1樓：乾萊資訊諮詢
酸辣白菜的做法如下：原料：大白菜、生抽、鹽、蒜、蔥、醋、澱粉、花椒粒、白糖、乾紅辣椒。
第1步、白菜洗淨，取白菜幫部分從中間分兩半，取一半用刀從45度方向片成片。
第2步、葉子切塊，白菜幫和葉分開切好。
第3步、蔥切段、蒜切片、乾紅辣椒碰前世切小段。另取一碗，倒入生抽、醋、糖、澱粉混合攪拌均勻。
第悔指4步、鍋中倒油，放入花椒粒小火炸至棕紅色，撈出花椒粒棄之不用。
第5步、倒入幹辣椒段和蔥段小火煸炒出香味。
第6步、轉大火，先倒入白菜幫翻炒1分鐘左右。
第7步、加入白菜葉炒至葉子變軟。加入鹽翻炒均勻。
第8步笑肢、倒入調好的料汁。
第9步、翻炒至湯汁粘稠。
第10步、出鍋裝盤。
2樓：懂視生活
1、酸辣白菜的做法一。
食材：白菜半顆、油適量、小公尺辣三個、香醋兩勺、蔥適量、姜適量，鹽適量、雞精適量、白糖半勺。
1）白菜斜切成雹塵片。姜切末，蔥切末，小公尺辣切碎。澱粉加水，調勻備用。
2）鍋中燒油，油熱後，放入蔥姜爆香，放入辣椒炒香。放入白菜，翻炒均勻。加入鹽糖、醬油、醋、雞精、溼澱粉勾芡炒勻即可。
2、酸辣白菜的做法二。
1）用料：白菜400克、土豆1個、西紅柿1克、五花肉50克、植物油1湯匙、蔥10克、姜3片、蒜1瓣、花椒15顆、陳醋1勺、料酒1勺、味極鮮1勺。
1）白菜幫和葉子分開。
2）土豆切條不要太寬，不容易熟。
3）西紅柿切小塊。
4）準備五花肉，幹辣椒，花椒，蔥薑蒜。
5）五花肉炒香，放入幹辣椒和汶馬哦大紅袍，放入蔥花，倒入料酒去腥味、放入土豆條斷生至金黃色，先放入白菜幫，再放入西紅柿，炒軟。
6）最後放入白菜葉，味極鮮醬油，陳醋，胡椒粉多放，還有少量源鄭禪鹽，翻炒幾下出鍋。
3、酸辣白菜的做法三。
1）用料：白菜1個、幹辣椒2條、蒜2瓣、澱粉一點點、生抽2勺、鹽一點點、醋4勺、油2勺。
2）白菜洗淨，叢攜撕碎或者切成段備用。
3）小公尺椒和蒜公尺切碎備用。
4）調製一碗料汁，4勺醋，2勺醬油、2勺清水、少半勺鹽、一點白糖、一點澱粉攪拌均勻備用。
5）**熱鍋燒油，下入小公尺椒和蒜公尺爆香。
6）大火倒入白菜翻炒。
7）大火爆炒至有點變黃、變軟。
8）倒入調製好的料汁大火翻炒。
9）翻炒至入味收汁。
辣白菜與酸辣白菜的做法 辣白菜酸辣白菜的做法
3樓：向陽
1、用料：白菜6斤、香菜100克、姜150克、蘋果1個、梨1個、醃製鹽3兩半、鹽 1湯勺、辣椒麵6湯勺(滿的)、辣椒粉4湯勺(滿的)、白糖5湯勺、味精1湯勺(滿的)、蒜4頭、糯公尺粉2湯勺、紅皮蘿蔔半個、酸辣白菜料、公尺醋5湯勺、白糖半湯勺。
2、辣白菜與酸辣白菜的做法：白菜洗淨切成塊，撒入醃製鹽抓拌均勻，醃製3一4個小時，中途翻拌一下，醃好後用清水洗兩遍擠淨水。
3、蘿蔔洗淨用插板插成絲，撒1料勺鹽抓均醃製10分鐘後擠淨水。
4、鍋中加1小碗零半小碗的水，放入糯公尺粉攪勻，**後要不停攪拌，直到冒泡粘稠為止。(火不要太急)
5、糯公尺糊里加入辣椒麵與辣椒粉攪勻。
6、把梨蘋果去皮切塊，姜切塊，香菜切段，蒜去皮，都放入餃餡機中打碎。
7、打碎後的料放入辣椒糯公尺糊裡。
8、再加白糖、1湯勺鹽、味精攪勻放涼。
9、把調好的料與蘿蔔絲放入白菜裡拌勻即可。留出一盤的量，剩下的放入保鮮盒裡，放入冰箱過一夜就可以開吃了。
10、留出的一盤裡加入5湯勺醋，半湯勺白糖翻拌均勻，馬上就可以吃了很下飯呦。
炒酸辣白菜的做法大全 酸辣白菜的做法
4樓：生活小常識
1、方法一。
1）將幹辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲。
2）青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片。
3）將白菜去葉，留頸部，改成釐公尺厚的抹刀片；鍋內加少許底油燒熱。
4）依次放入蔥花、薑絲、幹辣椒、青紅辣椒片；爆香後加入白醋，然後迅速將切好的白菜放入鍋內。
5）加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。
2、方法二。
起鍋燒油放入蔥花、小紅椒和幹辣椒炒出香味後，放入切好的白菜翻炒片刻，再依次倒入白醋、陳醋和鹽翻炒均勻。最後倒入涼水勾芡好的澱粉、生抽、花椒粉翻炒30秒左右，乙份美味的酸辣白菜就完成了。
3、方法三。
1）將白菜清洗乾淨後切成段，因為要先炒白菜梗，所以把白菜梗和白菜葉分開放置。
2）鍋內放入適量食用油，加熱後放入姜、蒜和幹辣椒用小火爆香。
3）先將白菜梗炒至八成熟，可以加小量清水蓋上悶煮兩分鐘。
4）接著再放入白菜葉炒一分鐘，加入少量陳醋翻炒。用紅薯粉勾芡，沒有的話可以用生粉代替。
5）最後再放入鹽、醬油和味精，一盤酸辣可口的白菜就炒好了。
製作酸辣白菜的做法和方法
5樓：乾萊資訊諮詢
酸辣白菜的好吃做法。
材。大白菜心適量。
檸檬1只(或2小匙白醋)
花椒20粒左右。
鹽適量。辣椒粉1大匙。
花生油(或 其它 炒菜 油)1/2杯。
做法。1、白菜洗淨切成絲，放到盆裡，加適量鹽拌勻，醃20-30分鐘或直到白菜絲變軟。然後擠掉水份，放在一邊備用。
2、炒鍋放適量油，等油熱後，放入白菜翻炒幾下即可(目的讓白菜斷生)，盛到盤中。
3、做辣椒油：炒鍋放1/2杯油，等油熱後，油溫不要太高。放入花椒炸出香味後，撈出花椒。
然後把油澆到辣椒粉上，邊澆邊攪。注意：油溫不要太高，否則辣椒會糊掉。
如果掌握不好油溫，可以把一小段蔥放到油裡試一試，如果蔥立刻變糊，說明油溫太高，反之油溫剛好。
4、把檸檬切成兩半，把汁擠到白菜上，然後淋上辣椒油拌勻即可。
6樓：牛一種態度
酸辣白菜的做法。
生活中酸辣白菜的做法有很多，今天主要介紹其中的一種希望能夠幫助到大家：
主要食材：白菜。
輔助食材：蒜、花椒、鹽以及糖和生抽、食用油、尖椒和香醋適量。
具體做法：第一步：首先將白菜進行清洗，然後用菜刀將白菜從中間進行豎著切再橫著切成大小均勻的長度，當然個人也可以根據自己的愛好將白菜切成自己喜歡的樣子；
第二步：將紅尖椒也清洗乾淨，用刀將尖椒切成絲備用，然後將大蒜去掉皮剁成碎末備用；
第三步：拿出乙個小碗，將醋、白糖和生抽、雞精和鹽一起攪拌均勻放在一起，弄成料汁備用；
第四步：將鍋中放好油，等到油差不多八成熱的時候將事先準備好的花椒、蒜末以及尖椒絲翻炒成香氣就好了，最後將切好的白菜放入鍋中翻炒，等到差不多的時候起鍋即可；
第五步：差不多白菜比較軟的時候可以將事先調好的料汁倒入鍋中，快速的進行翻炒最後加入香油起鍋就可以了。
7樓：矯教
去網上查詢一下吧。
家常酸辣白菜的做法
有錢哥哥 1 首先將蒜頭和辣椒切成沫，如下圖所示。關於辣椒的選擇，建議大家選擇朝天椒會比較好。2 然後把辣椒和蒜頭倒入油鍋中爆香，如下圖所示。3 接著把白菜用清水洗乾淨，如下圖所示。關於洗白菜，建議大家最好用可食用蘇打浸泡白菜15分鐘，這樣能夠最大程度的去除白菜中的殘餘農藥。4 然後把白菜控幹切成小...
脆爽的酸辣白菜怎麼做好吃又簡單，做法圖
酸辣青椒小白菜 白菜洗淨，切斷 青椒洗淨待用 熱鍋冷油 放入青椒，翻炒3分鐘 放入白菜，繼續翻炒3分鐘 加鹽，雞精調味 放點醋，翻炒1分鐘，起鍋 食材主料 娃娃菜1棵 輔料大蒜 適量乾紅辣椒適量蔥 適量鹽適量雞精 適量陳醋適量油 適量步驟 1.娃娃菜切塊，乾紅辣椒切段，大蒜切片，蔥切段。2.鍋熱油，...
酸辣爽口小白菜怎麼做，酸辣爽口小白菜的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料小白菜 一把 青椒 一個 西紅柿 兩個 牛肉 100克 小紅辣椒 3個 姜 少許 蒜 少許 油 少許 鹽 少許 花椒粉 少許 雞粉 少許 生抽 少許 酸辣爽口小白菜的做法 主料準備 蔬菜洗淨，小白菜切段，青椒切成條，西紅柿滾刀塊。牛肉切絲。輔料準備 小紅辣椒切丁，生薑切丁，蒜切碎。倒少量食用油在...