1樓：妙招姐
教你醃蘿蔔好吃又脆的做法。
2樓：夢如易
醃蘿蔔最重要的就是食材的選擇，要購買水分充足、口感脆爽的蘿蔔，蘿蔔清洗乾淨後去頭去尾，將蘿蔔從中間切開後再一分為二，切成四等份。將蘿蔔放在案板上，切成夾刀片，也就是兩淺一深的切法，前兩刀不完全切斷，第三刀切斷，切成下圖這個樣子即可，切的時候注意不要切得太厚，盡量均勻一些，切出來的蘿蔔不僅美觀，還更容易入味、爽脆。這一步是讓蘿蔔爽脆入味的小竅門，蘿蔔全部切好後倒入盆中，加入3勺食鹽，用手揉抓均勻，使鹽均勻地滲入到蘿蔔中，用鹽醃製後的蘿蔔比較入味，同時鹽還能殺出蘿蔔中的水分，讓蘿蔔更爽脆。
醃製蘿蔔的時間，可以準備其它的配料，大蒜、生薑去皮後切片，小米椒切圈，泡椒切段。準備醃製蘿蔔的料汁，大碗中加入生抽100克，白醋50克，果醋20克，白糖50克，味精5克，清水50克，鹽少許，攪拌均勻備用。醃製好的蘿蔔用清水沖洗2遍，洗掉蘿蔔表面的鹽分，再次用手擠出多餘的水分。
蘿蔔用鹽醃製時，一些鹽分還在蘿蔔表。
找一個乾淨的容器，倒入蘿蔔片，切好的大蒜、生薑、小米椒、泡椒，最後倒入調好的料汁，料汁要完全沒過蘿蔔，這樣才能入味，最後封上保鮮膜，醃製3—5小時即可，一盤爽脆下飯的醃蘿蔔就做好了。
蘿蔔怎麼醃製又脆又好吃
3樓：
摘要。親親～為您解答到<>
蘿蔔怎麼醃製又脆又好吃：一、首先將蘿蔔洗淨，削去外皮，從中間切成4塊，切成薄片。二、切好放入大碗中，加入適量的鹽和砂糖，均勻醃製2小時。
三、這個時候，我們準備了一些配料，紅辣椒切成圓環，薑切片，大蒜切片。四、醃製的蘿蔔裡有很多水，蘿蔔很軟，很有韌性。五、控制蘿蔔中的水分，加入切碎的配料，青椒圈、薑片、蒜片。
六、加入適量的生萃取、米醋、香醋、少量白酒增加香味，用手攪拌均勻醃漬2小時即可食用。七、如果你做了很多，可以放入無水無油密封罐儲存，湯的量不超過蘿蔔，這樣醃製的蘿蔔，放半年也不錯，吃蘿蔔後不扔掉湯，可以用兩次。八、吃的時候，我們可以按照自己的口味在裡面加香油香菜段，味道更好，吃得鬆脆好吃，尤其是吃飯開胃，喜歡的朋友快收藏吧。
蘿蔔怎麼醃製又脆又好吃。
親親～為您解答到<>
蘿蔔怎麼醃製又脆又好吃：一、首先將蘿蔔洗淨，削去外皮，從中間切成4塊，切成薄片。二、切好放入大碗中，加入適量的鹽和砂糖，均勻醃製2小時。
三、這個時候，我們準備了一些配料，紅辣椒切成圓環，薑切片，大蒜切片。四、醃製的蘿蔔裡有很多水，蘿蔔很軟，很有韌性。五、控制蘿蔔中的水分，加入切碎的配料，青椒圈、薑片、蒜片。
六、加入適量的生萃取、米醋、香醋、少量白酒增加香味，用手攪拌均勻醃漬2小時即可食用。七、如果你做了很多，可以放入無水無油密封罐儲存，湯的量不超過蘿蔔，這樣醃製的蘿蔔，放半年也不錯，吃蘿蔔後不扔掉湯，可以用兩次。八、吃的時候，我們可以按照自己的口味在裡面加香油香菜段，味道更好，吃得鬆脆好吃，尤其是吃飯開胃，喜歡的朋友快收藏吧。
蘿蔔怎麼醃製又脆又好吃
4樓：
摘要。親，您好，很高興為您解答。醃製蘿蔔又脆又好吃的幾個方法：
好吃又脆的醃法一：爆醃白蘿蔔第一步，備好白蘿蔔、辣椒、鹽、冰糖和白醋。第二步，將白蘿蔔直接處理後切塊了，辣椒直接切段備用。
第三步，將白蘿蔔還有辣椒直接放入蜜罐中，加上冰糖、鹽和白醋直接密封後即可。
親，您好，很高興為您解答。醃製蘿蔔又脆又好吃的幾個方法：好吃又脆的醃法一：
爆橘衡醃白蘿蔔第一步，備好白蘿蔔、辣椒、鹽、冰糖和白醋。第二步，將白蘿蔔直接處理後切塊了缺搭，辣椒直接切段備用。第三步，將白蘿蔔還有辣椒直接放入蜜罐中，加上冰糖、鹽和白醋直接圓扮做密封後即可。
好吃又脆的醃法二：酸甜白蘿蔔第一步，備好白蘿蔔、生薑、大蒜、小米椒、醬油、醋和白糖。第培早告二步，將白蘿蔔配明直接處理後切塊，姜蒜直接切末。
白蘿蔔加白糖醃製。第三步，備好睜稿碗加上蔥姜、白蘿蔔和小米椒，再加醬油和醋攪拌了，裹上保鮮膜直接冷藏後即可。
好吃又脆的醃法三：糖醋白蘿蔔第一步，白蘿蔔、白糖、白醋、鹽、辣椒醬、蜂蜜、醬油和枸杞。第二步，將白蘿蔔直接洗好切條了，加鹽和白糖醃製。
直接放入冷藏半小時。第四步，將白蘿蔔拿巖禪出來，加凳沒上醋、白糖、鹽、辣椒醬和蜂蜜以粗粗塵及醬油攪拌了，再冷藏24小時左右即可。
好吃又脆的醃法四：五香蘿蔔乾第一步，備好白蘿蔔早飢叢、姜蒜、紅辣椒、白糖、白酒、陳皮、醬陸櫻油、味精、芝麻和醋。第二步，將白蘿蔔直接洗好後瀝乾了，姜蒜直接切片，紅辣椒切絲。
備好容器加白蘿蔔。第三步，接肢森著加姜蒜、紅辣椒、白酒、白糖和陳皮。將醬油直接倒進去，加點醋密封了，三四天左右即可食用。
蘿蔔怎麼醃製又脆又好吃
5樓：
摘要。1、將蘿蔔去除頭部，削皮。2、將去皮的蘿蔔切成蘿蔔條，放入盆中，加鹽抓勻。
1、將蘿蔔去除頭部，削皮。2、將去皮的蘿蔔切成蘿蔔條，放入盆中，加鹽抓勻。
3、生薑切片，青紅椒切段。4、在鍋中倒入準備好的調料，加入冰糖、食鹽將水燒至沸騰。
5、將放涼的握雹開租穗水倒入醃好的蘿蔔裡。6、將蘿蔔倒出晾乾水分，放入玻璃瓶段型帆。7、倒入切好的青紅椒，調好的料汁，密封即可。
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6樓：
親你好：蘿蔔醃製又脆又好吃的方法是 材料：白蘿蔔1-2根，看自己醃製瓶子大小，醃多少隨自己，滲察小米椒適量，野山椒適量，白米醋：
適量，沒過蘿蔔就可以，冰糖60-80克，食鹽5-10克 1、蘿蔔洗淨，留皮，切成想要的大小和形狀，放適量的鹽攪拌均勻，每隔半小時拌一次，拌兩三次就可以了，將水倒掉，略控一下蘿蔔條上的水。 2、蘿蔔去完水以後，裝進乾淨無汙無菌的瓶子裡，密封罐最好，積攢下來的乾淨的帶蓋子的罐頭瓶也不錯。 3、小米椒清洗後，用廚房紙粘去表面水份，切成小圈圈，放入罐子裡。
4、放入適量超市購買的野山椒，倒入適量野山椒湯汁，放它們是為了增強叢賣茄口感。5、倒入白米醋，沒過裡面的蘿蔔，將蘿蔔完全泡在液體裡。 6、放入敲碎的冰糖和食鹽，野山椒湯汁放的多的，少放些鹽，野山椒汁放的少的多放些鹽，食鹽的放入量，品嚐著來，鹹配尺度不夠可以再加，但一下子放多了，鹹了就不好弄了。
7、用乾淨無水無油的筷子，將醃酸蘿蔔的所有材料攪拌均勻，擰緊蓋子或密封放置，隨吃隨取。
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7樓：
一、選擇新鮮的蘿蔔，將蘿蔔去皮、切塊處理成釐米的寬度，可以留出一小段未切。 1.把切好的蘿蔔用食鹽及少量精鹽、醬漏滲油和醋混合均勻，調入1茶匙糖，把蘿蔔片攪拌均勻；2.
填入醃製容器，用壓力木塊壓實；3.在表面加入少許的精鹽、醬油及醋後全者團沒，蓋上蓋子；4.期間需反覆攪拌一下，以使醃製物混合均勻，大約4-5天后即可食用。
二、蘿蔔的另一種醃製方法：1.把蘿蔔去皮洗淨，用水淘一遍；2.
將蘿返嫌脊卜切絲，用三角菜刀尖細切比較精緻容易入味，放入大碗內；3.加入1小勺蛋黃醬，撒1小勺鹽和精鹽，把蘿蔔絲攪拌均勻；4.炒鍋燒熱少許油，加入醃製蘿蔔絲，用小火煎炸，炸至絲狀變脆，撒點芝麻即可。
怎麼醃蘿蔔好吃又脆，蘿蔔怎麼醃好吃又脆 醃蘿蔔的方法
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甜蘿蔔怎麼醃的，蘿蔔怎樣醃製又脆又甜
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醃製蘿蔔乾怎麼醃好吃又脆，晒乾的蘿蔔乾怎麼醃製又脆又好吃
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