1樓：日照趕海找鐵哥
辣椒炒空早正皮蛋鬥悔怎麼做睜慶？把皮蛋去殼，皮蛋切小塊，鍋中起油加入豆瓣醬皮蛋，翻炒後加入青椒胡椒粉。
2樓：慶秋枋
皮蛋當然可世知以炒辣椒了搜返消。
有好幾種食用方法。
1. 直接沾佐料吃，如醬油、醬油膏、辣椒醬等。
2. 直接拌薑片或啤酒食用。
3. 製成各種料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。
皮蛋在營養上的價值，一般說來有： 富含鐵質、甲硫胺酸（必須胺基酸）、維世衡生素e（以上是和雞蛋做比較）。缺點是：
經鹼液變性之蛋白質不易吸收，變性蛋白質中之lal（lysinoalanine）在動物實驗有未經證實的腎病變。
3樓：前行者
可以的。用梁桐料。
青椒適量。皮蛋適量。
鹽適量。生抽適量。
胡椒粉適量。
姜蒜適量。做法。
1/6準備好原材料，人多才這麼多，人少兩個青椒乙個皮蛋就夠了！
2/6青椒切粗絲，皮蛋切成小牙，姜蒜剁碎或者切片兒都可以的！
3/6鍋中放油，放入姜蒜爆香！
4/6待香味散出，放入青椒和皮蛋，一神團起放進入，皮蛋的味兒才能入青椒！
5/6放入調料，鹽、生抽，放點胡椒粉，出鍋！
6/6調料不用太多種，原汁原味，個人覺得青椒要炒死點才橡瞎坦好吃，這個依個人口味哈！
皮蛋炒辣椒怎麼做
4樓：
摘要。親親，皮蛋炒辣椒這樣做：原料：
皮蛋2個、杭椒10只、幹辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油適量。製作方法；1.將皮蛋去殼，然後切成塊備用；將杭椒切成節、幹辣椒切成節。
2.鍋中油7成熱後放入幹辣椒，炸成微枯；放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒。3.
調入辣豆豉、生抽，翻炒均勻；起鍋的時候撒上蔥花即可。
親親，皮蛋炒辣椒這樣做：原料：皮蛋2個、杭椒10只、幹辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油適量。
製作方法；1.將皮蛋去殼，然後切成塊備用；將杭椒切成節、幹辣椒切成節。2.
鍋中油7成熱後放入幹辣椒，炸成微枯；放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒。3.調入辣豆豉、生抽，翻炒均勻；起鍋的時候撒上蔥花即可。
相關資料：做皮蛋炒辣椒的注意事項；1.皮蛋雖然美味，但不可經常食用，因其製作成分是純鹼、石灰、鹽和氧化鉛構成，食用過量會導致失眠、貧血、缺鈣、關節痛等症狀，一次食以用乙個為宜。
2.購買皮蛋要選擇正規超市，挑選的方式是；望聞問切：望是看看包裝上是否寫著無鉛皮蛋；聞是看否有異味；問是諮詢營業員生產日期；切是搖一搖、放在耳朵邊聽是否有流動聲。
3.吃青椒皮蛋的時候，可加入幾瓣大蒜，口味更佳；剝殼後的皮蛋過夜後不可再吃。
皮蛋炒辣椒怎麼做
5樓：旅行書桌
皮蛋炒青椒。
特點：清香可口、回味下飯。
提示：皮蛋，也叫松花蛋，各地叫法不一，是人們喜愛的食品之一。皮蛋，性寒，味辛、澀、甘、鹹。常用石灰、草灰、鹽等醃製而成，別具風味。
中文名。皮蛋炒青椒。
原料。皮蛋2個，青椒150克。
製作過程。銀魚乾洗淨，滴乾水。
輔料。青辣椒100克。
快速。導航。
做法二。做法一。
皮蛋炒青椒。
皮蛋炒青椒。
原料】皮蛋2個，青椒150克，銀魚乾(或蝦皮、白飯魚乾)20克，雞粉、鹽適量。
製作過程】1、銀魚乾洗淨，滴乾水，用油炸香撈出(用蝦皮炒香即可；用白飯魚乾需要先用水浸泡15分鐘，再蒸10分鐘，使魚軟化後再炸)。
2、皮蛋去殼，洗淨切小塊；青椒切絲；將3湯匙水加雞粉、鹽兌盛調味汁。
3、鍋中下油2湯匙，下青椒炒香，下皮蛋、銀魚炒勻，下調味汁炒至汁幹即可。不能吃辣的，可以用柿子椒；此菜冷熱吃均可。
做法二。主料：皮蛋3個。
輔料：青辣椒100克，蒜蓉20克，蔥花少許，碘鹽5克，色拉油50克，醬油5克，醋5克。
製作：將皮蛋剝殼切瓣，青椒切碎。炒鍋上火，倒入色拉油，把青辣椒、蒜蓉煸出香味，再將皮蛋倒入鍋內，淋上醬油、醋，撒蔥花出鍋裝盤即可。
皮蛋炒辣椒的家常做法
6樓：好好生活問答
皮蛋炒辣椒的做法：
食材用料：皮蛋 2個、辣椒 8個、大蒜 2個、蔥 2根。
1、半斤青辣椒洗乾淨切成小斜段，兩瓣大蒜切碎，兩根小蔥切碎。
2、兩個松花蛋切成小塊。
3、鍋中燒油，加入蔥蒜爆香，加入青辣椒和適量食鹽煸炒，加入一勺原味鮮醬油，加入一勺蠔油。
4、加入少許十三香和適量清水，加入皮蛋翻炒均勻，待湯汁收幹即可。
皮蛋的製作過程：
鹼性物質與氨基酸發生反應形成了松花。所以人們在製造松花蛋時，特意在泥巴里加入了一些鹼性的物質，如石灰、碳酸鉀、碳酸鈉等。它們會穿過蛋殼上的細孔，與氨基酸化合，生成氨基酸鹽。
這些氨基酸鹽不溶於蛋白，於是就以一定幾何形狀結晶出來，就形成了漂亮的松花。
松花蛋，又稱皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，口感鮮滑爽口，微鹹，色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。
經過特殊的加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是人民群眾喜歡的美食之一。
皮蛋炒辣椒的家常做法
7樓：鄙人談生活百科
工具／原料：皮蛋、青椒、生抽、陳醋、香油、大蒜。
1、把準備好的青椒放到乙個**中，將青椒清洗一遍晾乾水分。皮蛋大概浸泡10分鐘，準備好的大蒜，帶碧蔽先拍一下，切成碎末，再向大蒜末中放入適量的生抽，陳醋和香油。
2、炒鍋取出來先燒熱，然後把青椒放進去幹煸一下，乾煸不加食用油，要不停地翻動，而且要用小火。要將慧譁辣椒的香味全部炒出來，一直將辣椒炒成虎皮狀之後再關火。
3、將準備好的皮蛋的外殼全部剝掉，將其放入到辣椒裡面。
4、皮蛋放到辣椒中之後咱們取來擀麵杖，將辣椒和皮蛋都擂碎。
5、儘量擂得細膩一點，然後把調好的蠢州料汁放進去，將它們翻拌均勻即可裝盤食用。
茄子辣椒怎麼炒，辣椒炒茄子怎麼做
材料 紫皮茄子 香菇 肉末 小紅辣椒 蔥 姜 蒜頭。調料 料酒 李錦記蠔油 醬油 鹽 糖。做法 1 茄子切成丁，香菇冷水泡發後切丁，小紅辣椒切成圈，蔥 姜 蒜頭切成末 2 肉末放料酒和少許蠔油拌勻醃製15分鐘 3 熱鍋入油，油溫後入蔥 姜 蒜末和小紅辣椒圈，煸出香味後入肉末炒散至變色 4 下茄子丁和...
豆腐乾炒辣椒怎麼炒好吃，豆腐乾炒辣椒怎麼做如何做好吃
苦苦的掙扎 豆腐乾炒辣椒 材料主料 香菇素蠔油適量，豆乾6 8片，小魚乾2 3兩，青辣椒半斤，豆鼓2茶匙，蒜頭6 8顆，乾貝醬2 3小匙 調味料 鹽少許，米酒少許，水適量 做法1 先將蒜片爆香撈起備用。2 豆乾切片爆香 小魚乾爆香 少許米酒沿鍋邊繞一圈。3 將1.2.的材料 豆鼓 乾貝醬 青辣椒斜沏...
辣椒炒幹豆腐怎麼做，辣椒炒幹豆腐的正宗做法，辣椒炒幹豆腐怎樣做才好吃的
原料 幹豆腐 豆腐皮 兩張 尖椒兩根 豬裡脊肉200克 花椒兩三粒 蒜兩瓣 鹽少許 雞精少許 水澱粉適量。做法 1 豬裡脊肉切薄片，加生抽 料酒 水澱粉 色拉油醃醃製一會兒 2 尖椒切滾刀塊 3 幹豆腐切菱形塊 蒜切片 4 鍋中油熱後，放入花椒 蒜片炒香，放入豬裡脊肉炒至變色 5 放入幹豆腐翻炒均勻...