1樓：網友
食材明細。主料。
豆苗適量。豆腐適量。
蘑菇適量。輔料。
胡蘿蔔適量。
配料。鹽適量。
味精適量。清淡口味。
煮工藝。十分鐘耗時。
簡單難度。豆苗菌菇湯的做法步驟。
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準備螞肢好材料臘物簡，豆苗，蘑菇，豆腐，胡蘿蔔。
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鍋裡放入開水，把豆腐倒進去煮，撒點鹽。
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在輪褲放入蘑菇，煮至快熟狀態。
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最後把準備好的豆苗放進去，稍微燙一下就可以，豆苗很容易熟。調好味道。
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出鍋啦，非常清淡好喝又健康的一道湯哦。
2樓：帳號已登出
豆苗蘑菇湯的做法一：
主要材料：豆苗、蘑菇。
調料：食鹽適量、姜少許。
製作步驟：1、將豆苗洗淨，控幹水分。蘑菇洗淨。
2、鍋內加冷水，放入薑片煮沸。加入蘑菇。
3、蘑菇煮到九分熟，放入豆苗。
4、水開後，加入食鹽調味。（也可以放些香油）注意事項：豆苗易熟，放入豆苗後不要蓋蓋子，這樣才能保持豆苗的碧綠生青。
如果家裡有高湯的話，可以用高湯代替冷水，做出來的湯營養更豐富，味道不要太好啊。
豆苗蘑菇湯的做法二：
主要材料：豆苗、口蘑、金針菇。
調料：薑片、鹽。
製作步驟：1、將豆苗、金針菇洗淨，口蘑洗淨切片，如念拿姜去皮切片。
2、水中放入薑片煮沸，加入口蘑，蓋上蓋。
3、水再次高鬧燒開後加入金針菇，稍煮，加入豆苗。
4、水開後關火渣搭，加入適量的鹽調味即可。
小貼士：豆苗富含鈣質、維生素和胡蘿蔔素，有消腫止痛和助消化等作用；而口蘑是良好的補硒食品；金針菇可增強智力。因此，這款湯不但清淡可口，還可增強體質、預防感冒。
3樓：無雅詩
菌菇豆苗湯好吃做法：
菜譜名稱豆苗蘑菇湯。
所屬菜系粵菜。
所屬型別特色靚湯。
基本材料豆苗、口蘑、金針菇。
做法：1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑。
2、水開後，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。
3、水再開後關火。(也可以放一些味精或香油)做法要點：1、放進豆苗後不要再蓋蓋子。
2、若是有現成的雞湯，可手鍵以加一些。
豌豆苗營養價值：
豌豆苗含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、b族維生素、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鉀、鈉、硒、磷等多種微量元素，有利於人體健康的需要，並具有助消化、利尿、止瀉、消腫止痛的作用。豌豆苗含有膳食纖維，促進腸蠕動，具有防治便秘的作用。豌豆苗含有赤黴素和植物凝素，具有抗菌消炎的功效。
豌豆苗含有鉀元素，高血壓人群經常食用有降壓的作用。
金針菇營養價值：
1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用；
2. 金針菇常食金針菇還明薯洞能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
3. 金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力激枯發育和健腦的作用；
4樓：江蘇新東方烹飪學院
豆苗 少許。
海鮮菇 少許。
蟹味菇 少許。
清水 適量。
鹽 少許。油 幾滴。
薑片 少蠢空空許。
步驟/方法。
準備材料。鍋內注入適量清水，先放入薑片，大火煮開。
待水煮開後先放入菇類煮5-6分鐘。
煮至湯虧穗色有點發白。
快完成時加入豆苗，燜幾分鐘，出鍋加幾滴油少許鹽帶瞎調味即可。
5樓：匿名使用者
材料。嫩豆苗 (baby pea sprout) 100g白玉菇 (white beech mushroom) 80g松茸菇 (brown beech mushroom) 80g素。
高湯 (vegetable stock) 500ml開水 (boiling water) 500ml鹽 (salt) 1小桐知匙 (tsp)
香菇虛簡粉 (mushroom powder) 1/3 小匙 (tsp)
做法。1) 豆苗洗淨，瀝乾水分；
2) 白玉菇和松茸菇去根；
3) 鍋中放素高湯，水和菌菇，煮開後，用中火煮5分鐘；
4) 熄火，加香菇粉調味後，放豆苗攪勻，淋幾滴香油局譽消。
6樓：蓮子
將西紅柿洗蘆沒淨，切碎。
將秀珍菇菇洗乾淨，擰乾水份。
將豆苗洗納早乾淨瀝水，生薑切片。
鍋裡熱油，放入生薑，西紅柿翻炒。
放入秀珍菇翻炒。
倒入適量陪茄納清水煮開。
鮮菇炒豆苗怎樣做好吃？
7樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：香菇200g、豆苗150g；
輔料：調料適量。
香菇炒豆苗。
準備香菇和豆苗。
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香菇切菱形塊。
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豆苗浸泡。<>
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油溫5成熱，放入香菇。
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翻炒後，加入豆苗。
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炒熟後加入調料。
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香菇炒豆苗好了。
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小貼士。香菇根據自己喜歡形狀切。
8樓：子辰老師
鮮菇炒豆苗的做法如下：
配料，鮮香菇200g，豌豆苗300g，生薑片少許，蔥，植物油20g，香油5g，鹽、砂糖各適量。
步驟一。、豆苗洗淨，摘去老葉，放在籃子中瀝乾水待用。
步驟。二、將生香菇洗淨，切去根部，切成小塊待用。
步驟。三、熱鍋涼油，將植物油燒透，放入薑片，蔥段爆香，加入香菇翻炒，待香菇五成熟時，放入豆苗，大火翻炒，待豆苗炒軟後加香油、鹽、砂糖等調味品，調味後趁豆苗青而未過熟時起鍋盛入盤中即可。
備註：調味品劑量乙個人口味新增。。
9樓：君雅玉
香菇炒豆苗，主要食材是豆苗，水髮香菇。
中文名。香菇炒豆苗。
主要食材。豆苗，水髮香菇。
輔料。蔥花、薑片、花生油。
調料。精鹽、雞精、香油。
快速。導航。
功效。做法。
1、豆苗洗淨。把香菇洗淨切成片，放入沸水中稍燙後撈出控水。
2、鍋內注油燒熱，下入蔥花、薑片爆鍋，加入香菇、豆苗炒熟，加入精鹽、雞精炒勻，淋上香油即可。
功效。健胃消食，固齒明日。適用於痛風併發單純性肥胖症。
10樓：設計師樹冠下
我們可以把鮮菇和豆苗分別洗乾淨，然後用刀切成片段。真用油煎，炸兩分鐘，接著撈出加入一些。新鮮的豬肉片一起放入鍋中，繼續炒制一下。
11樓：終身榮譽
材料。鮮香菇100g，豌豆苗300g，生薑片少許，植物油20g，香油5g，鹽、砂糖各適量。
做法。(1)、豆苗洗淨，摘去老葉，放在竹簍中瀝乾水待用。
2)、將生香菇洗淨，切去根部，切成小塊待用。
3)、將植物油燒透，放入薑片，先炒香菇，次放入豆苗以旺火炒，少時，加香油、鹽、砂糖等調味品，調味後趁豆苗青而未過熟時起鍋盛入盤中。
12樓：心情好
1) 豆苗摘去老莖，洗淨。皇子菇切斜片，胡蘿蔔去皮後切斜片2) 豆苗用油鹽水焯一下撈出。
3) 鍋里加素高湯煮開，放皇子菇和胡蘿蔔片，煮5分鐘，撈出放在豆苗上。
4) 剩餘湯汁加生粉水，勾芡後澆在菜上。
13樓：網友
炒豆苗 原料：豆苗、油、鹽、味精。 做法步驟：
第1步、豆苗。 第2步、將豆苗洗淨。 第3步、起油鍋加熱，放入豆苗煸炒。
第4步、放入適量的鹽炒透。 第5步、再放適量的味精炒勻即可。 第6步、
14樓：帳號已登出
做法。1.準備好食材，洗淨。
2.香菇切好再洗，多洗幾次，會洗得比較乾淨。
3.洗好的香菇擠幹水分，蒜苗、蒜、姜切好。
4.鍋中油熱，倒入蒜末、薑片，炒出香味。
5.放入香菇翻炒。
6.再放入蒜苗炒勻。
7.加入鹽、醬油、雞精、辣椒粉翻炒均勻即可出鍋。
15樓：淡月
香菇，炒豆苗，你把豆苗一定清洗乾淨，然後把香菇清洗乾淨也切成絲，然後再加上一點瘦肉放在鍋裡，加上一點油和鹽這樣炒幾下就可以吃了。
16樓：一空我我上
將豆苗洗淨。起油鍋加熱，放入豆苗煸炒。
放入適量的鹽炒透。
再放適量的味精炒勻即可 就這樣。
17樓：飄遊純
我覺得鮮菇應該要幹炒會更加鮮美，配點肉下去的話，會更加好吃。
18樓：侯力行
下列方法，鮮菇炒豆苗好吃。(1)、豆苗洗淨，摘去老葉，放在竹簍中瀝乾水待用。(2)、將生香菇洗淨，切去根部，切成小塊待用。
3)、將植物油燒透，放入薑片，先炒香菇，次放入豆苗以旺火炒，少時，加香油、鹽、砂糖等調味品，調味後趁豆苗青而未過熟時起鍋盛入盤中即可，這樣子做既簡單又好吃。
19樓：匿名使用者
蒜頭、生香菇切片備用。
起油鍋，放入蒜頭炒香再加入切片的香菇炒至略熟，加入辣豆瓣醬及少許冰糖拌炒。
待醬拌勻後放入豆苗。
20樓：楊
①將用料洗淨備用。
先放鮮菇在鍋中，猛炒幾下，再放豆苗，快炒熟時，加入調味料即可。[1]
21樓：可靠的
家常冬菇炒豌豆苗的做法非常簡單易學。如果冬菇炒豌豆苗怎麼做好吃，冬菇炒豌豆苗的家常做法如何做一直困擾著你。
菌菇湯怎麼做好吃
22樓：堇落
您好，很高興為您解答。準備白玉菇\x091盒，蟹味菇1盒，杏鮑菇200克，料酒半勺，生薑幾片，鹽適量。
步驟：三種菇在加了勺鹽的淡鹽水中浸泡10分鐘；把三種菇洗淨，切去根部，杏鮑菇切小根；熱鍋，倒入少量油，爆香薑片，倒入洗淨瀝乾後的菇，淋入半勺料酒，翻炒幾分鐘；把炒好的菇倒入砂鍋中，加水（沒過菇是一定的，估算一下煲湯的水量），蓋上蓋子中火等水煮沸後轉小火繼續煮半小時之後加鹽調味即可盛出，鮮味十足。
23樓：匿名使用者
食材平菇 100克。
杏鮑菇 1個。
香菇 2朵。
口蘑 3朵。
褐菇 3朵。
茶樹菇 50克。
海鮮菇 50克。
金針菇 50克。
蟲草花 50克。
姜 2片。枸杞 1勺。
茶籽油 1勺。
鹽 半勺。溫水 1600毫公升。
方法/步驟。
把所有的食材都洗乾淨，備用。
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然後把菌菇們切成片或用手撕開，準備好，薑切片。
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在鍋中倒入1勺茶籽油，放入薑片翻炒幾下。
依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟後再放下一種。把菌菇都翻炒在一起，期間放入一點點鹽，促使菌菇出湯，讓味道更加鮮美濃郁。
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在鍋中加入準備好的溫水，加入適量的鹽，嘗一下，如果直接喝不要太鹹，如果做鍋底，可以稍微鹹一點。
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蓋上蓋子，小火慢慢煮，煮40-50分鐘即可。
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煮好後，撒入枸杞，蓋上蓋子燜一會兒就可以出鍋啦。
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煮好的菌菇湯超美味哦，快點做起來吧。
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end注意事項。
1、 我用了茶籽油，因為它沒有強烈的味道，和蘑菇們不會衝突。
2.、這道湯可以直接喝，也可以當作是火鍋的鍋底，更可以過濾後儲備起來當高湯，可以用冰塊盒子把湯凍起來，平時做飯可以直接用。
3、 在慢煮的過程中水分會揮發掉一部分，如果是當火鍋鍋底用，想得到更多的湯，就在最一開始多放蘑菇和水，不然最後可能會不夠。
4.、如果是用乾貨菌菇，建議清洗後泡發，留著泡發後的水，用來煮湯，味道會更濃。
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