豬血怎麼做好吃

1樓：阿政農村美食

豬血加點泡椒、芹菜、大蒜葉、炒出來才美味。

2樓：超超

豆瓣醬炒香加水下豬血煮。

3樓：匿名使用者

煮在秦媽牌火鍋底料裡。

4樓：良子美食

家常版燒豬血，好吃美味。

5樓：乍暖

豬血燒豆腐。

所需食材】5塊錢的豬血、豆腐一塊、韭菜一小把、黑豆豉一小把、蔥花適量、薑末適量、蒜末適量、小米辣適量、食鹽適量、料酒適量、食用油適量、花椒少許、豆瓣醬一勺、生抽一勺、胡椒粉適量、香醋少許、澱粉水適量。

做法步驟】塊錢的豬血改一下刀，切成小四方塊。好的豬血呈深紅色，切開表面會比較粗糙，能看到不規則的氣孔，切好後裝入盤中。準備豆腐一塊，同樣先改刀，再切成小四方塊，切好後裝入盤中。

2、準備韭菜一小把，洗淨後切成小段備用。準備黑豆豉一小把，剁碎備用。準備適量蔥花、薑末、蒜末、小米辣段，分別裝入碗中備用。

3、鍋中水燒開，放入一勺食鹽，倒入豆腐焯水一分鐘，這樣既能去除豆腥味還不容易碎，焯好後撈出瀝乾水分。

4、鍋裡重新加水和料酒，將豬血冷水下鍋，煮開打掉浮沫，再煮一分鐘。然後撈起，再用清水沖洗一遍浮沫。

5、熱鍋放油，下入蔥薑蒜末、小米辣、花椒，炒出香味，再加入一勺豆瓣醬、剁碎的黑豆豉，炒出紅油，倒入適量的清水，然後加入一勺生抽、食鹽、胡椒粉調味。再倒入豬血和豆腐，大火煮開後轉中火，蓋蓋燜5分鐘。燜出豬血和豆腐的香味，再加一點香醋去腥增香。

然後分兩次倒入澱粉水，大火收一下汁，收至湯汁順滑即可。最後倒入韭菜段，翻炒均勻後，撒上點蔥花，即可出鍋裝盤。

6樓：筱妤

可以做豬血燒豆腐，豆腐打成塊，豬血砍成塊，老薑和大蒜分別拍一下剁成蒜末、薑末，有豆豉的朋友再加一點永川豆腐，稍微剁一下，韭菜切成段。鍋裡燒上水，加適量的鹽，焯三分鐘把豆腐撈出來，再加上鍋裡燒上適量的水，涼水下入血旺，加一點料酒，水開之後再焯一分鐘左右，然後把血旺撈出來控水，鍋裡倒適量的油，先下入幹辣椒和花椒然後馬上下入豆瓣醬，把豆瓣醬炒香炒出紅油，再下去剁好的豆豉，薑末蒜末，所有材料小火炒香，所有材料炒香之後加水，加水之後先下入豆腐，再加適量的生抽醬油，豆腐燒了兩分鐘左右再下入豬肉，加一點白糖，少許雞精或味精，少許陳醋，繼續燒上兩分鐘讓豆腐和血旺充分入味，勾芡，分三次下水芡粉，下入韭菜趕緊推幾下，出鍋值錢淋上一點明油，可以讓勾芡之後的湯汁看起來更加明亮，然後出鍋裝盤。

7樓：大咖的小時尚

1.豬血切塊，水抄一下豬血，去腥！

2.準備幹辣椒，青辣椒蔥薑蒜！

3.把幹辣椒爆香，放入蔥薑蒜，放入抄好的豬血，放入青辣椒，放入醬油鹽！出鍋後放一些香菜段！

8樓：慎鸞

白菜炒豬血。

主料〗豬血 350g,白菜200g,〖調料〗蔥薑蒜幹椒，生抽，雞精，鹽1小匙胡椒粉少許。

做法〗豬血切片用開水泡10分鐘撈出，白菜洗淨切片，蔥薑蒜幹椒切片，2.鍋中放油，先放幹辣椒再放入蔥薑蒜炒出香味後，放豬血翻炒，變色後放入白菜繼續翻炒，依次放生抽、鹽、雞精等調味。

﹌青蒜炒豬血。

主料：豬血 (650克)、青蒜 (100克)

做法：青蒜洗淨切段，豬血切粗條，用開水泡10分鐘撈出。

2、鍋裡油熱，放姜，辣椒爆香。

3、放下豬血煸炒至轉色，盛出。

4、鍋裡油熱，放青蒜炒1分鐘。

5、放入豬血煸勻。

6、加鹽，糖，加鮮抽，煸勻即可。

﹌韭菜炒豬血。

原料/調料韭菜1/2斤豬血1塊紅蔥頭 1大匙酸菜1兩鹽1小匙胡椒粉少許。

製作流程 (1)將韭菜、酸菜洗淨，切成約2公分長段，紅蔥頭切末備用。

2)豬血切成長2公分寬1公分的條狀，先用滾水氽燙過備用。

3)將鍋子燒熱，加入2小匙油，炒香紅蔥頭末，加入豬血條拌炒一下，再加入調味料及水稍微燜煮一下，最後再加入韭菜、酸菜炒熱後即可起鍋。

豬血怎麼做好吃

豬血丸子怎麼做好吃，豬血怎麼做好吃？

豬血怎麼做好吃怎麼吃，豬血怎麼做好吃

怎樣做豬血好吃，豬血怎麼做好吃

其他用戶還看了：