茶餅是怎麼做成的?

時間 2023-05-29 04:21:08

1樓:可樂

首先準備好一些麵粉,然後在麵粉裡面放入一些茶葉,在攪拌十分鐘以後做成餅狀,在烤箱裡面烘烤十分鐘就可以了。

2樓:白珍全全全

準備好新鮮的食材,把食材清洗乾淨,然後做成茶餅的樣子,放入蒸籠中蒸15分鐘左右取出,這樣美食就做好了。

3樓:春季的風啊

首先準備大量的茶,然後將茶倒入鍋中,不停的翻炒,翻炒熟了以後把它用紙包起來,不停的打捏,這樣茶餅就做好了。

4樓:30歲愛上喝茶

以白茶為例,小陳茶事就介紹下茶餅製作過程。茶農採下來的茶青,要及時攤開晾曬,攤開時一定要均勻,不能有堆積,不然會有黑葉現象,晾曬時不能在太陽下暴曬,一般會避開中午,不然會有燒尖現象(芽尖頭處有黑尖)陽光下足曬35個小時,三天左右。

曬好的茶青,密封儲存等待壓餅,(這種牡丹,我還是比較喜歡散茶)儲存過程當中一定要乾燥,避光,無異味。環境溼度10%左右。

開始準備加工茶餅,工人們在挑茶葉中的老葉,茶梗和雜質。

工人把散茶,裝在一個圓筒裡稱重,鐵筒下面有十幾個小洞,方便蒸汽進入,軟化散茶,方便壓餅 避免壓碎。

散茶經過蒸汽軟化以後,裝入一布袋,放在氣壓機下壓成餅。

成形以後,放在架子上,在進烘箱裡復烘,幹度達到99%,取出外邊布袋,放在特定的房間裡,等待溫度降下來。拆包冷卻24小時以後,等待包裝。

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