湘菜館，要最好吃的地方
好人有好報 要想吃到最好吃，最正宗的川菜和湘菜，就到成都，重慶，湖南駐京辦裡開的餐廳，味道就是不一樣。 小陳笑強 在北京要吃正宗湘菜就去海淀區魏公村小區民族大學西門往西100米陳記小湘菜館，不過店面小，每次都要排隊，那裡每個菜都是現做現賣，比如魚頭是現殺現做，要吃就得等！ 那就是上地環島往東金山科器...
貴州菜屬於湘菜系還是川菜系，貴州菜屬於湘菜系還是川菜系？複製的別回答！
吳登滔 貴州菜 也稱黔菜。黔味菜餚也是我國一大菜系，同樣也是別具一格，極其富有特色，有影響的黔味菜就有250餘種，以 辣 酸 為主。貴州同江西 湖南 四川 雲南等省，是我國有名的 食辣帶 而 香辣 則是黔菜及貴州特色風味的顯著特點，辣得極為豐富，有油辣 幹辣 煳辣 餈粑辣 糟辣 酸辣 麻辣。有點不辣...