1樓：旅行中的美食
一斤肉一錢鹽十五斤肉應該需要一兩三十錢鹽，這是做臘肉的標準。也是非常適中的鹽量。
2樓：逝水流年
一斤肉要用一錢鹽（5克），按照這個比例，15斤肉要用一兩五錢鹽（75克）。
3樓：褒楚
1斤肉1錢鹽，15斤肉要多少錢鹽，10錢＝1兩，10兩＝沖毀1斤，1x15＝15錢拍雹＝1兩5錢，襲判帆答：15斤肉要1兩5錢鹽。
4樓：牛霞吧
一斤肉一錢鹽。十五斤肉十五錢鹽，也就是一兩半鹽，也就是75克鹽！
5樓：q鈥哸鈥唞
15錢，因為15斤肉是1斤肉的15倍，而1斤肉就是1錢鹽，所以15斤肉就是15錢鹽。
6樓：醋軍強
1斤肉埋襪困1錢鹽；
15斤肉就需要15錢鹽。
現在用的標準彎念是500克=1斤=10兩=100錢好襪，所以1錢=5克。（以前的計量單位不一樣，有過1錢＝克………
15錢換算成克，就是15×5＝75（克）
7樓：網友
一斤肉用一錢鹽醃。醃15斤肉，那就是用一兩半鹽。
8樓：雅超打
15斤肉需用15錢鹽。也就是一兩半鹽。75克。
9樓：老龍祝長虹
答：1:1=15:x
x=15(錢)
所以15斤肉要1兩半鹽，也就是15錢。
10樓：琴音韻
一斤肉以前鹽15斤肉要多少錢，一兩半鹽，等於15錢鹽，15斤肉，等於一兩半鹽。
11樓：雍赩
一斤有一錢鹽15斤肉要多少錢鹽？十錢等於一兩，一斤油，一斤鹽，15斤以後就十五錢鹽。
12樓：每聖暖甜御
我來答一斤肉一錢鹽十五斤肉要一兩五錢鹽。
13樓：老龐爹爹
一斤肉一前沿15斤肉要多少錢鹽呢？一斤肉使用1000醃15斤肉，當然是要使用15錢的煙了。
14樓：亮哥
這個題目的解法是：
答：15斤肉要等於15錢鹽。
15樓：保持微笑
10錢＝1兩。
10兩＝1斤。
1×15＝15錢＝1兩5錢。
答：15斤肉需春困輪要1兩扒信5錢尺扒鹽。
16樓：三千洵
一斤肉需要一錢鹽，那15斤肉肯定就是15錢鹽，這個不是1:1的嗎？
17樓：溫葡降
解：15x1＝15
答：一斤肉一錢鹽十五斤肉覃十五錢鹽。
18樓：朗月清風
十五錢，也就是一兩半，就是75克。
19樓：包在天
應放壹倆半鹽差不多。
10斤肉一斤鹽夠嗎？
20樓：勤謹且清麗丶不倒翁
10斤肉一斤鹽夠了，一般十斤肉只需要150克鹽。
10斤豬肉只需往裡面放150克的食鹽就可以了，這個食鹽的配比，做出來的臘肉既不鹹、也不淡，味道剛剛好。準備好的豬肉，在製作臘肉之前，我們都要先給它醃一醃。在醃豬肉的時候，也是很關鍵的，不是所有調味品，我們都可以加入到豬肉中。
只需加酒、加鹽、加花椒就可以了，且在加鹽的時候，一定要控制好比例，不能多加、也不能少加。
加入白酒其起到的效果，是對豬肉殺菌，可以把豬肉表面的一些細菌給殺死，從而讓豬肉在醃製的過程中，不會出現細菌滋生。其實，白酒還有一定的去腥作用，可以把豬肉中的腥味帶走，做出來的臘肉就會更香。
注意事項。1、買回家以後的豬肉，在製作臘肉之前，是不能用清水對其進行清洗的，一點水都不能沾哦。因為清水中有很多的微生物細菌，會導致新鮮的豬肉受到感染，而出現變質。且新鮮豬肉的表面，一般都會帶有少許油脂，這些油脂能對豬肉，起到很好的保護作用。
2、在對豬肉進行選用的時候，並不是所有部位的豬肉，都適合用來做臘肉。想要把臘肉味道做得好吃的話，前腿肉和五花肉，這兩個部位的豬肉，才是最適合用來做臘肉的。因為這裡的豬肉，既有肥肉又有瘦肉，做出來的臘肉口感，就會肥瘦相間，更好吃。
10斤肉用一包鹽夠嗎?
21樓：小美聊電子科技
10斤肉用200g鹽，用不了一包鹽。一般的比例是1斤肉放2兩左右的鹽，用鹽塗抹的時候儘量均勻，可以根據個人口味，口味重的話，可多加點量。一包鹽約重500g，而十斤肉用200g鹽即可。
十斤肉放一包鹽，如果想吃清淡一點的應該是夠了，一包鹽通常是一斤包裝的，現在的人生活條件也好了，也懂得保養身體了，吃什麼東西都會吃清淡點的了，不像以前窮的時候好不容易淹點肉，為了吃的時候省一點就會淹得特別的鹹，現在所有家裡淹的鹹菜都會偏清淡一點了。
現在天氣越來越冷了，又到了醃製臘肉的好時候，有人已經提前做好了，還有人想等到更冷的時候再做，做臘肉確實要看當地的氣溫，如果溫度持續保持在十度以下就可以做了，這樣臘肉晾曬的時候乾的快。
除了溫度，還有一項非常重要，那就是用鹽的比例，鹽用對了，才能醃好臘肉，若是鹽放少了，臘肉容易壞掉，鹽放多了，臘肉太鹹不好吃。
醃臘肉準備食材：豬肉、食鹽、花椒、小茴香。
將食鹽、花椒、小茴香倒進乾燥的鍋中，小火炒香放涼，豬肉不要沾生水，更不要清洗，否則豬肉在醃製的時候會壞掉。
然後將食鹽抹在豬肉上，抹的時候要細緻一些，每乙個部位都要抹到，特別是一些細小的地方也不要犯錯，多次摩擦。
抹好食鹽後，用保鮮膜將盆子包起來，在上面壓上重物，把盆子放在乙個乾燥陰涼通風的地方，防止豬肉變臭，每天可以將豬肉翻動以下，下面的翻到上面，就可以醃製乙個星期的時間，豬肉就醃製好了。
醃製好的臘肉放進清水中清洗乾淨，洗淨就好了，給肉上鑽小洞，穿上繩子，掛在戶外晾曬，直到臘肉變得幹即可，至少要十五天。
15斤肉放1斤鹽夠嗎?
22樓：kk解夢
15斤肉放1斤鹽夠。做一斤臘肉可以放15克鹽，平時做臘肉大家都會選擇做十斤二十斤，做完一起晾曬可以節省時間。這做臘肉除了放鹽還可以放花椒粉和胡椒粉這是四川風味臘肉都會放的。
四川的臘肉很鹹所以可以選擇多放一點鹽也沒有關係在吃的時候洗掉就可以了。
醃製肉注意事項。
1、需要注意五花肉要控幹水分，否則容易壞掉。
2、關於調料，可以根據個人喜好決定新增量。
3、和肉搭配的首選材料是八角，不可略去。
4、鹽要抹均勻，避免吃的時候太鹹或者太淡。
5、建議晾曬風乾，以免有的部位沒有曬到太陽。
20斤肉一斤鹽夠嗎？
23樓：聊娛樂的吃瓜群眾
20斤肉一斤鹽夠了。按照一斤豬肉放25克的比例，20斤豬肉就要放一斤的鹽。如果攝入鹽分過多，會對高血壓、心臟病、腎臟病及誘發腦出血等發生有直接關係。
食鹽與高血壓之間存在著因果關係。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。
醃肉注意事項。
在醃肉前，選擇怎樣肉品是很重要，我們不能選擇那些注水或者品質比較差肉，我們應該選擇一些品質好，肉質好。
這樣我們醃製出來品質好肉，我們也應該讓那些賣肉店家把那些肉切成比較好醃製形狀，肉品切制好之後再用相應調料進行調味，這樣調味之後，就可以在房樑上進行懸掛風乾。風乾一段時間後，我們就可以吃到美味醃製肉。
一斤肉放多少鹽？
24樓：帳號已登出
放鹽斤。
具體鹹肉醃製肉和鹽的比例如下：醃製鹹肉的時候，一般用鹽量不超過百分之十五到百分之十八，也就是說，按照「兩頭輕、中間重」的用量原則。每百斤鮮肉用公斤鹽，而且一定要分三次加。
25樓：億如既往如既一
1左右的比例分成三份分三次使用。第一次為初鹽，第二次為大鹽，第三次為複鹽。初鹽即在原料肉的表面，均勻地敷上一層鹽。
次日接著上大鹽，擦鹽要均勻，在刀口處塞進適量新鹽，並整齊地堆疊成垛。經4～5天翻倒，上下層調換位置；並補撒適量的新鹽。複鹽7天左右後，應及時翻垛，繼續敷少量食鹽。
三次擦鹽約25天左右即為成品。希望對您有所幫助呢。謝謝。
一斤肉4兩鹽,15多少鹽量
26樓：無敵秋秋波
一斤肉4兩鹽，15斤肉6斤鹽。
27樓：如此亦然
6斤鹽。15×千克）。
4兩=千克，15斤塌戚肉需野胡要3千克，也就團脊陵是6斤鹽。
醃製臘肉時一斤肉放多少鹽？
親 這道題由我來，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下 親很高興為您解答 有的朋友說3兩，有的朋友說1斤，還有朋友說7兩，咱們前面說了，每個人的做法都不同，有多就有少，因為每個人的口味不同，想要做到標準統一，幾乎是不可能的，我每年醃臘肉的標準，10斤肉放鹽標準，都是。8兩之間，當然，還要看生抽 老抽...
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