1樓：帳號已登出
蘿蔔洗淨，對半剖開，切薄片，越薄越好。
切好的蘿蔔片兒薄薄的很通透。
找一個大點的碗，加兩勺鹽用手抓勻醃15分鐘。
15分鐘後將醃出來的水倒掉。
加一大勺白糖抓勻靜置15分鐘。
15分鐘後再次將醃出來的水倒掉。（建議反覆這樣兩次糖醃，一次也沒關係。）
幹辣椒洗乾淨用剪刀剪成段。
泡椒用刀切小段。
糖醃後的蘿蔔用清水沖洗一遍擠去水分。
在洗乾淨的蘿蔔里加一勺白糖，兩三勺鹽，撒幹辣椒段和泡椒段。（不喜辣的可以不加辣椒和泡椒或者隨意。）
倒入適量白醋和涼開水。喜歡吃酸就多加，反之則減少即可。
用勺子拌勻後蓋保鮮膜放冰箱靜置十幾個小時就可以吃了。
也可以裝玻璃器皿裡，天氣不熱放常溫也行。我另外加了一些泡椒水，更辣！
酸辣的蘿蔔片就可以吃了，清脆爽口！
真的非常好吃，家人就愛吃醃蘿蔔呀酸菜呀豇豆什麼的！
2樓：雷哥玩家
那就看你想吃什麼口味的醃蘿蔔，如果想吃呃糖醋的，就需要放一些糖和醋，想吃鹹口的。就泡泡一些醬油就可以。
3樓：匿名使用者
把蘿蔔切成細條，然後用鹽水擠出多餘的水分晾乾，以後就可以了。
4樓：帳號已登出
電蘿蔔來說的話，你要醃蘿蔔其實是很簡單的，就是把蘿蔔切成絲，然後放些鹽，再放點辣椒。
5樓：司馬晟宇
醃蘿蔔的時候，首先就是要把蘿蔔切成條狀，必須進行風乾，風乾以後才可以放入罈子當中，然後再加入鹽爐在密封住，大約14天以後就可以吃了。
6樓：歐朗寧
醃蘿蔔網上點選查一下蘿蔔的醃製毒盒的研製出好吃的嘍不就可以整個方法技巧在**就知道。
7樓：網友
你好，如果有大太陽的話，你可以把那個蘿蔔切成兩半，然後在大太陽底下暴曬，暴曬到差不多的時候，再弄一些鹽下去，然後再弄到那個桶裡面，然後拿一大塊石頭壓上去就可以了。
淹蘿蔔的配方
8樓：小醒聊生活
醃製白蘿蔔步驟如下：1、白蘿蔔洗乾淨。
2、削去表皮。
3、將白蘿蔔切成條。
4、白蘿蔔條放到容器中，加鹽攪拌均勻醃製分鐘。
5、控出醃製出的水分。
6、將蘿蔔條放在盤中。
7、加辣椒醬即可享用。
淹蘿蔔絲怎麼淹
9樓：歡迎褐噸
醃製蘿蔔絲中鋒怎麼做？把蘿賣仿晌卜清洗乾淨切絲，加入兩勺鹽，醃製半小時，然後倒入香油陳醋醬油，大賀辣椒油。
淹蘿蔔怎麼做？
10樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的醃蘿蔔小菜。
11樓：四姐愛做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切片，加入蔥姜幹辣椒，生抽白醋，陳醋醬油涼白開水。
12樓：你頭髮亂了喔
這樣做的醃蘿蔔怎麼也吃不夠。
13樓：靜兒愛吃
飯店原來是這樣做醃蘿蔔的，難怪吃起來這麼好吃！
14樓：香蕉食堂
酸甜爽脆的醃蘿蔔 這個做法你得收藏好嘍。
15樓：大雁做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔切片，加入白糖醃30分鐘，蘿蔔倒出，加入鹽白糖生抽陳醋，涼白開蒜末小米辣，冷藏兩個小時。
16樓：無曼晴
醃蘿蔔的做法。
製作配料：蘿蔔，糖，鹽，味精。
製作方法：1.把蘿蔔洗淨去頂、底，再將其切成小手指粗細的條，放在一個潔淨的大盆裡，先灑上一些糖，片刻便漬出許多汁水來，將蘿蔔汁倒入飲水杯內，飲之清香甘爽，比商店裡賣的飲料不知要強多少倍；
2.往蘿蔔條上撒些鹽，少頃撈出瀝水，將其平鋪於蓋簾上，放於陰涼通風處晾上1－2天；
3.將晾好的蘿蔔一分為三，第一部分再加些鹽、味精，使其保持足夠的鹹度，防止腐敗，將其裝入容器內，放於陰涼乾燥處儲存；
4.醃好後可直接食用，也可加些油、蔥花、香菜等經過簡單烹飪後再行食用，取一炒鍋燒熱，加適量油，用花椒粒、蔥段爆香，倒入醬油燒開，關火晾涼，再將其倒入盛有第二部分蘿蔔條的容器內，使蘿蔔條浸沒在醬油湯裡，最後再注入適量的醋；
5.將剩餘的蘿蔔條加上適量鹽、糖、味精和從市場上購來的蒜蓉剁辣椒，再取一個蘋果、一個梨洗淨去皮、去核，切成小丁、片或絲，與蘿蔔條一起拌和均勻，盛於一個容器內密封，7－10天后取出，一股甘醇的香味會撲鼻而來，沁人心脾。[吃地帶]
17樓：網友
第一步：清洗蘿蔔並晾乾。
第二步：燒開水並涼置。
第三步：在涼開水中加適量鹽，和一般的醃菜水的鹹度差不多。不呢不能太淡也不能太鹹。太淡則不能達到抑菌的效果，太鹹則影響口感……
第四步：將晾乾了的蘿蔔放進去即可，如果你要的是蘿蔔片，就把蘿蔔切成片……
18樓：贏碼
罈子，鹽水，石頭，蘿蔔。
怎樣淹蘿蔔乾，蘿蔔乾怎麼淹
所以說蘿蔔這麼好，下面就和大家介紹一下該如何醃製它吧！醃製蘿蔔乾我們需要準備的材料，有綠皮蘿蔔，辣椒粉，花椒粉，五香粉，生抽，鹽，白酒。製作醃蘿蔔糕的時候，我們一定要記住，蘿蔔一定要買綠皮的，這樣醃出來的蘿蔔糕比較好吃。首先我們需要把蘿蔔洗乾淨，然後去掉頭和尾切成厚的圓片，然後再將圓片切成連在一起的...
蘿蔔乾的淹治方法，蘿蔔乾的醃製配方
第一步 將買來的辣蘿蔔清洗乾淨，然後用刀將蘿蔔頭和蘿蔔尾挨個切掉，再將蘿蔔切成薄厚相同的片，最後將蘿蔔切成稍微粗一點的條狀。注意不要切得太細，不然醃製完成後就太小了。第二步 將切好的蘿蔔條全部放入盆中，然後往盆裡撒入一點鹽，殺出蘿蔔條裡的水分。接著用手將蘿蔔和鹽攪拌均勻，讓蘿蔔條都均勻沾上鹽，充分殺...
淹蒜的湯能再淹蘿蔔嗎，醃糖蒜的汁還能醃蘿蔔嗎
1 醬八寶菜 黃瓜1000克，藕 豆角各800克，紅豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，以上原料應先行醃製好 黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起，用水泡出部分鹹味，撈出晾乾，裝入布袋入缸，缸中放黃醬，糖色醬油...