蝦子有幾種做法
1樓：李樹的戀愛
第一道：鹽水煮大蝦。
在大蝦的各種做法中，這是味道最鮮嫩的一種做法，可以最大程度上保留大蝦的營養成分。它的做法也很簡單，將大蝦用淡鹽水清洗兩遍後，在大蝦第二節殼的地方，用牙籤把蝦線取出。鍋內加水，涼水放入大蝦，加入適量的鹽，蔥段，薑片，花椒，八角，開大火煮，水開後再煮2-3分鐘。
煮熟的大蝦不要著急撈出，關火後，可以在鍋中浸泡片刻，使大蝦能夠更入味，上桌前撈出裝盤即可。大蝦吃的時候可以蘸薑汁，也可以直接食用。
第二道：蒜蓉蒸大蝦。
將大蝦清洗乾淨後，給大蝦開背，去除蝦線，去掉蝦槍，蝦鬚，蝦腿等。將大蝦，平鋪在盤子內，上鍋蒸5分鐘。熱鍋涼油將蒜末炒香，加點生抽，蠔油，翻炒均勻，製成蒜蓉。
在每個大蝦的蝦背上放一勺蒜蓉，上鍋再蒸一分鐘，出鍋後撒點蔥絲，薑絲，辣椒絲，點綴一下即可。
第三道：油燜大蝦。
把大蝦清洗乾淨後，把蝦鬚，蝦槍剪掉，然後給大蝦開個背，用牙籤把蝦線取出。熱鍋加油，油熱以後，放入大蝦，煸炒至大蝦變色，然後加入蒜粒，薑末炒香。用鏟子背按壓一下蝦頭，把蝦油都擠出來，放入白糖，料酒，生抽，蠔油，翻炒上色，蓋上鍋蓋，小火燜5分鐘，直至大蝦熟透，即可出鍋裝盤。
第四道：香辣大蝦。
如果您感覺鹽水煮大蝦味道太單一的話，可以試試這道香辣蝦的做法。首先，把大蝦清洗乾淨，開背後，取出蝦線，控水備用。熱鍋加油，油溫燒至五成熱，放入大蝦，小火炸至變色，然後撈出，然後調成大火，等油溫公升至七八成熱，把大蝦放進去復炸，二次復炸後的蝦更酥脆，復炸30秒後，撈出就可以。
鍋內留底油，小火把蔥，薑末炒香，放入重慶火鍋底料，小火炒出紅油，下入芹菜段炒熟，再放入大蝦，翻炒均勻即可。
第五道：芝士焗大蝦。
這道蝦特別適合老人和孩子吃，不失鮮嫩又增加了芝士的味道，特別好吃，做法也很簡單。首先，將大蝦處理乾淨，開背去除蝦線後，用鹽，黑胡椒粉，料酒，把大蝦醃製10分鐘。用刀刃輕輕把蝦肉剁碎後，把大蝦的蝦背向上，平鋪在烤盤內，撒一點蛋黃醬，再撒一點芝士條，放入烤箱內烤，上火200度，下火180度，烤10分鐘即可。
每款烤箱的溫度有差異，在烤制過程中要注意觀察芝士和大蝦的變化。
蝦子有幾種做法? 那種最好吃
2樓：網友
蝦仁冬瓜茸。
食材：蝦仁、冬瓜、鹽、澱粉、雞蛋。
步驟：1、蝦仁洗淨瀝乾水，冬瓜去皮切成小丁備用；
2、湯鍋中加入高湯，下入冬瓜丁， 大火煮開轉小火煮至冬瓜丁半透明，加入蝦仁；
3、蝦仁煮熟後，點適量鹽和雞粉，水澱粉勾芡；
4、雞蛋打散，順著鍋邊慢慢倒入鍋中，關火後，撒上香蔥碎。
加蝦仁揚州炒飯。
食材：蝦仁、雞蛋、火腿、蔥花、公尺飯、玉公尺、豌豆、鹽、油。
步驟：1、雞蛋打散，火腿切丁，玉公尺豌豆洗淨備用，雞蛋放鍋裡炒於九成熟盛出；
2、將蔥花放入鍋內爆香後倒入玉公尺豌豆翻炒，再倒入火腿丁翻炒；
3、翻炒後倒入公尺飯，將公尺飯打散翻炒，倒信跡入炒好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒；
4、蝦仁炒熟後加入少許食鹽調味即可出鍋；
鮮蝦粥。食材：糯公尺、青豆、玉公尺粒、香菇、蝦仁、薑絲、油、鹽、胡椒粉。
步驟：1、糯公尺提前泡發；鍋中倒水，大火燒開將糯公尺倒入轉中火；
2、將青豆和玉公尺粒倒入，攪動使之散開；
3、煮沸後，加入香菇；蝦仁去蝦線後洗淨，切小粒，和薑絲一起放到鍋中；
4、燒開轉小火，加入適量鹽，將粥煮至水公尺融洽狀；
5、起鍋前點幾滴香油，撒少許胡椒粉調勻即可。
蝦仁炒蛋。<>
食材：蝦仁、雞蛋、青蒜頭、鹽滑畝並、雞精、油。
1、蝦去殼，挑起蝦線後用沸水焯遍；雞蛋加點鹽打散；
2、鍋裡油熱，用筷子將雞蛋滑耐拿散盛出備用；
3、原鍋再放點油，先爆香青蒜頭，然後倒入蝦仁翻炒2分鐘後加點鹽和雞精調味，隨後倒入雞蛋快繼續翻炒半分鐘後即可盛出。
鮮蝦白玉菇。
食材：白玉菇、紅椒、黃瓜、蝦仁、料酒、蔥姜、澱粉、糖、鹽、生抽、油。
步驟：1、白玉菇洗淨去根，紅椒和黃瓜切塊；
2、蝦仁挑去蝦線，用鹽和料酒拌勻醃製；
3、油熱後用蔥姜公尺熗鍋，倒入白玉菇翻炒2分鐘，加入蝦仁炒至變色；
4、倒入紅椒和黃瓜，放入少許生抽，一小勺糖，再加一點點鹽，最後淋上少許水澱粉出鍋。
蝦仁杏仁炒西芹。
食材：蝦仁、蛋清、澱粉、西芹、杏仁、油、鹽蔥薑蒜、味精。
步驟：1、蝦仁洗淨，加料酒、鹽、味精、蛋清和澱粉抓勻。
2、西芹切厚片，焯一下，過涼，將杏仁焯一下，過涼。
3、一切準備就緒，開炒，熱油，放入蔥薑蒜末炒出香味。
4、放入蝦仁，翻炒數下後，放入西芹繼續翻炒。
分鐘後，放入杏仁，少許鹽和雞精即可出鍋。
蝦有多少種做法啊？
3樓：網友
推薦你看電影《阿甘正傳》，裡面說了很多。
蝦子的吃法有哪些
剁碎了加上肉或者菜之內包餃子,燉豆腐,燉冬瓜,還有作紫菜湯時也可以放,總之吃法很多還有可與時令蔬菜一起朝炒 最後，教你個最棒的做法，先把蝦背部切開將泥腸拿掉,把油倒進鍋裡等熱後將蝦倒進鍋裡,加點米酒幾滴就好了,記住過一會兒蝦的顏色變紅了就要翻了哦然後加點鹽就可以了 蝦子冬筍也不錯哦，這是從我菜譜上抄...
土豆有幾種做法，土豆有多少種做法有哪些簡單的做法
肉末香蔥小土豆 原料 小土豆500克 肉末150克 香蔥80克 油2匙 鹽 生抽1匙 糖 黑花椒粉 姜。做法 香蔥擇洗乾淨，切細末 薑片切末。鍋內放水，將洗淨的小土豆放入先煮20分鐘左右，煮到小土豆略軟，關火瀝水。炒鍋加油燒熱，下薑末略煸後，下肉末炒散到發白時，下小土豆，炒勻。將小土豆撥開略煎香，中...
貴陽到遵義蝦子鎮距離多少公里，貴陽到遵義有多少公里？
您好！貴陽到遵義蝦子鎮應該在178公里左右！貴陽至遵義143公里左右，遵義到蝦子鎮35公里左右.以前我在貴陽上班，家是遵義新舟鎮的，回家的時候恰好就要路過蝦子鎮！哈哈.貴陽到遵義有多少公里？1 貴陽到遵義全程約141.66公里。2 貴陽市 貴陽，貴州省省會，西南地區重要的中心城市，全國重要的生態休閒...