1樓：在九龍瀑騎馬的君影草
鱅魚或草魚，還有鰱魚都比較常用 核桃魚頭豆腐湯的做法（高考營養食譜-好吃又補腦） 主料：花鰱魚頭 輔料：核桃 豆腐 蔥姜液掘做法；1魚猛埋掘頭一劈兩半 燉湯這枝核一半斬成大塊。
2先用油略煎一下 3把煎好的魚頭放入砂鍋，加水沒過魚頭，放蔥姜燒開撇去浮沫，豆腐改刀連同核桃一起倒入砂鍋。
2樓：戶雋雅
聽指點捕魚補腦大魚頭的物中推薦做法，把大魚頭的洗乾乾笑磨淨淨的，把裡面渣子摳出來，然後放在水裡清洗乾淨技術，鍋裡碰螞鬥要放油和鹽，把大頭放在裡頭進行，豬豬開了大放的調料，吃了就可以，吃了又香又補。
3樓：網友
先用油略煎一下 3把煎好的魚頭戚隱放入砂鍋，加水沒過魚頭，放蔥姜燒開撇去浮沫，豆腐改刀連同核桃一起倒入砂鍋。 4燒開後改小火慢燉，燉乙個小時左高兆廳右猜圓，最後放鹽 胡椒粉調味出鍋。
4樓：網友
魚頭先洗淨局豎用鹽、料酒、蔥、姜醃製半小拆臘喚時，然後熱鍋涼油把魚頭先煎至兩年金黃，然後加入辣椒、蔥、姜、豆旅凱瓣醬炒香，然後加水和豆腐文火燉30分鐘。
5樓：可愛多
首先買到合適肥美的魚頭，然後把它和一些調料放一起燉一下，好的補腦大魚頭就做好了。
6樓：網友
魚頭豆腐湯是我們日常生活中常見的一道湯品，味道鮮美纖世，毀啟肢湯白如脂，具有營養豐富，蛋白質含量高，低脂肪，易消化旁型，易吸收，老少皆宜的特點。既可以是飯店裡幾十元乙份的特色招牌菜，也可以是尋常百姓家餐桌上的家常佐餐湯。魚頭的選擇。
魚頭要首先選擇新鮮的鱅魚魚頭或者鰱魚魚頭。
大頭魚頭怎麼做
7樓：波賀撥朋
口味魚頭是武漢「口味堂」的招牌菜，自創菜。
魚頭是用的大頭魚，一剖兩開，擺在盤子裡，綠色的剁辣椒末蓋了一層，應該是一道蒸菜吧。魚頭肉很白，很嫩，屬於清淡類，但是很入味，非常鮮辣，反正我吃著是眼淚在眼眶裡直轉。但是，筷子不能停，喝口飲料繼續吃。
吃完了，還可以把湯汁裝回家，泡飯吃！！！
店裡還有一種獨特的麵條，綠色的，說是菠菜面，專門泡在湯汁裡吃。
材料：大頭魚魚頭乙個，看份量了哈。
每個人的食量不同配料：剁辣椒，薑絲，料酒，蔥花1、先將魚頭洗乾淨，剖開魚頭，放上料酒，薑絲，醃製一會2、剁好辣椒，也可以買現成的剁椒哈！在魚頭上放一層剁辣椒，因剁辣椒較鹹，所以切忌放多鹽。
再放入鍋中蒸十分鐘，水開了後，看到蒸汽上來再放魚頭。
3、魚頭蒸好後，一般水氣比較多，可以倒掉一部分哈，最後撒上蔥花，燒熱油，淋在魚頭上。
8樓：咔咔_快樂尕卡
廣東順德做魚最出名。廣東一定要鮮。一般加薑絲清蒸，然後撒蔥花過鋪蔥絲，把滾油澆上，倒豉油。或者剁椒蒸，超級惹味。
補腦魚頭湯的做法步驟圖，補腦魚頭湯怎麼做
陌上 卿名酒酒 用料大頭魚魚頭 400g 豆腐 1盒 大蔥 少許 薑片 少許 紅棗 少許 枸杞 少許 鹽 少許 熱開水 少許 補腦魚頭湯的做法 魚頭我是買了大頭魚的魚頭，買的時候也是叫賣魚老闆處理，切好的！洗乾淨所有材料，大蔥切段，薑切片！補腦魚頭湯的做法 步驟1 熱油鍋下薑片爆香，下魚頭把兩面煎一...
請指點下辣油茭白的做法？
辣油燜茭白原料。製作辣油燜茭白一定要準備新鮮的原材料很重要，特別是茭白一定要去保持優質新洞宴鮮的，最好是剛採摘的茭白，這樣做出來的油燜茭白才夠味道。除了茭白要確保是新鮮的以外，選擇的一些調味品也要控制好量，以及要選擇上等品，因為只有優質的調味品才能夠讓味道更加鮮美。此外，製作這道菜餚的器皿要選擇鐵鍋...
能否指點下豐收空心粉的推薦做法？
將空心粉煮熟後瀝乾水份，雞肉切成片加點澱粉和鹽醃一會兒，蝦清理乾淨後加入澱粉和鹽敗喚醃製一會兒待用。.在油鍋中放入適量的油，先把蝦仁炒斷生盛出來，待油溫回公升後在將雞肉炒斷生盛出來。.待鍋中留下的油溫回公升放入油唯枯渣菜和木耳稍稍炒炒，把煮熟的空心粉放入，然後加入適量的鹽調味，起鍋前倒入蝦仁指悄和雞肉炒...