1樓：匿名使用者
我的叢世更容易 切成一段段的檔豎 然後放在碗裡 加上鹽 味精，醋行鄭大 麻油 稍微加點辣油 試試看 很好吃的哦。
香菜根醃製鹹菜怎麼做
2樓：網友
用料主料： 香菜根、辣椒、黃瓜。
配料： 大蒜、姜、大料（八角）花椒。
佐料： 黃豆醬油、5度公尺醋、白糖、味精、油、鹽醃香菜根鹹菜（鹹酸微辣）的做法。
這是三斤香菜的根。這裡的香菜根、辣椒和黃瓜用量都隨意，但是一定不能省略其中任何一種，否則味道就變了。 1、找個鍋，裡面倒入黃豆醬油，用量以能剛好沒過鹹菜即可，加入大蒜片、薑片、八角2-3個、三十粒左右的花椒粒，中火煮開，最小火再煮5分鐘。
充分把香料的味道都煮出來。關火，晾涼。 2、一根黃瓜切成條，放兩茶勺鹽，用手攪拌勻，找個重物壓一會，壓出水分。
3、香菜根洗乾淨，比較大的可以再切一兩刀，辣椒切菱形塊， 鍋里加入兩勺油，中火放入辣椒，煎軟，表皮變焦，然後加入香菜根翻炒，加入白糖、再次翻炒，都炒蔫了，加入味精，出鍋。 4、找乙個無水無油的容器，倒入辣椒香菜根和壓好的黃瓜，再倒入涼了的醬油汁，再加入一袋5度公尺醋，幾個小時以後就能吃了。
香菜根怎麼做鹹菜
3樓：陌上花開
親，你好，香菜根醃製鹹菜如下圖所示哦。
方便你檢視哦。
4樓：呂易航好嗎
晾曬，鹽焗。清洗。醬汁浸泡。望。
如何醃製香菜鹹菜？
5樓：
摘要。香菜半斤、粗鹽500克、白開水4l；
2、香菜處理乾淨，保留根部；
3、配置一碗鹽水，把香菜用鹽水清洗；
4、辣椒切絲，香菜切1cm左右加入鹽拌勻，先不要加別的，殺出汁倒掉然後再將糖，醋，香其醬，味精；
5、把做好的調料與香菜、蔥攪拌均勻後，移入壇內。
如何醃製香菜鹹菜？
香菜半斤、粗鹽500克、白開水4l；2、香菜處理乾淨，保留根部；3、配置一碗鹽水，把香菜用鹽水清洗；4、辣椒切絲，香菜切1cm左右加入鹽拌勻，先不要加別的，殺出汁漏散倒掉然後再將糖，醋，香其返埋氏醬，味精；5、液碧把做好的調料與香菜、蔥攪拌均勻後，移入壇內。
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如何醃製香菜鹹菜？
6樓：乾萊資訊諮詢
1首先取上一把新鮮的香菜，把黃色的老葉去除，然後用水洗乾淨備用；豎信。
2、鍋中放入適量的拍大水，燒開後，然後把香菜放入鍋中燙一燙，燙軟後立刻撈出；
3、然後把香菜切成小段，放入碗中，調入適量的鹽醃製上一到兩天。
4、然後想要食用的時候取餘賀輪出調入適量的白砂糖味精，油，攪拌均勻。
醃製香菜鹹菜怎麼做？
7樓：瘋小濛
1、首先我們將香菜摘一下葉子，然後將香菜放到洗菜盆中清洗乾淨，尤其要仔細的清洗一下香菜根部才可以。然後我們換上兩次清水再淘洗一下香菜，一直到香菜清洗的比較乾淨。
2、接下來我們將香菜都攤開，將香菜的水分晾乾備用。
3、準備適量的小辣椒，我們將小辣椒切成小碎段備用。
4、現在我們將晾曬好的香菜放到菜板上切碎，切香菜的時候要注意一定要晾乾水分之後再切香菜，這樣香菜儲存的時間會更長一些。隨後我們切好之後放到碗中，並且將小辣椒放進去。
5、混合好之後，我們需要在香菜裡面加上適量的食鹽和白糖。
6、將香菜和食鹽、白糖都混合好，做成如下所示的效果即可。
7、鍋中加上適量的生抽以及陳醋，隨後我們將香葉、生薑片以及花椒放進去，加熱一下做出香味來。
8、晾涼之後，我們將調味料倒入香菜裡面，倒的時候我們加上乙個過濾網，這樣過濾之後的調味料更加細膩。
9、將料汁和香菜都攪拌一下，這樣就能醃製好香菜了。
10、接下來我們準備乙個無水無油的罐子，如果做的比較多的話我們可以分成幾個罐子去儲存。然後我們將香菜連同料汁一起裝進去，因為前面已經加了生抽以及食鹽，這樣做出來的香菜鹹菜會帶著鹹淡味道，因此儲存起來其實是非常合適的。
這時候我們不用將香菜鹹菜放冰箱，只需要放到陰涼乾燥的地方儲存起來，這樣放上乙個月的時間也不會壞。每次用乾淨的筷子拿出來一點，當做鹹菜吃也可以，這樣也不會造成香菜的浪費了。
香菜根如何醃製好吃
8樓：不慌不忙的說道
香菜根的營養不比香菜差，做成涼拌菜的時候吃起來脆爽還有嚼勁，其實是非常營養還美味的下飯冷盤。將香菜根剪下來拌一拌，其實是非常好的做法，並且花錢都買不到。
剪下來的香菜根拌一拌，用途花錢都買不到，營養還好吃。
所需的食材】
主材：香菜少許。
輔材：蒜少許、辣椒適量、食用油少許、醬油少許、醋適量、食鹽少許、白糖適量、香油少許。
開始做有嚼勁還營養的涼拌香菜根】
1、挑選香菜來做涼拌香菜根的時候，選擇香菜根非常飽滿還硬實的比較好。這樣吃起來的涼拌香菜根更好吃還有嚼勁，如果放的時間比較長的香菜根，那麼就會發軟一些，口感就不太好了。
2、將香菜根切下來，然後放到洗菜盆中備用。
3、在香菜中加上清水，然後加上一點食鹽浸泡一下，因為香菜根部有泥土，所以清洗的時候要多清洗幾遍才可以。
4、接下來我們將小辣椒和蒜都清洗一下，切成碎末備用，並且將清洗好的香菜根放到大碗中。
5、我們將蒜末以及辣椒碎末放到碗中，隨後用熱油澆灌在上面，激發出香味之後我們在香菜根上放一點香油。隨後我們加上醬油、食鹽、白糖、醋等調味料，然後將調味料與香菜根攪拌均勻，放置二十分鐘之後我們就能吃美味還營養的涼拌香菜根了，配著公尺飯和炒菜一起吃，會非常解膩並且入味爽口。
總結。這就是我們經常丟掉的香菜根的妙用了，做成涼拌菜又是一道端上餐桌的美味，而且能給我們帶來營養。做一道美味的涼拌香菜根的時候，我們只需要放上平時我們做冷盤的食材，也就能做好這道好吃的涼拌香菜根了。
9樓：小張有妙招
親，你好，香菜根醃製鹹菜如下圖所示哦。
方便你檢視哦。
香菜鹹菜怎麼做
10樓：拾萬里之外
一、原料：
香菜300g，鹽5g，熟火腿50g，白糖3g，味精3g，薑汁10g，香油5g。
二、製法：將香菜去根後擇洗乾淨，切成長約4cm的段放在碗裡，加上鹽醃10分鐘。
把熟火腿切成絲，放在碗裡，待用。
把醃好的香菜段壓去鹽分，加入火腿絲、白糖、味精、薑汁與香油調拌均勻，裝盤即成。
11樓：網友
可以用油先把香菜、尖椒炒一下，然後放入醬油煮，很好吃的。我一般做的時候，還願意先放些黃豆炒，也很好吃。
12樓：蒼井瑪利明步
材料豬肉末1兩，紅椒1只，西芹4根，姜蒜，鹽，生抽老抽，十三香粉剩公尺飯1碗，香菜（芫荽）幾根全部切成末，蔥花兒做法1、肉末加生抽抓勻，熱鍋熱油先入姜蒜爆炒，加入肉末翻炒，至肉末顆粒稍硬變色，再加一點點老抽提色。盛起來放一邊。
2、借餘油入西芹和紅椒，斷生後，再把肉末倒入，一起翻炒，加鹽，稍稍一點十三香粉（沒有也無妨），裝盤，青紅肉臊子炒好了。
3、一點熱油，入剩公尺飯（最好，因為顆粒散）翻炒，快起鍋時，把香菜末和蔥花倒入翻勻，撒點點鹽。香菜炒飯成了。
香菜根怎麼吃，香菜根怎麼做好吃，香菜根的吃法
元氣小小肉丸 主料 香菜根適量 香菜梗適量 輔料 鹽適量 味精適量 辣椒油適量 陳醋少許1 香菜洗淨，把根剪下，帶部分梗 2 香菜梗切段 3 倒鹽 4 抓勻，醃一會 5 醃到倒性 6 加辣椒油 花椒油 陳醋少許，拌勻 7 拌香菜根成品 人們喜歡吃香菜,但是往往都是把香菜根扔掉。其實香菜根順氣,通肺,...
香菜根怎麼種才能活，沒有鬚子的香菜根種上能活嗎
香菜根的種法 要保留下香菜根上面的泥土和中間的香菜心，然後用花盆或泡沫箱盛好園土，用筷子戳一些洞，將香菜根栽入洞裡，每株保持3 5cm的間距。用飲料瓶或其它器具裝水，在每個香菜根部澆上充足的水，澆水時香菜會不穩歪倒，用手將香菜扶正即可，放入室內陰涼地方3天，等香菜已活就可放到陽光充足的地方生長啦！這...
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