1樓：匿名使用者
三鮮餡：三鮮餡是餡心中質量最高的一種，因選料不同，可分為淨三鮮、肉三鮮和半三鮮。
淨三鮮餡：通常採用3種較高檔的海味原料（如鮮貝、海參、蝦仁），經過加工，配以品質較好的新鮮蔬菜，加入調味品（調味品的色或味都要淡，以便突出海鮮的味道）拌制而成。
肉三鮮餡：採用兩種較高檔的海味原料和一種肉類（如雞肉、豬肉等），剁制後混合在一起，配以季節性蔬菜，加入調味品拌制而成。
半三鮮餡：是以豬肉、韭菜、雞蛋和海米為原料，按照六成豬肉，其他四成的比例配合，加入調味品拌制而成。
2樓：阿丶羞
三鮮餡兒水餃分為肉三鮮和素三鮮，肉三鮮是：蝦仁、豬肉、韭菜。素三鮮是：
韭菜、雞蛋、蝦皮。另外，還有一種三鮮餡兒水餃是使用：豬肉、蝦仁、雞蛋進行搭配包制的餃子。
三鮮餃子是一種以多種食材剁碎混合而做成餡製成的餃子，風味因配料以及習俗不同而存在差異。餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」等等名稱。三國時期稱作「月牙餛飩」，南北朝時期稱「餛飩」，唐代稱餃子為「偃月形餛飩」，宋代成為「角子」，元代稱為「扁食」；清朝則稱為「餃子」。
3樓：娛樂滿天飛
三鮮餃子 豬肉算一鮮肥瘦適宜 配上海米乾貝 攪拌待用。
4樓：壹張話娛
三鮮水餃是哪三鮮？很多人包錯了餡，教你一招讓你做出美味餃子！
三鮮餡餃子是哪三鮮?
5樓：生活大家
三鮮餡餃子分為素三鮮、肉三鮮和半三鮮。
1、素三鮮。
素三鮮的餃子，是素食主義愛好者的美食，它是由韭菜、雞蛋和蝦皮組成，都是比較家常的吃法，用料簡單，成本也不會太高，它主要突出一個「鮮」字。
2、肉三鮮。
肉三鮮的餃子，是由韭菜、豬肉和蝦仁組成，豬肉餡選用肥二瘦八，這樣做出來才潤滑，肉三鮮有自己獨特的風味，鮮香好吃，好吃到停不下來。
3、半三鮮。
半三鮮是以豬肉、韭菜、雞蛋和海米為原料，配料並不固定，可以隨意搭配，還可以加黑木耳、海參、貝類、鮮蝦等，隨意搭配著來。
做餃子的技巧。
1、和麵的時候，加適量的食鹽，可以增加麵糰的筋性，煮的時候不宜開裂破皮。
2、蝦仁要保持大顆，最多一切兩半，千萬不要剁成肉糜，那樣不好吃。
3、調韭菜餡，調味品越簡單越好，突出食材本身的鮮味就夠了，另外一點要注意，什麼時候開始包餃子，什麼時候再放鹽，鹽放早了會殺出水分，白白流掉湯汁很可惜。
正宗三鮮餡餃子哪三鮮
6樓：生活達人小時
您好，親親。傳統的三鮮餡有肉三鮮（豬肉、蝦仁、雞蛋）和素三鮮（韭菜、雞蛋、蝦皮），但其實葷素搭配的三鮮營養更均衡，最好的葷素比例能達到1:1，而且肉最好三分肥七分瘦。
三鮮餡的餃子指的是哪三鮮？
7樓：畸形的豬
三鮮餡餃子是眾多餃子口味中的一種，是把三種食材剁碎混合而做成餡製成的餃子，風味因配料以及習俗不同而存在差異，它可以分為素三鮮和肉三鮮，肉三鮮是蝦仁、豬肉、韭菜；素三鮮是韭菜、雞蛋、蝦皮，還有一種配料是豬肉、蝦仁、雞蛋。配料也不完全就是固定的，可以選擇自己喜歡的食材也行。
做法1. 小麥麵粉加入適量溫水，和勻備用；
2. 把對蝦去頭、去皮洗淨；
3. 韭菜洗淨切碎；
4. 雞蛋打入碗內攪勻，炒熟；
5. 把蝦切成大點塊；
6. 在豬肉剁餡裡放入鹽、花椒麵、雞精調味；
7. 把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻；
8. 將麵糰用擀麵杖擀成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子；9. 將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。
8樓：話題娛樂房
三鮮餃子的「三鮮」到底是哪三樣，你知道嗎？看後漲知識了。
9樓：答疑解惑
從嚴格意義上來說，三鮮餡又分為肉三鮮和素三鮮。
肉三鮮指的是，豬肉，雞蛋，海鮮這3種食材，還要加入少許的韭菜末，提味。
素三鮮指的是，雞蛋，韭菜，粉條這3種，也可以加入適量海米，或蝦仁，蝦皮等等。
希望能夠幫助到您。
10樓：匿名使用者
⑴淨三鮮餡：通常採用3種較高檔的海味原料（如鮮貝、海參、蝦仁襲），經過加工，配以品質較好的新鮮蔬菜，加入調味品（調味品的色或味都要淡，以便突出海鮮的味百道）拌制而成。
肉三鮮餡：採用兩度種較高檔的海味原料和一種肉類（如雞肉、豬肉等），剁制後混合知在一起，配以季節性蔬菜，加入調味品拌制而成。
半三鮮餡：是以豬肉、韭菜、雞蛋和海米為原料，按道照六成豬肉，其他四成的比例配合，加入調味品拌制而成。
11樓：芭比
韭菜雞蛋蝦仁。
韭菜豬肉蝦仁。
三鮮餡餃子是哪三鮮？
12樓：l吉吉學長
豬肉、蝦仁、雞蛋。以肉類為主（雞肉、豬肉、牛羊肉），用手工剁成肉餡再配以季節性蔬菜為輔，口味偏鹹，山東、山西、遼寧等地的百姓，必須準備一碗醬汁蘸著吃，辣椒醬、老乾媽豆瓣醬、老醋等，都是可選的。
常見的三鮮餡就是豬肉，韭菜和蝦仁，這種是肉三鮮餡，豬肉一般要提前醃製一個小時以上，不然沒有味道，俗話說「餃子好吃餡難調」，只有餡調的好，餃子才能好吃。還有一種肉三鮮是豬肉、黃瓜和蝦仁，蝦仁一定要提前用料酒醃製一下，可以很好地去腥。
素三鮮餡餃子是哪三鮮，肉三鮮餡餃子是哪三鮮
素三鮮是韭菜，雞蛋，蝦皮。食材選用青蝦仁，口味鮮嫩 清淡爽口 易於消化。蝦仁中富含蛋白質 鉀 碘等營養元素，韭菜味甘 辛，性溫，具有益肝健胃 提神 止汗固澀等功效。同時韭菜中含多種維生素和粗纖維，營養價值較高，同時又能增進胃腸蠕動，可以潤腸通便。雞蛋是最傳統經典的食材，含有豐富的蛋白質為優質蛋白以及...
三鮮餛飩是哪三鮮，三鮮餡餃子是哪三鮮
那先有素三鮮和肉，三鮮素三鮮就是韭菜雞蛋和蝦公尺。三鮮餛飩的餡有蝦仁，瘦肉，雞蛋。三鮮餡餃子是哪三鮮?三鮮餡餃子分為素三鮮 肉三鮮和半三鮮。1 素三鮮。素三鮮的餃子，是素食主義愛好者的美食，它是由韭菜 雞蛋和蝦皮組成，都是比較家常的吃法，用料簡單，成本也不會太高，它主要突出乙個 鮮 字。2 肉三鮮。肉...
素三鮮餡餃子是哪三鮮，素三鮮餃子，一般都是哪幾樣餡
獨素花靳壬 用芹菜 木耳 雞蛋。或者，用韭菜 蝦仁 雞蛋。以上兩種素三鮮主料做餡的餃子，都是很好吃的！ 能覓翠佴容 這個是不一樣的,一般來說三鮮餃子分為肉三鮮和素三鮮 一般蘇三鮮裡一定會有韭菜,其他的沒有很明確的定式,可以根據自己的口味加入自己喜歡的有個性的,味道也比較好的蔬菜,比如角瓜 東北叫法,...