1樓：匿名使用者
金針菇用來煲湯，除了可以給我們享受到不一樣的美味之外，還能夠幫助增強身體的免疫力和抵抗力，而且可以抑制血脂的升高，降低膽固醇，防止一些心血管疾病，所以是非常保健的飲食方式。
一、做法。1、金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生薑切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
金針菇湯。金針菇湯。
3、熱鍋下油，放入薑絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔 。
4、油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。
二、營養。1，金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；
2，金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
3，金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱；
4. 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
5. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
6.經常食用金針菇，不僅可以預防和**肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。 適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；
2樓：勾音
金針菇湯的做法。
食材明細。金針菇一小把。
精肉少許。小蔥兩根。
油適量鹽適量。
料酒適量。味極鮮醬油適量。
清淡口味。燒工藝廿分鐘耗時。
簡單難度。金針菇湯的做法步驟。
準備好材料，洗淨備用。
精肉切絲，金針菇切小段，小蔥切成蔥花。
鍋燒熱了，加少許油即可。
肉絲翻炒至變色，加少量料酒，味極鮮醬油。
加入金針菇一起翻炒幾次。
加水燒煮，加適量鹽，7
煮沸，撇去浮沫。
我喜歡把小蔥花放在湯碗裡，湯一下去就翠綠誘人，也不會粘的鍋裡到處都是。
一群小蓋蓋，清湯可口。
怎樣做金針菇湯好吃又簡單
3樓：北海數碼站
金針菇做湯比較美味，喝起來比較新鮮。做湯的方法也比較多，可以做成速食湯，也可以放一些肉，也可以用來氽丸子，總之做湯的方法非常的多，這一如果想要**的人士來說，可以做成比較簡單的金針菇湯，不但能夠促進身體的營養吸收，同時還能發揮很好的促進消化的作用。
金針菇湯簡單的做法。
主料：金針菇1包、蔥15克、雞蛋1個。
輔料：油2勺、鹽適量。
1.金針菇剪掉根部，洗淨切段。
2.蔥，香菜洗淨切碎備用。
3.鍋裡油熱加入蔥花炒香。
4.加入金針菇翻炒幾下。
5.加入適量水燉煮。
6.開鍋後1分鐘左右，加入蛋液攪拌至蛋液熟透。
7.最後加入鹽調勻出鍋。
功效作用。金針菇性寒，味甘、鹹，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等病症。金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。
補肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症，益智。
相宜的**搭配。
金針菇+雞肉=益氣補血。
金針菇+豆腐=益智強體、降血糖。
金針菇+西蘭花=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力。
營養成分。鮮金針菇富含b族維生素、維生素c、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛鍊來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這裡建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。
金針菇怎樣做湯好吃又營養
4樓：北海數碼站
金針菇豆腐肉片湯。
材料豬瘦肉150克，金針菇250克，豆腐1塊，姜3片，白胡椒粉，蔥花兒。
做法1.瘦肉切片，用油、鹽、白胡椒粉拌勻，醃製20分鐘。
2.金針菇切去根部，清洗乾淨，豆腐切粗條。
3.鍋里加清水，加入薑片，大火煮開後放入豆腐和金針菇。
4.煮10分鐘左右後放入肉片，煮至變色熟透，放鹽、醬油和香油調味，撒蔥花即可。
金針菇蛋湯。
材料雞蛋3個，金針菇50克，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克，雞湯、精鹽、香油各適量。
做法1、金針菇擇洗乾淨，切成小段。黃花菜用開水泡發後洗淨，切末。菠菜葉擇洗乾淨，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。
冬瓜金針菇湯。
冬瓜裡的微量元素能防止**色素沉澱，豐富的含水量有助於消解脂肪；金針菇能有效增強機體的生活活性，促進新陳代謝，還有抗疲勞的功效。兩種素雅的原料在家樂濃湯寶的幫助下有效地改善它們原味的單一，吸收了湯汁的香甜肥美，使得這款湯鮮得更加意味深長。
材料冬瓜200克，金針菇80克，家樂濃湯寶（雞湯口味）1塊，水750毫升。
做法1、冬瓜削皮切片，金針菇洗淨。
2、鍋中放入三碗水（750毫升），煮沸後加入一個老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟後即可。
金針菇湯怎麼做好吃
5樓：a噠噠君
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
6樓：網友
金針菇這樣做一上桌就被搶光。
7樓：你頭髮亂了喔
金針菇這樣做都說好吃。
8樓：美食林哥
金針菇底部蘸醬放入辣椒裡，放煎鍋煎，刷上蒜蓉辣醬，好吃！
幹豆腐金針菇怎麼做好吃法
9樓：因特網遼砸
雞蛋打散，東北大醬加少許清水調勻，鍋中油熱後，倒入蛋液用筷子劃散、凝固，倒入大醬汁，翻炒均勻成雞蛋醬；
2、黃瓜、尖椒、香菜、香蔥洗淨切等長的段，蒜切薄片，幹豆腐洗淨切成大小合適的長方形塊；
3、將幹豆腐鋪好，擺上黃瓜、尖椒、香菜、香蔥、蒜片、雞蛋醬：
4、把幹豆腐捲起來，可用香蔥或香菜打結固定，不固定也可。東北燻幹豆腐肉卷。
材料豬肉餡300克，水一勺，蔥末，姜粉，五香粉，鹽，料酒適量，蛋清一個，水澱粉100 克，白糖兩大勺，香油適量，豆腐皮一。大張。
金針菇做湯怎麼做好吃
10樓：林夕的微笑
食材明細。
金針菇一小把。
精肉少許。小蔥兩根油適量。
鹽適量料酒適量。
味極鮮醬油。
適量清淡口味燒。
工藝廿分鐘。
耗時簡單。難度金針菇湯的做法步驟。
金針菇湯的做法步驟：1 1準備好材料，洗淨備用。
金針菇湯的做法步驟：2 2精肉切絲，金針菇切小段，小蔥切成蔥花。
金針菇湯的做法步驟：3 3鍋燒熱了，加少許油即可。
金針菇湯的做法步驟：4 4肉絲翻炒至變色，加少量料酒，味極鮮醬油。
金針菇湯的做法步驟：5 5加入金針菇一起翻炒幾次。
金針菇湯的做法步驟：6 6加水燒煮，加適量鹽，金針菇湯的做法步驟：7 7煮沸，撇去浮沫。
金針菇湯的做法步驟：8 8我喜歡把小蔥花放在湯碗裡，湯一下去就翠綠誘人，也不會粘的鍋裡到處都是。
金針菇湯的做法步驟：9 9一群小蓋蓋，清湯可口。
11樓：匿名使用者
金針菇肉絲湯。
原料：金針菇1把、肉絲80克、水4～6碗、澱粉1大匙、青蔥1根、醬油1大匙。
做法：1.肉絲先用醬油拌醃；金針菇切去蒂頭洗淨切成兩段；青蔥切蔥花；水同步燒開備用。
2.將金針菇投入滾水中，接著取肉絲沾上澱粉投入，再以柴魚粉、鹽調味，熄火前放入蔥花及白胡椒粉，滴少許香油即成。
金針菇怎麼吃法，金針菇怎樣做好吃？
金針菇別隻會扔在火鍋裡了，這樣更美味！金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉 涼拌金針菇 將金針菇剪去根部，一根根撕開，紅辣椒切絲。3.鍋裡燒開半鍋熱水，下金針菇和紅椒絲焯30秒。4.將焯好的金針菇及紅椒絲撈起放在事先備好的純淨水中冷卻。5.將...
金針菇的做法大全，金針菇怎麼做好吃，金針
主料金針菇 250克 輔料紅尖椒 少許蒜子少許蔥 少許鹽少許醬油 適量步驟 1.先將金針菇去根，蒜子拍扁切末，蔥切粒，紅尖椒切粒。2.鍋入小半鍋清水，倒入金針菇，放半勺鹽，焯熟，撈出。3.再倒入油，下入紅尖椒，爆香。4.準備金針菇，放上蒜末 蔥粒，淋上醬油，再淋上熱油 就完成了！回答金針菇一包可以在...
金針菇怎麼做好吃呢，金針菇怎麼做好吃？
4.下面，我們開始上鍋蒸，鍋內燒水，把金針菇放在蓖子上，蓋上鍋蓋，水開後，中火蒸5分鐘。金針菇是一道非常受歡迎的常見食材，一般喜歡它大多都是因為口感比較清脆，營養比較豐富，吃法上也是比較的隨意，大多數恐怕都是用來涮火鍋。金針菇的營養成分是要高於一般菇類的，賴氨酸的含量特別的高，可以很好地起到降低膽固...