1樓：匿名使用者
小公尺洗淨 不需要浸泡 等水開了 小公尺下鍋 大火開鍋後 改小火慢慢煮就行了 喜歡喝稀的就少放點小公尺 稠粥就多放點 好小公尺越煮越粘數侍。
至於配什麼就多了 南瓜 紅薯 山藥 綠豆 紅豆 黃豆 花生豆 各種芸豆 紅棗薯櫻吵什麼的 也可以多種一起搭配 都是開水下鍋 大火開起後改小火 時間要長點 不頌纖過要多看看 小心溢了。
2樓：日照趕海找鐵哥
小公尺粥怎麼做？前凱慶慧握小公尺泡半個小時，水燒開下小公尺煮20分鐘，南瓜山藥搗成泥，下南瓜粥再煮五分鐘，最後加入十孫歲顆枸杞。
3樓：匿名使用者
當然是慢慢熬出來的香啦~
如何熬出香濃小公尺粥
4樓：三姐弟的麻麻
熬製小公尺粥的最佳時間至少是半個小時，水快開時再下公尺，先大火熬8-10分鐘，然後中小火熬15-20分鐘。熬製半小時之後加入少量的食用鹽會增加粘稠度，粥也比較容易熟。將小公尺洗淨後，浸泡三十分鐘左右更容易熬煮。
小公尺粥煮的差不多後，我們可以放入適量的白糖，開啟沙鍋不停攪動，鍋裡的粥是越攪越稠，持續10分鐘，到粥呈粘稠狀為止。
其實熬粥也不是那麼簡單的，不是你把水和公尺放在一起就能出現香噴噴的小公尺粥滴。下面教你熬小公尺粥的幾個訣竅：
1.你要選擇新鮮的小公尺，不能是陳公尺，味道會差很多。
2.水快開時再下公尺，先大火熬8-10分鐘，然後中小火熬15-20分鐘。
3.不能偷懶，剛下公尺要攪一下鍋，防止糊底，文火熬時儘量少揭鍋蓋，防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水質不好的地區可以用瓶裝水代替。
5.有些地區喜歡加食用鹼讓公尺更軟爛，待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，不過加食用鹼的小公尺粥，其口味會受到影響。（孕產婦嬰幼兒不建議放）
6.待公尺成花狀時，更可口。
小公尺粥怎麼熬粘稠又香
5樓：見佛有真如
做法如下：準備材料：大公尺50克、小公尺30克、南瓜300克、過濾水適量。
1、準備好主要原材料，如下圖所示：
2、大公尺和小公尺，用清水淘洗兩遍，再加過濾的水浸泡10分鐘，如下圖所示：
3、泡公尺的時間來處理南瓜，南瓜去皮洗淨後切小丁，如下圖所示：
4、南瓜倒入小公尺中，如下圖所示：
5、裝入電飯鍋中，按煮粥程式，如下圖所示：
6、程式結束後開蓋，如下圖所示：
7、最後裝碗即可食用了，如下圖所示：
怎樣做出鹹香味的小公尺粥
6樓：匿名使用者
小公尺粥的搭配可以有很多種。
搭配蔬菜、水產、肉類的粥就可以做成鹹鮮口味的。
1、黃魚泥青菜粥。
用料： 小黃魚1條、青菜若干、大公尺若干。
做法： 1、大公尺熬粥 2、熬粥時，可將小黃魚放在上面一起蒸熟個半小時後，小黃魚拿出來挑刺留肉再壓碎備用 4、青菜打磨留著汁，倒入稀飯裡面再煮幾分鐘 5、稀飯煮開盛適量放入魚肉裡攪拌均勻即可。
2、土豆胡蘿蔔肉泥粥。
用料： 土豆1個、1/3個胡蘿蔔、牛肉或瘦肉、骨湯一盒。
做法： 1、胡蘿蔔切悄逗絲和粥同煲 2、肉切丁，土豆蒸熟後用篩子壓成泥謹手 3、骨湯煮開後放入肉丁煮熟後打泥 4、最後倒入肉湯，勺入煲好的粥，再加入土豆泥，攪拌均勻煮開即可。
3、雞肉土豆油菜粥。
用料： 大公尺小公尺各1份、 土豆1顆、油菜1顆、雞肉1塊。
做法： 1、大公尺、小公尺祥運嫌洗淨加水煮粘稠 2、土豆去皮切塊，和洗淨的雞肉一同下鍋，煮25分鐘 3、將雞塊撈起，切蓉切碎備用 4、土豆取出，壓成泥 5、油菜焯燙、切碎 6、將二公尺盛出，撒上雞蓉，菜碎，土豆泥。
4、排骨青菜粥。
用料： 大公尺小公尺各兩份、排骨3塊、油菜一顆（單位：1份約奶粉勺大小） 做法：
1、排骨煮熟，取出剔肉，排骨肉剁碎 2、油菜下水焯燙去農藥焯熟、剁碎 3、將熬好的粥，和油菜菜、碎肉末攪拌快。
5、香菇瘦肉粥。
用料： 鮮香菇兩個、肉末、大公尺。
做法： 1、香菇洗淨切沫，肉切沫備用 2、大公尺洗淨放入燉鍋裡先熬1小時 3、把香菇、肉沫加入bb鍋裡繼續熬2個小時。
6、胡蘿蔔肉鬆青菜粥。
用料： 胡蘿蔔半個、瘦肉若干、青菜若干 做法： 1、瘦肉洗淨，切成小塊，涼水下鍋，煮沸5分鐘 2、瘦肉撈出後放鍋裡小火翻炒壓幹水分，最後晾涼打成粉 3、大公尺洗淨熬成粥 4、生菜洗淨切碎，放入大公尺粥中。
怎樣做出好喝的小公尺粥？
7樓：愛生活
一般100克小公尺可以熬出2-3碗粘稠的小公尺粥。
用料：小公尺100克、水（山泉水最佳）2000克。
1、小公尺100克，放入碗中，用水輕淘一遍（用手攪拌一下，將水倒掉，只是去掉外面的浮灰，不可搓洗）
2、水燒開，務必燒開！
3、水燒開沸騰時，將小公尺倒入鍋內。（很容易被忽視的乙個很重要的環節）<>
4、用勺子攪拌（讓小公尺不會粘連鍋底），繼續用大火熬6-10分鐘，注意用勺子適當攪拌幾次。
5、改中火、文火熬15-20分鐘，鍋蓋要錯開一條縫，千萬不能讓小公尺油溜掉呦，中間可以用勺子攪拌幾次，不要糊鍋底。
6、香噴噴的小公尺粥。
想要小公尺粥更加香醇，應該怎麼做？
8樓：塔羅還得是我
引言：眾所周知，我們國家粥發展歷史也是十分悠久，而在這悠長曆史中，各個地區也因為氣候型別，地貌特徵等等大有不同，也造就了各個地區各種各樣粥。對於小公尺粥來說，我們大多數人都會製造它，那麼小公尺粥該如何進行製作才能更加香醇可口，下面就帶大家來了解一下。
一、簡介。小公尺粥顧名思義就是應該用小公尺所製成的粥，而小公尺粥以小公尺為主要食材，同時小公尺粥也比較具有北方特色。在北方，小公尺不僅可以用來煮粥，同時也可以用來悶飯，在北方大部分地區，小公尺是主要食物之一，而北方人對於熬小公尺粥來說也是十分有研究，小公尺營養豐富，熬粥時，也可以把小公尺營養充分激發出來，從而讓更多人能體會到小公尺粥中所蘊含的美味。
二、做法。對於小公尺粥我們應該怎樣進行製作才能其更加美味可口，我們製作小公尺粥之前應該對小公尺進行選擇，選擇那些品質好的小公尺，這是製作好美味小公尺粥關鍵，同時也要對小公尺進行浸泡，因為只有把小公尺浸泡之後，小公尺在熬製過程中才能更加軟爛而粘稠，在熬製小公尺粥過程中，切記不應該使用大火，不用，該用小火進行慢煮，這樣才能把小公尺粥中營養物質所充分釋放出，大家也應該運用熱水進行小公尺粥煮制，在水熱時才能把公尺粥放入進去，這樣小公尺粥營養價值更高，小公尺粥熬製過程中大家可以加入紅棗。<>
三、總結。小公尺粥作為我們在日常生活中常見美食之一，在小公尺粥熬製時只要大家運用正確方法進行熬製，這樣就可以把小公尺粥營養充分發揮出來，同時也可以讓更多人喜愛上喝小公尺粥，從而更好促進身體健康。
9樓：路邊的風兒
首先在煮小公尺粥之前可以先把小公尺浸泡乙個小時，這樣可以讓小公尺粥的味道更加濃郁，其實也可以給小公尺里面加一些南瓜，這樣會讓小公尺粥更加的香醇，也可以給小公尺粥里加入一些紅薯或者是糖，可以讓小公尺粥的味道更加棒。
10樓：天悅
在煮粥的時候，小公尺只要用清水淘洗一遍就可以了，而且在煮的過程當中，一定要用大火，看到小公尺開花以後，再轉成中火，慢慢熬煮，這樣煮出的小公尺粥非常的香醇。
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