1樓：網友
香蕉糕。所屬菜系 甜品。
所屬型別 甜品小食。
基本特點 清甜爽口，具有香蕉味，軟滑，無雜質。
基本材料 潮州粉5千克 白砂糖粉10千克 開水3千克 熟豬油300克 食用香蕉油適量。
1.制潮州粉：將糯公尺炒熟、磨成細粉。
2.以冷開水溶解糖粉，加入熟豬油攪拌均勻。
3.加入潮州粉拌勻，搓成軟滑有韌性的粉團。
4.將粉團搓成直徑釐公尺的長條，再切成長約8釐公尺的條塊。
雞蛋和砂糖入盆（無油無水）
隔著熱水打至蛋液發白濃稠，提起打蛋器，滴纖明落的蛋糊紋路很穩定，不會立即消失（熱水的溫度不要很高，感覺盛蛋液的盆子溫熱時就可以端離熱水打了）
香蕉掰成小塊，和牛奶搜豎此、蜂蜜、色拉油一起入料理機中打細打勻。
將「3」倒入第2步打好的蛋糊中。
用打蛋器打勻。
篩入低粉和小蘇打 用刮刀翻拌均勻，至沒有面糊顆粒入模至8分滿。
提前預熱185°，烤25分鐘。
1、全蛋打發時隔著熱水比較容易打發，但水溫世迅不宜太高，否則會把蛋液燙至結塊。打蛋盆溫熱時可以端離熱水繼續打發。
2、全蛋液一定要打到滴落的蛋糊痕跡不易消失的程度，這樣最後的蛋糕口感才會鬆軟細密。
3、把香蕉掰成小塊跟牛奶、蜂蜜和色拉油一起攪打效果更細膩均勻，成品口感也會更細膩。
2樓：團隊小助手
做法。打蛋後把牛油放進微波爐加熱，逐量加入蛋內。
加入香精油，牛奶，糖和鹽繼續攪拌。
面早禪粉和發酵粉過篩，分次加入。
香蕉搗碎，加入麵糊內再攪拌。
容器抹遊純牛油，把麵糊倒入再拍走多餘空氣。
包上保鮮膜，中火蒸20分鐘，使用牙籤測試中間神睜咐，若沒黏塊即可熄火。
放涼後把盤子蓋在容器上翻轉即可上桌。
請指點下蒸香蕉蛋糕應該怎麼做？
3樓：網友
1、將銷慧香虧備答蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆 2、將它們攪拌成糊狀 3、將低筋麵粉和泡打粉過篩，與滾高混合好的香蕉糊一起拌勻（沒幹麵粉了就停止，另外不要劃圈攪，和炒菜一樣的姿勢去攪拌。） 4、麵糊倒入不沾的模具中，放進預熱170度的烤箱，中層，上下火烤35分鐘即可。
4樓：愛良
香蕉4根、蛋2個、糖油適量。
a：中筋麵粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量。
1、 將材料a放在乙個大碗裡混勻。
2、 用叉子將香蕉壓成泥，再與蛋、糖、油混合拌勻。
3、 將1倒入2的香蕉泥中，用和行凱叉子拌勻。
4、 拌好的麵糊倒入抹油的烤饃中，以170℃烤45分鐘。
5、喚喚 烤好後用竹籤插入蛋糕**，拔出時未沾黏麵糊即可，帶臘待涼後扣出烤饃。
5樓：匿名使用者
材料。a：200克 香蕉（壓爛），1/8小匙vanilla香精，1小匙 蘇打粉，一點鹽（我沒有放）掘虛。
b：3 蛋，殲和100克 糖， 100克麵粉， 1小匙 發粉，65克 油。
上層：2 蛋， 60克 糖， 25克 水（我還成鮮奶）判改燃，65克 麵粉。
做法。 材料全混合，備用。
材料的蛋＋糖＝打＋麵粉＋發粉＋a 材料＋油。
3。然後倒入烘盤蒸20分鐘。
4。上層：蛋＋糖＝打＋水（鮮奶）＋麵粉，等香蕉那層蒸好後才倒入再蒸25分鐘。
用中火蒸。
6樓：終身榮譽
材料。材料a：
香蕉泥（伏散7條）500克。
蘇打粉2茶匙。
材料b：自發麵粉260克。
褐細糖200克。
鹽1茶匙。蛋6粒。
材料c：玉公尺油80克（4湯匙）
做法。1、材料a攪拌頌閉均勻備用。
2、材料b全部攪拌均勻，加入a材料拌均勻，靜置放20分鐘。
3、過後野廳裂加入材料c，靜置放5分鐘。
4、模型抹上薄薄的牛油，倒入麵糊輕輕在桌上敲幾下（消除大氣泡）。
5、放入已滾的鍋，大火蒸30分鐘即可。
香蕉糕怎麼做 做香蕉糕流程
7樓：血刺熊貓
1、枝空香蕉2根、白糖適量、生粉適量。
2、方法：把香蕉剝皮，做成香蕉泥，加入兩勺白糖，香蕉本來就甜所以別加多。
3、取100g玉公尺粉，加水，調成生粉糊漿。把香蕉泥倒入鍋內，然後分幾次倒入玉公尺漿。
4、期間要不停的順乙個方向攪拌，猛叢瞎等鍋內都煮熟冒泡後，關火。
5、倒入容器，涼一小時，讓他凝固，建議放冰箱冷凍十分鐘。鄭返涼好切塊開吃，滿口濃濃的香蕉味好吃。
怎麼蒸香蕉
8樓：小寒廚藝
香蕉放在鍋裡蒸一蒸，原來作用這麼厲害，很多人都不懂，長見識了。
9樓：網友
1.香蕉去皮，用勺子壓成泥。
2.雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
3.往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。
4.蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液，入鍋用中火蒸熟即可。
烹飪技巧。在蛋羹的原料中新增牛奶除了增加營養，還可除腥，使蛋羹的味道更鮮香。
營養功效。1、香蕉含有豐富的糖分、b族維生素、維生素c和礦物質，可潤腸通便、安神增智。
2、牛奶含有人類生長發育和維持健康所需的幾乎所有營養素，可以為兒童生長發育提供多種必需的營養成分。
3、雞蛋中含有多種維生素和氨基酸，比例與人體很接近，容易消化和吸收。雞蛋中鐵的含量也很豐富，雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。
蒸香蕉的做法 蒸香蕉應如何製作
10樓：血刺熊貓
1、蒸香蕉，這道蒸香蕉做出來之後香甜美味，軟糯可口，可以起到很好的幫助睡眠的作用。一起來準備一下蒸香蕉的製作食材吧，蒸香蕉只需要用到一種食材，那就是香蕉，不需要新增其他任何調味料或者是配菜。所以咱們只需要準備2~3根香蕉即枝消銷可。
準備香蕉的時候要注意一下，香蕉最好準備彎曲的，這樣的香蕉是自然成熟的，吃起來軟糯香甜，而且還要注意一下香蕉的成熟度，以成熟度高一點的為宜。
2、準備好香蕉之後咱們接下來就可以開始烹飪的步驟了。其實這個蒸香蕉是特別簡單的，步驟也特別少，咱們只需要將香蕉的外皮全部剝下來，將香蕉果肉全部放在案板上。然後用刀將香蕉的果肉斜刀切成小段，香蕉小段的長度大約3~5釐公尺。
3、香蕉切完小段之後，咱們先將它放到一旁，然後取來乙個平盤，接下猛游來咱們就將香蕉段豎著放進盤中，要擺得稍微密集一點，然後將它放到橋殲一旁。接下來起鍋燒水，鍋中倒入適量的清水，用大火將鍋裡的水燒開。
4、鍋中水開之後將香蕉放在蒸屜上面，接著蓋上鍋蓋，繼續保持大火將其蒸10分鐘。10分鐘的時間到了之後即可關火取出來，接下來把它稍微晾涼一下就可以吃了。
香蕉糕的製作方法
11樓：南橘國服呂布
【香蕉山藥糕】教程來嘍。
12樓：網友
香蕉糕材料。
香蕉8根，糖4大匙半，椰子粉4大匙半，麵粉4大匙，鹽1/3小匙，香蕉葉16片。
做法1.將香蕉稍微壓爛，與糖、椰子粉、麵粉、鹽一起放入攪拌盆內攪拌均勻，分成16等份。
2.將香蕉葉放入熱水中煮軟，拭乾備用。
3.把作法1的香蕉泥分別放在香蕉葉上，整形成長方形然後包好，用大火蒸約18分鐘至熟，取出即可趁熱或待冷享用。
13樓：匿名使用者
材料香蕉，糖，椰子粉，麵粉（前面幾個材料可根據個人口味加入，當然香蕉糕肯定得香蕉多），鹽少量，香蕉葉n片。
做法1、將香蕉葉放入熱水中煮軟，晾乾備用；
2、將香蕉稍微壓爛，與糖、椰子粉、麵粉、鹽一起放入攪拌盆內攪拌均勻，分成與香蕉葉同等份；
3、把香蕉泥分別放在香蕉葉上包好（形狀可以隨心弄），用大火蒸約20-30分鐘（看個人弄的形狀大小、厚薄而定），冷熱皆可。
香蕉蒸發糕是怎樣一種美食，做法是怎樣的？
14樓：灰姑娘的姐姐
把香蕉肉、乳酪切成小塊，和白糖一起放入攪拌機裡攪成泥狀，雞蛋打入香蕉泥中，攪拌均勻，倒入色拉油拌勻，將麵粉、玉公尺麵、鹽和蘇打混合均勻，倒入攪拌好的香蕉泥中拌勻，烤模上塗一層油，將拌好的麵糊倒入烤模中，放入預熱130度的烤箱烤15分鐘即可。
15樓：白珍全全全
是一道非常好吃的美食，首先我們準備好相應的食材，把食材清洗乾淨，然後把香蕉皮放在食材上，放入烤箱中，烤10~15分鐘取出就可以享受這道美食了，非常的好吃。
16樓：小百里
首先將香蕉切碎，然後把它加入一些麵粉，攪拌均勻，然後再把它麵糰發麵，然後再放入鍋中蒸熟切塊都是非常美味的，而且是噴香撲鼻的。
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