1樓：微涼人心驢
食材明細 糯米二50克 饅頭粉500克 花生米一00克 幹香菇二0克 酵母5克 花生油適量 醬油適量 糖適量 鹽適量 水適量 甜味口味 蒸工藝 數小時耗時 普通難度 糯米卷是怎樣練成的的做法步驟 一 先提前將花生浸泡幾小時，香菇泡發。 花生與糯米加水煮成飯。 二 趁煮糯米飯的時間開始揉麵啦，麵粉加入少量糖，溫水將酵母融化倒入麵粉中，並加入溫水。
將麵粉揉啊揉成團，揉到盆中沒有乾粉手上也沒有粘粉。就可以擱一旁發酵了。 三 這是剛揉好的麵糰，最好在麵糰表面拍一點水，這樣面能發得潤一點。
四 麵糰發至一。5或二倍大。 5 發好的麵糰中加入少量麵粉繼續揉，把麵糰中的空氣揉走。
2樓：銘子照舅
用料 饅頭坯。
麵粉 500克。
水 225克。
酵母 5克。
餡料 白糯米 150克。
紫米 30克。
水 適量 白糖 30克。
米麵新煮意：紫糯米卷的做法。
白糯米和紫米混合洗好加水和白糖煮成飯；
酵母溶解加麵粉和成麵糰發酵1小時，均分兩份，擀成長片；
把煮好的紫糯米飯均勻碼放在面片上；
四周包起來捏緊成長條，二發15分鐘後中小火蒸20分鐘，再燜5分鐘開蓋；
涼了切件即食。
糯米飯卷做法! 5
3樓：匿名使用者
糯米卷的製作材料：
主料：長糯米300公克、春捲皮10張、姜1小塊、青豆仁50公克、素火腿100公克、香菇3朵。 醬油6大匙、胡椒粉少許、味素2大匙。
糯米卷的做法：
a、糯米、青豆仁洗乾淨，火腿、香菇、姜切成末，與春捲皮備用。
b、糯米加適量水放入電鍋煮熟。
c、以2大匙油起油鍋，放入火腿、香菇、薑末，及青豆仁炒1～2分鐘。
d、然後，加入糯米飯、調味料扮勻。
e、最後、用春捲皮一一將糯米飯包捲起來，再放入熱油中炸至呈金黃色即可。
貼士：炸糯米卷時，油約只需5分熱，火也要關小火，才不會將春捲皮炸焦了。趕快試試吧，做一道屬於你的糯米卷。
4樓：匿名使用者
糯米飯， 裡面有肉鬆， 最好吃的油條是碾碎然後再炸過一遍的，我們這還有加炸排骨沫， 就是市場上炸排骨下面的碎渣。 還有鹹鴨蛋， 有些地方有加小榨菜。
5樓：匿名使用者
你說的應該是南方的「粢飯糰」吧，用糯米把油條和肉鬆什麼的包裹起來的那個。
食物用料。糯米、大米、榨菜、肉鬆、油條……（可根據個人口味挑選）製作方法。
1、糯米和大米以2：1的比例淘洗乾淨浸泡過夜後上蒸鍋蒸熟；
2、速凍無明礬油條放烤箱180度15分鐘烤脆，榨菜切末；
3、把保鮮膜鋪放在竹簾上，勺子沾涼開水防粘；
4、舀一團米飯在保險膜上，用勺子攤開壓緊實；
5、中間放上榨菜、肉鬆和油條，上面再鋪少許米飯；
6、提起竹簾的兩端，用手捏緊飯卷後用保險膜包裹起來即可。
紫米卷的做法,紫米卷怎麼做好吃,紫米卷的家常做法
6樓：愛拍攝的東東
主料麵糰材料：中粉220克；糖10克；奶粉18克；酵母3克；水1
紫米餡：黑糯米200克；椰漿80克；糖8
步驟1.黑糯米洗淨後浸泡8小時以上，將黑糯米煮軟後，加入椰漿、糖攪拌均勻隔水蒸透，冷卻後冷藏。
過夜。2.把麵糰材料放進麵包機混合攪拌，攪拌停止後面團留在麵包機裡發酵30分鐘。
3.手指沾滿高粉，從麵糰中間刺到底，手指抽出後，指孔不回縮，發酵結束。
4.將麵糰用手掌壓平，用擀麵杖擀成方形麵皮，依方形長條邊鋪上紫米餡，捲成長條，平均切成八。
份放入蒸鍋裡蓋上蓋子，靜置20分鐘。
7樓：林夕的微笑
主料紫米1把 小町米若干。
牛油果1只 脆黃瓜4根。
肉鬆50g 方腿4根。
雞蛋1只。輔料壽司海苔4張 壽司醋若干。
鹽若干 白芝麻一把。
沙拉醬若干。
牛油果紫米壽司卷的做法步驟。
1. 紫米提前兩小時洗淨浸泡，小町米洗淨與紫米一起加入電飯鍋，煮飯模式煮熟，保溫模式悶十分鐘後取出電飯鍋內膽，順著一個方向攪拌，稍涼後倒入壽司醋，繼續按同一方向攪拌十分鐘，然後加入熟白芝麻，拌勻後靜置放涼。
2. 牛油果對切，去核去皮切成條，撒一點點檸檬汁防止變黑。雞蛋加少許鹽，攤成蛋皮，和方腿一起切成條狀，備用。
3. 壽司簾平鋪，放上海苔，舀一勺醋米飯均勻平鋪在海苔上，在近處依次放上脆黃瓜，方腿，蛋皮，牛油果，肉鬆，擠上一點沙拉醬，捲成壽司卷。
牛油果紫米壽司卷的做法**44. 最後用九孔刀切斷，裝盤。口味重的，吃的時候配上壽司醬油和青芥末即可。
糯米卷的做法，紫山藥糯米卷怎麼做好吃，紫
8樓：匿名使用者
主料紫山藥。
200g糯米粉100g
輔料椰蓉。適量步驟。
1.準備紫山藥，糯米粉。
2.將紫山藥去皮切塊。
3.隔水蒸10分鐘。
4.糯米粉蒸熟。
5.搓成團。
6.壓成薄片。
7.捲起。8.沾上椰蓉。
9.切塊即可享用。
小貼士無。
9樓：維他她為
1、首先將紅豆煮熟用絞肉機攪了以後加玉米油和紅糖炒成豆餡兒2、山藥清洗乾淨去皮放到蒸鍋裡蒸15分鐘。
3、蒸熟以後放到保鮮袋裡面。
4、用擀麵棍擀成山藥泥，然後提起保鮮袋將山藥泥放在壽司簾上面5、用剪子將保鮮袋的四邊剪一下，將上面的那層揭開，在山藥皮的中間放上自制的豆餡兒。
6、用壽司簾輔助將山藥泥捲起來。
7、捲起來以後靜置一會兒定型，然後開啟保鮮袋8、然後用刀蘸了水以後將山藥卷切成段。
9、裝盤開吃啦。
10樓：匿名使用者
步驟紫山藥糯米卷的做法步驟1
1.準備紫山藥，糯米粉。
2.將紫山藥去皮切塊。
3.隔水蒸10分鐘。
4.糯米粉蒸熟。
5.搓成團。
6.壓成薄片。
7.捲起。8.沾上椰蓉。
9.切塊即可享用。
糯米卷的做法，糯米卷怎麼做好吃，糯米卷的家常做法
11樓：97樂於助人
1.原料圖。花生和芝麻混合擀碎備用。蛋黃噴白酒烤15分鐘。碾碎。
2.糯米加水做成米飯，程式選擇筋道。水比平時米飯少一點。做好後放涼備用。
3.保鮮袋平鋪用手抹一點橄欖油，撒上花生芝麻碎，蛋黃。
4.放火腿腸肉鬆。
5.捲起來，把袋子反過來，就成了糯米卷被裝進袋子的造型。
6.吃的時候把保鮮袋往下卷，吃多少卷下多少。
糯米飯卷的做法步驟圖，糯米飯卷怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
用料糯米500克。
蘿蔔乾80克。
香茹 5個。
花生米適量。
芹菜適量。腐竹皮 2張。
糯米飯卷的做法。
切碎所有餡 一樣一樣順序下鍋炒香 加入糯米粉攪拌均勻。
豆腐皮捲上餡。
包好備用。小火下鍋煎一小會 就可以了。
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