1樓：君雅玉
芋頭排骨盅。
所需食材。小排骨1/2斤，鵪鶉蛋5個，乾貝卷3個，芋頭1個，草菇6朵，鹽1小匙，胡椒粉1小匙。
製作方法。1.小排骨洗淨切小塊，加入所有醃料拌勻靜置約30分鐘至禪仔入味；草菇從中切半，放入滾水中氽燙撈起；芋頭去皮切大塊後備用。
2.將半鍋油燒熱至油溫約170℃時，放入作法1的芋頭，過油略炸後撈起瀝乾油脂；於同一油鍋中放入作法1的排骨，用中火炸排骨至表面酥黃時撈起瀝乾油脂備用。
3.取一燉盅，放入鵪鶉蛋、乾貝卷、作法1的草菇與作法2的芋頭、排骨，再加入約八分滿的水量，於盅口蓋上保鮮膜。
4.取一中華鍋，裝入半鍋水煮沸後再放入作法3的燉盅，用大火蒸約20分鐘後取出，加入所有調味料拌勻即可。
食用須知。排骨：
排骨有明攔很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
補中益氣。中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯賀槐汪，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
滋養脾胃。排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血。排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨。排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
增強體力。排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
2樓：匿名使用者
主料。豬大排200g
輔料。姜適量。
食鹽適量。棗（鮮）4顆。
黨參適量。步驟1<>
中午就準備好一根排骨，切成四小塊，和生薑，紅棗，枸杞，參片一起放入滑毀梁電燉盅中，準備給阿不開個信運小灶。
步驟2<>
來個特寫看看，幼兒園中午的伙食太差了，晚上回家是該適當地補補身體了。
步驟3<>
加入適量清水，說明上說，總量不要超過鍋體的80%，所以只能放一碗水進去了。
步驟4<>
剛開始，我還在發愁，因為這個電燉盅它沒有任何按鈕，我擔心它燒開了會滲水出來。沒想餘衝到它是恆溫的，大約2個小左右，家裡就香氣四溢了。
步驟5<>
瞧瞧，營養又好喝的排骨盅燉好嘍。
3樓：魔術君
食材：排骨、芋頭、蔥、姜、啤酒、胡椒粉、鹽、糖、雞精、生抽。首先將芋頭去皮洗乾淨，排骨切小塊入冷水中煮一會，水中加點薑片和料酒去腥，煮到開鍋後再煮三分鐘。
排骨撈出洗乾淨備用裂者。熱鍋加油，放拍好的蒜瓣和薑片放入油中爆香，然後把排骨倒進去炒一會，炒到排骨微微焦黃後，加1勺生抽進去炒均勻，再加適量鹽和胡椒粉進去翻炒均勻，然後倒入三分之一啤酒。最後倒入沒過排骨的水蓋上蓋子煮20分鐘。
把芋頭切成厚片源好放到煮過的排骨裡蓋上蓋子繼續煮，直到芋頭煮爛，加入鹽和雞精進去調料，把芋頭和排骨盛到盅中，這樣芋頭肆裂薯排骨盅就做好了。
4樓：網友
1.小排骨洗淨切小塊，加入所有醃料拌勻靜置約30分鐘至入味；草菇從中切半，放入滾水中汆燙撈起；芋頭去皮切大塊後備用。
2.將半鍋油燒熱至油溫約170℃時，放入作法1的芋頭，過油略炸櫻雀後撈起瀝乾油脂；於同一油鍋中放入作法1的排骨，用中火炸排骨至表面酥黃時撈起瀝乾油脂備用。
3.取一燉盅，放入鵪鶉蛋、乾貝卷、作法1的草菇與作法2的芋頭、排骨，再加入哪念約八分滿的水量，於盅口蓋上保鮮膜。
4.取一中華鍋，裝入半鍋水煮沸後再放入作法3的燉盅，用大火蒸李頌困約20分鐘後取出，加入所有調味料拌勻即可。
5樓：網友
芋頭排骨蠱的經典攸法：把芋頭去皮洗淨、切或塊。渣咐排骨洗洗剁成小段後，鍋中燒水冷水把排骨出個水，排骨出水的過成中，在鍋中放點生薑片，倒小料酒去腥，水開後翻滾幾下，把排骨倒出來用溫水沖洗一下，鍋中燒熱倒點油，把排骨，生薑一起如謹純炒一下，加鹽炒出香味，加λ熱水，請不要加冷水，加冷水排骨會老不好吃，加晌友熱水排骨柔軟好吃，熱水加到沒過排骨四，五寸就行了，燉二十分鐘後把芋頭放進去一起燉熟，加胡椒粉，味精就可以吃j
芋頭排骨做法
6樓：牛一種態度
一、香芋蒸排骨怎麼做。
1、食材：排骨、香芋、鹽、味精、白胡椒粉、蛋清、生粉。
2、做法：將排骨洗淨切成小塊，鍋中加水燒熱將排骨置於鍋中進行焯水，等排骨上的血水全都被清理乾淨的時候將排骨撈出至於涼水中沖涼後瀝乾淨水分，再將鹽、胡椒粉之類的調料均勻的塗抹在排骨的表面，在將雞蛋中的蛋白和蛋黃分離，保留蛋白加一點生粉調和，等攪拌均勻之後導致醃製好的排骨上攪拌均勻，香芋洗淨去皮後切成小塊，再將鹽撒在香芋上醃製一段時間，將香芋中多餘的水分瀝出，再用水洗淨即可，等都準備好之後，將已經醃製好的排骨和香芋一起放在盤子中置於蒸箱中蒸一段時間，等香味溢位，排骨和香芋的肉可用筷子戳爛之後即可拿出食用。(再切排骨的時候要稍微注意不要將排骨接觸到水，以免後面香芋中的水分瀝不乾淨。
二、香芋燜排骨的做法。
芋頭燜排骨-
1、食材：排骨、芋頭、蔥、蒜、鹽、糖、料酒、醬油、油。
2、做法：將排骨洗淨，鍋中加水燒熱，排骨置於鍋中進行焯水等排骨中的血水處理乾淨之後將排骨撈出，置於涼水中沖洗乾淨，在將處理好的排骨上撒上鹽、糖、料酒、醬油等調料，均勻的塗抹在排骨上，使其醃製入味，香芋洗淨去皮切塊，鍋中加油燒熱將排骨置於鍋中炸制兩面金黃撈出，再將蔥薑蒜放入油鍋中爆香，等香味溢位後放入排骨爆炒，等排骨的顏色出現變化之後加水燉煮，水開後加入處理好的香芋，加上鹽和醬油，食材一起燉煮一段時間之後即可出鍋食用。
7樓：勵夢桃
將芋頭表面打整乾淨，備用，將排骨剁成小塊，起鍋燒油，放入佐料炒香，摻入適量的清水，燒開以後再將芋頭倒入鍋中，這樣燒出來的排骨芋頭非常好吃。
湯怎麼做好吃，芋頭排骨湯的家常做法
宮野 灰原 主料 豬尾骨300g 芋頭200g 腐竹50g 黑木耳20g輔料 蔥姜適量 鹽適量 大料2個 香葉適量 料酒15ml 胡椒粉2g 雞精2g 當歸適量 芋頭排骨湯的步驟 1.準備好所有的食材。2.豬尾骨用清水沖洗之顏色發白。3.鍋中水燒開放入豬骨。4.焯燙出血水在沖洗乾淨。5.免火內膽鍋加...
牛排骨燉芋頭的做法
撿心事的兔子 準備材料 牛排骨400克 芋頭600克 栗子200克 油適量 鹽適量 生薑一塊 大蒜瓣三瓣 大蔥一段 料酒適量 豆瓣醬適量 紅燒醬油適量 製作步驟 1 準備好原材料，栗子洗淨切一條口放入鍋裡煮幾分鐘後燜5分鐘，剝出栗子來，芋頭去皮洗淨 2 牛排骨切成塊 3 芋頭切成塊 4 生薑 大蒜瓣...
玉米芋頭燉排骨怎麼做，玉米和芋頭可以一起吃嗎
需要提前準備的材料有 小香芋300克 玉米2個 排骨300克 油適量 鹽適量 雞粉適量 蒜適量 姜適量 蔥適量 幹辣椒適量 花椒適量 生抽適量 老抽適量。1 用削皮刀將小芋頭去皮。削皮刀去皮好方便哦，一點也不會去掉多餘的芋頭。2 玉米切段。這個切的時要用點力氣才能將玉米切斷。3 排骨洗淨後用清水浸泡...