1樓：安徽新東方烹飪學院
麻辣燙是四川的民間小吃，其精髓在於湯料。工藝流程為制湯-品種、原料的選擇-製作，配有海帶、豆腐皮、火腿腸、藕片、米線、粉絲、方便麵、粉皮、菠菜、香菜、日本豆腐、豆腐果、牛丸、魚丸、魚片、等，學習的重點在於湯料的核心配方。
想學麻辣燙去**學好
2樓：嶠熠
去正規的麻辣燙培訓學校學好一些，既正規又全面。
麻辣燙可謂是四川火鍋的前身，也可說是火鍋的簡裝版，只是肉和菜都穿在竹籤上。
別看它只是街頭巷尾的風味小吃，但因其方便快捷、口味多樣，因而紮紮實實火遍了大江南北近20年的時間。
只是如今街邊小攤的衛生情況參差不齊，常常有以次充好的情況出現，而麻辣燙更是一度被列為「街頭常見的十大有毒小吃」。
其實這超人氣的麻辣燙只要買上一包火鍋底料，再備上些家人愛吃的蔬菜、肉丸，短短十幾分鍾我們就能在家自制一鍋這無人不愛的川味小吃。保管你一學就會，乾淨又美味，從此徹底遠離「毒小吃」哦。
主料：麻辣燙底料150g。
輔料：牛肉丸50g、包心魚丸50g、魚豆腐50g、麵筋50g、腐竹50g、香菇50g、西蘭花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水適量。
做法：取一包麻辣燙底料，用廚房剪將底料剪開；在鍋中倒入適量的清水，中火將水做開；將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調勻；按照肉類—魚類—豆製品—蔬菜類的順序。
將提前用竹籤串好的食材按順序放入鍋中；要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材，最後放入蔬菜類；蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火；將涮好的食材盛出，盛取適量的紅油湯底即可食用。
3樓：蘭州新東方烹飪學校
學麻辣燙建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
4樓：哲宇
四川的最正宗。
麻辣燙是起源於四川樂山牛華鎮的傳統特色小吃。
而且四川那邊對這種醬料、湯什麼的把握很好，口味一絕以上是我的解答，希望對您有幫助！
提問四川哪個學校好。
好的，謝謝。
大學的話，排名越高越好！
提問麻辣燙店裡嗎。
四川那邊還挺多的。
提問好的，四川那邊都挺正宗，是嗎。
5樓：愛陳華勇麻辣燙
現在學習麻辣燙的人 越來越多了，麻辣燙的口味很重要，去學習的地方最好還有教你怎麼開店，怎麼經營。
6樓：網友
最近有好多人都在學麻辣燙，去頂正報名的人很多，轉麼教小吃培訓的，你也可以去試試。
7樓：廣州新東方烹飪教育
全國各地很多可以學習製作麻辣燙的地方，但是這些麻辣燙培訓的地方教學實力參差不齊，需要尋找建校歷史30多年的學校進行學習就很靠譜了。
8樓：安徽美味小吃西點學院
學麻辣燙的地方還是比較多的，建議選一個正規的廚師學校學習比較好。
9樓：重慶新東方烹飪學院
可以到專業烹飪學校去學，全程一對一實戰教學，一般情況下一個星期內即可全部學好！因為每個人的基礎和悟性不同。不限制具體學習時間，教到學員自己感覺完全學好為止！
10樓：安徽新東方烹飪學校
學麻辣燙可以來安徽新東方烹飪學校，學校有開設各種特色小吃專業，從業多年的老師傅教學，味道好。實操教學為主，學技術更有保障。
11樓：安徽新東方烹飪學院
學習麻辣燙可以去找有知名度辦學久的學校去學習，有專門的麻辣燙短期課程。學習的麻辣燙底料、秘製高湯、秘製調料、中草藥香辛料核心配方及全套製作技巧方法。同時也會學習各種配菜的燙制，例如：
魚丸、豬肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金針菇、海帶、藕片、各類粉絲等等。
12樓：吉阿婆麻辣燙總部
對於有過餐飲經驗的，學麻辣燙技術可以自己開店。但是沒有過餐飲開店經驗的，只學了技術是遠遠不夠的。要是沒有幹過餐飲點，建議您還是瞭解一下加盟，雖然有加盟費，但是，能學整個流程，包括技術，營銷，運營，也有相關的人員指導意見。
現在口味是一方面，店面運營也是很大比重的，不能忽視。
13樓：江蘇新東方烹飪學院
麻辣燙學習可以去正規、專業的、品牌影響力、知名度比較高的地方學習下，學習各方面都是有所保障的，學習的種類比較多、比較豐富。
14樓：江蘇新東方烹飪學院
麻辣燙現在成為越來越多的人速食首選食物了，江蘇新東方有麻辣燙專門的培訓班，從選料，熬湯層層精選。
想學麻辣燙去哪可以學習？
15樓：邯鄲新東方烹飪學校
想學習做麻辣燙，可以到終極味道麻辣燙、覓姐湯可以喝的麻辣燙、吉阿婆麻辣燙、辣麼棒麻辣燙、麻辣煮題等品牌去學習。
1、終極味道麻辣燙：
濟南騰飛企業營銷策劃****成立於2023年註冊資金100萬。是一家大型專業做品牌連鎖、品牌包裝、品牌策劃的知名連鎖企業。一家集品牌管理、美食研發、原料**、餐飲連鎖、特許經營於一體的的餐飲管理機構，終極味道麻辣燙是終極味道****重點打造的餐飲連鎖專案之一。
2、覓姐湯可以喝的麻辣燙：
覓姐湯可以喝的麻辣燙的精髓在於煮，而煮在於湯底，秘製調配的麻辣燙湯底，再加上資深營養師設計精心搭配燙品製作的操作流程，符合每日攝入食物多樣化的原則。本公司以共贏互利、以人為本、以客為尊的服務理念為核心。
3、吉阿婆麻辣燙：
吉阿婆麻辣燙是中式快餐和小吃的完美結合。吉阿婆麻辣燙還有個特點，就是無油煙作業。吉阿婆麻辣燙突破傳統麻辣燙製作方法，精心研發首建立康為訴求，骨湯麻辣燙（湯頭由豬、牛、雞骨及十數種昂貴中藥精燉熬煮而成），創造出獨一無二的麻辣湯頭，味道鮮美溫潤，餐後留香。
4、辣麼棒麻辣燙：
辣麼棒以麻辣先鋒，開創頭條時代為口號，將這種川味美食打造成一款時代潮流、極具味蕾享受的食尚品牌。注重營養安全的，還有與快餐相結合的還有與當代時尚文化相結合，有主題經營的有不同的經營理念和經營方式。
5、麻辣煮題：
長沙德美諾品牌策劃****，旗下擁有多個餐飲專案，全國店面三百多家。投資集團更是擁有數十年餐飲行業經驗、十多年連鎖行業經驗、專業的專案及產品研發團隊、多年飲品行業的資深經驗，經營店面涉及中式快餐、西式快餐、甜品等多個領域。
16樓：煌旗小吃培訓學校
麻辣燙起源我國的四川成都市，具有明顯的川渝風味，以其麻、辣、鮮、香、油多種口味混合，還可以根據個人的喜好調整，新增菜品，一時間這款美食成為了風靡全國的美食，麻辣燙熱潮也隨之掀起。但是隨著全國各個城市店面的不斷增加，現在無論是大城市還是小縣城類似的店面都不在少數，街頭巷尾隨處可見。現在如果有人說再開一家麻辣燙店，還有市場嗎？
還能夠賺錢嗎？競爭壓力會很大嗎？成為大家創業心中打鼓的地方，但實際上這個行業的潛力是大部分人所看不見的。
想學習麻辣燙，大家可以去專業的培訓機構！
17樓：生活小助手馬哥
提問可以。我是想直接到店裡學習。
然後慢慢摸索。
在網上也可以查詢一些相關資料。
都可以的。我們這裡有個張亮麻辣燙。 都是這樣學習的。
18樓：安徽新東方烹飪學校
學麻辣燙可以選擇到烹飪學校學習的，麻辣燙口味多樣，重慶麻辣燙，四川麻辣燙，骨湯麻辣燙，還有一些流行的品牌麻辣燙技術。
19樓：無級abc老師
你好，很高興為你解答問題。我的好幾個朋友都在開麻辣燙店。麻辣燙，很受青少年們的喜歡，基本上每個星期都要吃一二次，所以說學習麻辣燙，然後再自己開一個店。非常有前途。
20樓：
麻辣燙以其麻、辣、鮮、香等 多 種口味混合，還可以根據個人的喜好調整，新增菜品，一時間這款美食成為了風靡全國的美食，大家可以去專業的培訓機構學習。
21樓：開心的壹家人
一般情況下，學習麻辣燙的話，可以去專業的麻辣燙店去學習，這樣子比較好，給人家一部分的費用，人家會教你。
22樓：微微微偉
想學麻辣燙的話，現在有好多小吃店都會進行一個小車的培訓。其實你在網上隨便找一找都可能找到很多。
23樓：哈哈一笑
想學習麻辣燙的技術的話，可以去那些麻辣燙的那些店裡面學習，其實只要只主要是知道那些步驟就可以了。
24樓：心跳如傅歌
做麻辣燙這種就是找了一些相關的廚師學校或者是找專業的人學，一學就行，還是比較容易習得的。
想學麻辣燙去**學好？
25樓：叫佳佳啦
學麻辣燙一般沒有固定學費，每家培訓班收費都大不相同，不過根據調查發現，大多數麻辣燙培訓班的課程收費都在2000~5000元左右。
市面上也有不少的烹飪學校都可以學做麻辣燙，費用的話一般都要3萬元以上，普遍費用比較高。如果是想開一家麻辣燙店，還是比較建議直接去加盟比較好的麻辣燙品牌。
現在很多的品牌在加盟後都會對加盟商進行培訓指導，培訓完成後，就可以在總部拿裝置進原材料直接開店營業，方便得很。而且培訓的費用已經包含在加盟費用裡面了，這樣就不僅省事，還省錢。
麻辣燙培訓的內容。
1、湯底製作：學習使用豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、幹辣椒和豆瓣醬等食材，熬製麻辣燙湯底料方法，掌握熬製手法、技巧、時間、火候和調味等。
2、原料處理方法：學習各種麻辣燙菜品處理，掌握各種菜品清洗和切制等。
3、菜品穿串技術：學習各種菜品穿串技術，掌握穿串手法和技巧等。
4、辣椒醬製作：學習使用調和油、泡椒、雞精、蠔油、生薑和大蒜等食材，製作辣椒醬的方法。
5、燙菜技術：學習各種菜品燙制方法，掌握湯底調味、各種菜品燙制時間和火候控制等。
26樓：鄭芬多老師
2.可以找個麻辣燙的門店當學徒。
3.找一個專業，靠譜的培訓機構學習技術。
27樓：安徽新東方烹飪學院
建議可以找個專業的小吃培訓瞭解下，看看老師做的口味，然後親自試吃，感覺味道不錯學習更好，這樣還能面對面的瞭解場地環境等。
28樓：安徽新東方烹飪學校
學麻辣燙比較快，一般短期2到3天時間就可以學會，具體看學習的小吃課程內容，學小吃注重的是實操學習，學校提供食材，專業老師實操教學，學員在實操當中學習，易掌握，學費一般也是幾千元以內。
29樓：匿名使用者
我覺得，不需要什麼技巧，主要看的食材新不新鮮，火鍋底料香不香，市面上不都是這麼做嗎？
30樓：匿名使用者
解：30×10× =300× =60(立方厘米); 答：這5條金魚的體積是60立方厘米。
麻辣燙培訓**學
31樓：煌旗燒臘培訓
一般正規的小吃培訓機構都會有麻辣燙培訓班的，您可以在網上找一下相關的機構，然後去線下試吃一下味道，**其實是次要的，但味道一定要選擇你覺得最好吃的那家！
32樓：安徽新東方烹飪學校
培訓麻辣燙的地方有很多的，但是每家培訓機構的口味都不一樣，建議你在網上選擇幾家品牌大的機構，實地去考察下。
一般正規的機構口味全，種類多。學起來選擇空間大。
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