1樓：橄欖樹健康科普
分享大蝦新做法：1、新鮮的大蝦清洗乾淨，備用2、洗淨的大蝦裝入盆中，蒜切末，小米椒切小塊，放入盆中，加適量的鹽，料酒，味極鮮，抓均勻醃製10分鐘。3、金針菇清洗乾淨後去掉根部，烤盤上放一層錫紙，將金針菇撕成小縷，擺在盤底4、將醃製好的大蝦，擺在金針菇上，澆上盆裡的蒜末和辣椒汁5、烤箱預熱後調180度上下火，把大蝦放入烤箱中層，烤20~25分鐘取出6、鍋內加油燒熱，把熱油均勻的澆在大蝦上，完成。
2樓：一哥八卦娛樂
蒜蓉粉絲大蝦。開蝦背，挑掉蝦線，粉絲先用熱水泡30分鐘，讓粉絲泡發避免太乾吸光湯汁。準備很多蒜蓉，熱鍋下蒜蓉爆香，下醬油，耗油，一點薑末，一點白糖，調味後裝起。
泡好的粉絲平鋪在盤底，擺上大蝦，把蒜蓉鋪在蝦背上，鍋里加水煮開，把蒜蓉粉絲蝦放下去蒸煮15分鐘左右。起鍋灑蔥花淋一點熱油。
3樓：一勺love醬
大蝦去除蝦線，洗乾淨備用，用刀順著蝦背劃道口子，然後裝盤鋪上一層蒜蓉醬，蒸鍋裡蒸10分鐘即可。
4樓：小超互娛樂
我認為大蝦最好吃的做法就是油燜大蝦這種做法，這種做法我覺得將大蝦的味道展現的淋漓盡致。做油燜大蝦的話，可以選擇多放一些豆瓣醬和黃酒來為大蝦提味。
5樓：七月花香
大蝦做開背蝦好吃。蝦去蝦線之後淋上一層蒜蓉然後上鍋蒸五分鐘就可以。
6樓：廚娘小寧
鮮蝦吐司堡和蝦頭粥的做法。
7樓：美食林哥
只需要粉絲大蝦就能做的美食來啦，快來學習！
8樓：網友
蝦這麼做，有多少吃多少，實在太好吃了。
9樓：泥三詩
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃。
10樓：左岸美食記
像我這麼做蝦，全家誇你是大廚。
11樓：毛毛愛廚房
教你大蝦好吃做法。
12樓：耿鈮
教你1分鐘學會家常靠大蝦。
13樓：網友
具體做法如下，首先準備材料：蝦：300克、姜：適百量、蔥：1根、生抽：3克、料酒：5克、白砂糖：3克、鹽：1克、食用油：適量。
1、蔥用清度水清洗乾淨，然後切成蔥段、姜用清水清洗乾淨，然後切成薑片、蝦用清水乾淨，然後瀝乾水分備用。
2、起鍋倒入適量的食用油，**把食用油燒熱，油熱後，倒入切好的薑片，和洗乾淨知的蝦，然後大火把蝦翻炒至微紅。
3、把蝦翻炒至微紅後，加入3克生抽、5克料酒、3克白砂糖、1克鹽，然後繼續大火把蝦翻炒紅。
4、把蝦炒至斷生、變紅後，放入步驟1中切好的蔥段，然後把蔥段和蝦翻炒均勻即可。
5、蔥段和蝦翻炒均勻後，準備一個乾淨無水無油的盤子，然後把炒道好的蝦用盤子盛出來，即可享用。
營養分析：1、蝦營養豐富，且其肉質松專軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作屬用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
14樓：小嫣老師
做成炒大蝦比較好吃。
具體做法如下：
用料主料：大蝦500克。
輔料：大蔥1棵、姜1塊、黃酒1勺。
1、大蝦洗淨。
2、蔥切小段，薑切片。
3、蝦鬚剪掉備用。
4、鍋燒熱，放油煸炒蔥姜。
5、放蝦翻炒，倒入黃酒去除腥味。
6、把蝦炒變顏色，放入蔥花繼續煸炒。
7、放入精鹽調味即可出鍋。
8、成品。
15樓：推書人湘雪
大蝦好吃做法有很多，下面介紹茄汁油燜大蝦做法：
食材：蝦500克。
輔料：番茄醬3勺、蒜末10克、蔥少許、料酒2勺、生抽2勺、鹽適量、糖適量。
具體步驟：1、蝦洗淨剪須，挑蝦線。
2、入鍋，大火過油至顏色變紅，撈出。
3、鍋中留適量炸過蝦的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄醬炒勻。
4、再次倒入大蝦， 翻炒過程中用鍋鏟輕壓蝦頭，讓蝦黃流出。
5、、加2勺料酒、2勺生抽、適量糖和鹽， 充分翻炒均勻。
6、注入少許清水，加蓋中火燜煮5分鐘，收汁勾薄熒，掂勻盛出，撒蔥花，完成！
16樓：倩兒
大蝦做成白灼蝦好吃。
主料：蝦250克、蒜5克、姜5克。
輔料：蔥1克、料酒5克、鹽2克。
做法如下：1、蝦去除蝦線後洗淨，蔥、姜、蒜切成末備用。
2、鍋中加入料酒、鹽、蝦，大火煮至蝦變色。
3、鍋中倒油，油熱後倒入蒜末、薑末、蔥末，大火爆香。
4、然後倒入白砂糖和適量生抽，攪拌均勻。
5、將調製好的配料倒在煮熟的蝦上，白灼蝦即可製作完成。
17樓：德瑪西亞之力五號
主要材料：蝦300克，姜10克，食用油10毫升，料酒10克，白糖5克，白醋10克，鹽2克，生抽5克。
1、薑絲，蝦剪須去蝦線。
2、鍋中倒油，加入薑絲，大火爆香。
3、倒入蝦，中火翻炒至蝦變色。
4、加入料酒，白糖，翻炒均勻。
5、加入白醋，鹽，生抽，翻炒均勻。
6、成品圖。
18樓：陽光點的燦爛點
主料：大蝦10只。
輔料：番茄沙司40克、姜3片、白糖20克、食鹽少許、料酒3茶匙。
1、先來處理大蝦，大蝦剪去蝦槍，蝦腳、蝦眼、背後開刀，挑去蝦線。
2、鍋中放稍微多一些的食用油，油鍋燒熱，放入處理好的大蝦煎炸至外殼酥脆，撈出控油。
3、炸好的大蝦撈出稍稍控油。
4、鍋中留少許底油，放入薑片爆香，放入番茄醬小火炒一下。
5、依次放入30克白糖，3茶匙料酒、3茶匙水中火熬粘稠，調入鹽。
6、中火熬至茄汁濃稠油亮。
7、放入炸好的大蝦。
8、快速兜炒，讓湯汁基本都裹在大蝦上即可關火盛出。
19樓：塔木裡子
用料：對蝦8只、姜、蒜、香蔥、白糖、生抽、料酒、鹽油燜大蝦的做法。
1、對蝦剪去須、爪、嘴，整齊美觀，入口方便2、從背部剪開至尾端，挑去黑線。
3、清洗乾淨，控淨水分備用。姜蒜切細（約1:3），香蔥切段4、鍋中多倒油（傳統做法用豬油），燒至約成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出備用。
5、鍋中留少許油，下姜蒜炒香。
6、投入大蝦，以炒勺輕壓幾下蝦腦，擠出紅汁炒勻，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽（不能是深色醬油），灑入約3小匙白糖，倒入一點水，大火燒開，小火蓋悶。
7、約半分鐘-1分鐘後開蓋，投入蔥段，加少許鹽調味，大火收汁，見湯汁收緊、油亮、顏色變深時，即可出鍋。
20樓：跟著老王看新鮮
主料：大蝦500克。
輔料：蒜5瓣，姜5片，幹辣椒適量，醬油適量，鹽2食勺，白糖2食勺。
1、以為活的大蝦才新鮮，好吃，可是當地的朋友卻告訴我，海里的大蝦只要撈上來，離水就死，所以說市場上賣的活蝦都是養殖的。顏色發黑的是活的，發白的就是剛死翹翹啦！去自助吃蝦，記得挑黑顏色，身體發亮的，這樣的才新鮮。
2、用水沖洗兩遍。
3、用牙籤挑蝦線。在蝦頭下第一個殼和第二個殼中間處挑，看準黑色的線，牙籤直接從黑線下穿過，挑起。
4、用刷子把蝦爪子刷乾淨，用剪刀把兩根長鬚剪掉。沖洗乾淨。
5、配料：蒜5瓣切片，姜5片，幹辣椒適量。姜不要放太多，蒜和辣椒按自己喜好隨意放。
6、大勺加適量油，把蒜，姜，辣椒炒香。
7、放大蝦翻炒。
8、加水，吃飯的碗大半碗左右。放白糖2食勺，鹽2食勺，鮮醬油一湯勺（喝湯的小湯勺）這裡說一下：醬油以及其他醬油都新增了提鮮的東西，所以做菜就不用放味精了。
9、中火燉5分鐘左右，湯汁已經被大蝦吸收，所剩不多，關火。
10、裝盤，撒少許香。
21樓：撿心事的兔子
準備材料：大明蝦10只、粉絲一把、蒜十瓣、生抽適量、蔥10根製作步驟：
1、將10瓣大蒜用菜刀切碎成細粒，然後熱鍋熱油小火炒香，盛出備用；
2、粉絲提前泡軟後，剪成小段，加生抽少許，醋少許，雞精少許拌勻，備用；
個大蝦處理乾淨，用剪子將蝦背部剪開，壓平；
4、 將拌好的粉絲鋪在盤子下面，然後將處理好的大蝦均勻擺放在粉絲上面，每個蝦上加入適量炒好的蒜蓉；
5、蒸鍋上汽後，放入大蝦蒸6分鐘；
6、取出盤子，撒上蔥花，澆上熱油即可食用。
22樓：生活小幫手
製作原料：大蝦、生粉、蒜、蔥、紅椒、椒鹽粉；
第一步：首先把新鮮大蝦用剪刀剪去蝦鬚、蝦腳，從背部劃一刀瀝乾備用第二步：把蒜剁蒜泥，放油鍋中炸至金黃色時撈出瀝乾油，做成炸蒜，蔥切粒、紅椒切粒；
第三步：開油鍋，把大蝦灑點生粉拌均勻，當油溫升至七成左右時放入大蝦，把大蝦炸脆，炸至黃色時撈出瀝油；
第四步：鍋洗淨，放入蔥粒、炸蒜泥、紅椒粒煸香，下入炸脆的大蝦，灑入椒鹽粉翻炒出鍋；
23樓：殘花敗柳一盞茶
材料：大蝦、料酒、蔥姜。
1、先把大蝦處理乾淨，減去蝦鬚和蝦腿，背部剪開，挑去紗線，頭部沖洗乾淨。
2、倒入一勺料酒，抓勻，醃製半個小時。
3、蔥薑切片備用。
4、鍋中倒油燒熱。
5、下入蔥姜爆香。
6、放入大蝦，繼續翻炒幾下。
7、放入所有上述調料，可以加兩勺高湯，也可以不加。
8、蓋上蓋子燜至湯汁變少。
9、成品圖。
24樓：御若陽
可以做成紅燒大蝦。
準備原料：大蝦7對、薑絲少許、蒜頭4瓣、蔥花少許、白酒1勺、老抽1勺、食鹽2勺、白糖1勺。
1、鍋里加薑片用清水煮一遍，把蝦裡面的沫煮出來。
2、撈出來過涼水，晾乾水分，等待下鍋。
3、加蒜瓣、薑絲、少許幹辣椒爆香。
4、依次加入老抽上色、食鹽白糖調味。再加一碗水，大火燜煮五分鐘。
5、擺盤，撒蔥花，完成。
25樓：城長征養俏
一種：香辣蝦材料。
海白蝦若干，背脊開邊。
幹辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲。
泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。做法。
1.鍋內倒入油，記得要多一些，比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧。
大火燒油至辣，倒入蝦。
2.炒一會，放入幹辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都「壓榨」出來。
3.出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放）
4.姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒。
加適量鹽。然後起鍋。
第二種：茄汁明蝦原料。
明蝦半斤，青豆兩勺，筍絲少許，生薑，蔥，糖番茄醬，生粉鹽、味精適量。做法。
1、大明蝦剪去頭須及長腳洗淨瀝乾，筍、青豆洗淨備用。
2、燒紅鍋，下油，爆香姜及蔥，放入明蝦兩面煎至金黃五層熟，加入料酒，鹽，少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃，即可上盤。
3、燒紅鍋下油，筍絲及青豆翻炒加鹽，味精，溼生粉勾芡待滾後淋在明蝦邊，便可食用。
第三種：油爆大蝦材料。
活大河蝦：350克，醬油：20克，蔥段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，紹酒：15克。
約耗50克。
別怕費油哦！）方法。
1、將蝦剪去鉗、須腳，洗淨瀝乾水。（一定要洗乾淨，要不影響食慾）
2、炒鍋下菜油，旺火燒至九成熱（冒起青黑色的煙），將蝦入鍋用手勺不斷推動，約5秒鐘即用漏勺撈起，待油溫回升到八成熱，再將蝦倒入復炸10秒鐘，使肉與殼脫開，用漏勺撈出。（注意危險，別燙著）
3、將鍋內油倒出，放入蔥略煸，倒入蝦烹入紹酒，加醬油（不要太多，多了影響蝦的顏色，不美觀）、白糖及少許水，顛動炒鍋烹入醋，出鍋裝盤即成。注意。
鮮活大蝦應是大小均勻。用旺油兩次速炸（注意的地方，也就是關鍵的地方），烹以調汁，使蝦殼爆裂突起。
仍磺冷縮的原理）
風味特點。油爆大蝦"成菜蝦殼爆裂突起，豔紅挺括，是殼紅豔鬆脆，若即若離，入口一舔即脫，蝦肉鮮嫩，加重帶甜酸，風味獨特。
第四種：**蝴蝶蝦原料。
原只南美大蝦、麵粉、麵包渣、雞蛋做法。
1.蝦洗淨去皮，劈開留蝦尾的最後一節不去。
2.準備麵粉、麵包渣、雞蛋打勻備用。
3.按照雞蛋——麵粉——麵包渣的順序。
4.依次將蝦裹好，鍋內放油。
燒至6成熱。
下鍋炸熟即成。
大蝦怎麼做才好吃？大蝦怎麼做好吃？
獨特的油燜大蝦烹製手法，讓你體驗另類風情。蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭 肉 殼分離，用蔥薑蒜片 食鹽 黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用 起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃。大蝦怎麼做好吃？具體做法如下，首先準備材料 蝦 300克 姜 適百量 蔥 1根 生抽 3克...
怎麼做油燜大蝦好吃，油燜大蝦怎麼做好吃？
油燜大蝦。油燜大蝦是一道很不錯的硬菜哦，做出來色香味俱全，看起來特別有食慾的哦！而且做法也是比較簡單的哦，紅紅火火的擺盤很好看。主料 海捕對蝦500g，蔥 姜 蒜片各10克。調味料 米醋 料酒 糖 鹽和花生油各適量。步驟 1 先將對蝦去除頭部蝦鬚和蝦尖，用剪刀剪掉蝦足，用刀將對蝦背部片開去除蝦的泥腸...
新鮮的大蝦怎麼做好吃，新鮮蝦怎麼做好吃
村意 在家做烤蝦，不僅好吃還健康。 美食林哥 只需要粉絲大蝦就能做的美食來啦，快來學習！ 香香的油悶大蝦 油燜大蝦的做法 材料 對蝦10個。調料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。做法 1 將對蝦沖洗，剪去蝦鬚 蝦腿，由...