1樓：網友
洋蔥容易辣眼，如果涼拌洋蔥首先把洋蔥切思，如果是燉菜就把洋蔥切成滾刀塊，同時切洋蔥為了不辣眼睛最好刀上加點水，這樣切洋蔥就不會辣眼睛了。
洋蔥怎麼切？
2樓：姬覓晴
1、用刀將洋蔥兩端切掉，如下圖所示：
2、中心剖開， 剝掉表皮 ，如下圖所示：
3、刀刃略傾斜從邊緣往中心切片，如下圖所示：
4、接近中心線時將剩下部分推倒繼續按照上述步驟切，如下圖所示：
5、均勻完美的洋蔥條就切好了，如下圖所示：
3樓：格調
1、洋蔥去皮洗淨，將洋蔥縱向切成兩半。
2、切面朝下，將洋蔥在案板上放穩當。先在水平切，每一刀之間相距大約釐米，從一端切開，到距離另一端（暫稱之為b端，即圖中看不到的那一頭）大約0.
5釐米的地方停下，不要完全切斷。
3、用手固定另一頭（洋蔥的腰部），從豎直方向切，每刀之間相距釐米，同樣，不要完全切開，每一刀都距離b端釐米。
洋蔥怎麼切
4樓：乾萊資訊諮詢
用刀將洋蔥兩端切掉，剝去外層幹掉的洋蔥皮，切掉洋蔥有問題的部分，在刀刃上淋上清水，將洋蔥向上立起，用刀從中間一切為二，再在刀刃上淋上清水，刀刃略微傾斜，從邊緣往中心切片，接近中心線時，將剩下部分翻轉，然後繼續切，接著再次給刀刃上淋上清水，用同樣的方法切好另一半洋蔥就可以了。
洋蔥可切成絲，也可切成丁。其中切絲的方法比較簡單。它本身就是一層一層包裹著的，切的時候直接放在砧板上縱切就行，切細點，這樣只有第一刀和末尾一刀是成片的，再改刀就行。
切丁時先從中間縱切，切面朝下，再平切，不要切斷掉。之後再按豎直方向切，也不能切斷。最後按住沒有切斷的一邊，往下切斷就行，就可得到洋蔥丁。
洋蔥的吃法有很多種。可以直接生吃，涼拌著吃。還可炒雞蛋，或者裹著麵粉烙成洋蔥圈餅。
炒的時候先在熱油裡炒豆瓣醬，炒出油後倒入肉，大火翻炒，中間要加入耗油，生抽，鹽，最後倒入洋蔥翻炒就行，就可裝盤。
洋蔥的切法
5樓：dudu聊生活
主料：洋蔥1個。
步驟：1、先把洋蔥洗淨、從中間縱向剖開。
2、縱向垂直切片，洋蔥根部不要切斷，不要切到頭，留一些。
3、再橫向切片，從尾部切到根部，同樣根部不要切斷，留一些。
4、最後切丁，很輕鬆，洋蔥還是很整齊的排列這，切到根部把根部沒切斷的部分扔掉就好了。
洋蔥怎麼切塊怎麼切，洋蔥怎麼切成菱形塊
萌丫 首先，將洋蔥的外層剝乾淨。用自來水清洗乾淨。從洋蔥的中心部位切開，再切成四小塊，然後又再洋蔥四小塊的中心部位切開，就是八塊了 上海洲濤 你是說切的時候很辣眼的解決辦法吧 你可以把洋蔥對半切開泡冷水裡，泡幾分鐘再用沾了水的刀切被水泡過的洋蔥就不辣眼了。 西泰山杜鵑花 洋蔥這種食材十分常見，可以在...
切洋蔥不會流淚的方法，用什麼方法切洋蔥不會流淚？
方法 步驟。切洋蔥時，可以把洋蔥放在水裡切，這樣洋蔥素就會減少避免辣到流淚。但是水要深一些才有用，還有就是在水裡切比較滑，小心傷到手 讓我們眼睛辣的叫洋蔥素，在洋蔥的內薄膜比較多。所以我們可以切掉頭尾之後縱向切開扔進水裡。進水裡之後一邊扒開洋蔥一邊去掉裡邊的薄膜，一定不要離開水盆，這樣去了薄膜的洋蔥...
為什麼切洋蔥時會流淚，切洋蔥的時候為什麼會流眼淚？
馮梅葉水 洋蔥被切開時會釋放出一種酶，叫做蒜胺酸酶。它是導致你流淚的原因。這種酶和洋蔥中的氨基酸發生反應之後，氨基酸轉化成次磺酸。次磺酸分子重新排列後成為硫代丙醛 s 氧化物 spso 被釋放到空氣中。這種化學物質接觸到眼睛後，會刺激角膜上的遊離神經末梢，引發淚腺流出淚水，於是你哭了。科學家想研製出...