1樓：那一秒變沉默
1.把肉切成片，我媽媽買的成品肉片，放乙個雞蛋清，加少許澱粉，抓勻，醃製半小時。
2.杏鮑孝明菇切片，放入肉中，加入醬油、甜麵醬、兩滴醋、五香面、花椒麵、少許花生油，孜然粉，拌勻，醃製半小時入味。
3.醃好後，碼放到烤盤上（烤盤上放好錫紙）最好杏鮑巧大告菇在底下肉在上一層。
4.放好後，再在上面放上一層孜然粉。
5.放好後的樣子。
6.放入烤箱，200度烤20分（仿旅根據自己家的烤箱定）
7.烤時隨時觀察，到時間後，翻翻肉片，再撒上一些孜然粉，再烤10分鐘。
8.烤制期間，把芝麻醬放少許鹽，糖，醋，香油，大蒜砸成泥，加入水把麻汁調稀，要分次，少量的加水，可以根據自己的口味加上沙茶醬，腐乳汁，韭菜花，花生醬等本人處於哺乳期不能吃那麼多品種～
9.調好後的樣子。
10.帶大蒜泥的芝麻醬。
11.烤好後，蘸上醬料吃。
12.完成。
孜然杏鮑菇怎麼做
2樓：互信互助互愛
用料。杏鮑菇 2個。
蠔油 少許。
生抽 少許。
老抽 少許。
孜然 一勺。
白芝麻 一勺。
做法步驟。極簡好吃的孜然杏鮑菇的家常做法，簡單快捷又好吃。
1、用刨子將杏鮑菇刨成薄片。
極簡好吃的孜然杏鮑菇的家常做法，簡單快捷又好吃。
2、開小火，不放油，放入杏鮑菇片翻炒，將水分乾煸出來。
極簡好吃的孜然杏鮑菇的家常做法，簡單快捷又好吃。
3、翻炒至水分全部收幹，將杏鮑菇片起鍋備用，在鍋裡放少量的油。
極簡好吃的孜然杏鮑菇的家常做法，簡單快捷又好吃。
4、將杏鮑菇片在油裡翻炒至兩面微微金黃，分別放入蠔油，生抽，老抽和孜然炒勻。
極簡好吃的孜然杏鮑菇的家常做法，簡單快捷又好吃。
5、最後均勻的撒上白芝麻。
3樓：111111的會
孜然的香味總是令人難以抗拒，燒烤幾乎離不開它，中式小炒加一勺，味道也是極好的~
原料：杏鮑菇 胡蘿蔔 尖椒 孜然 鹽 植物油。
做法
杏鮑菇、尖椒、胡蘿蔔分別處理乾淨，切成約1釐公尺見方的小丁；整粒孜然放案板上，用刀切碎。
鍋裡倒油，稍多一點，燒熱後放杏鮑菇丁煎炸，直到杏鮑菇表面微黃，撈出；放入胡蘿蔔丁略炸，約30秒後撈出。
把鍋裡的油倒出，只留一點點的底油，燒熱，放入尖椒煸炒，然後放入杏鮑菇丁和胡蘿蔔丁一起炒，撒入孜然碎，加鹽調味，炒勻入味即可。
孜然最好是整粒的，然後切碎或搗碎，這樣香味濃郁，沒有整粒的用孜然粉也行。
杏鮑菇和胡蘿蔔都炸過，基本都熟了，所以炒的時間不用太長，調味炒勻就行。
4樓：匿名使用者
孜然杏鮑菇。
食材：新鮮杏鮑菇3個，大蒜2瓣，耗油2勺，孜然適量。
製作方法；一、我們先選取新鮮的杏鮑菇，最好是粗細一般大的，記得多準備一些，因為杏鮑菇會縮水的，做的少了不夠吃。
二、記著把他們切成粗細均勻的片，不能切得太薄。我們還需要打花刀。也不能太厚，不然會不入味。
四、接著我們就需要給杏鮑菇片打花刀了，就是橫著切，豎著切。只切開1/3就可以了，不要切斷了。
五、等碎了心包菇都切好之後，放到盤子裡。鍋裡放入適量的植物油，將油燒熱，把杏蘑菇全部放進去用中火開始煎。
六、將煎好的一面翻過來，兩面都煎成金黃色，接著撈出。鍋底放入少許底油，用小火把蔥末蒜末放進去，炒出香味兒。
七、接著把炒好的杏鮑菇放進去翻炒均勻，準備乙個碗放上兩勺蠔油，適量的清水，接著倒進鍋裡，大火收汁，在出鍋之前撒上咱們準備好的孜然就可以了。
杏鮑菇孜然做法
5樓：畸形的豬
主料main
杏鮑菇2個2人份。
輔料others
孜然1勺 蠔油1勺 味極鮮1勺。
孜然杏鮑菇的做法。
步驟step
.杏鮑菇洗淨，手撕成條。
步驟step
鍋內倒入5克菜籽油，6成熱把杏鮑菇入鍋，菇類含水份比較大，想不吃那個水腥味兒，得先把水份給煸炒出來～
步驟step
不斷翻炒，熱氣騰騰的水份蒸發殆盡，杏鮑菇軟和就會變色。
步驟step
加入蒜末、辣椒爆香。
步驟step
加入1勺蠔油、3克糖、少許雞粉、1勺味極鮮調味。
步驟step
最後再加入一勺孜然粉，就可以翻炒出鍋了。
孜然杏鮑菇的成品圖。
<>孜然杏鮑菇的烹飪技巧。
技巧tips
1.杏鮑菇先用刀劃開乙個小口，然後順著切口用手撕成細條。
2.手撕比刀切口感更好。
3.杏鮑菇手撕成絲，儘量粗細均勻，這樣能保持杏鮑菇的成熟度保持一致；
4.準備好的杏鮑菇放入鍋中不停地翻炒，直至微微發焦表面微黃。
5.按照自己的口味少新增鹽，杏鮑菇不需要焯水，直接煎至微焦黃。
6樓：網友
孜然杏鮑菇怎麼做？把杏鮑菇洗乾淨撕長條，洋蔥香菜切絲，鍋中放油把洋蔥加入，報箱互加入洋蔥然後杏鮑菇，最後與調料一起翻炒。
如何製作孜然杏鮑菇 孜然杏鮑菇的做法
7樓：陽光生活
1、材料：杏鮑菇2個，洋蔥半個，香菜2棵，大蒜幾瓣，油適量，鹽適量，生抽一勺，芝麻2克，胡椒粉適量，孜然2克。
2、做法：（1）杏鮑菇洗淨，控幹水分，順著杏鮑菇生長的方向，撕成釐公尺的絲狀，記得要用手撕，不要用刀切，口感絕對不一樣。
2）洋蔥切成跟杏鮑菇差不多粗細的絲，香菜切成短段，大蒜拍松後去皮剁成末。
3）準備辣椒粉，孜然，和芝麻，輔料可多可少，味道全憑自己的喜好。
4）鍋熱放油，不要太多，一點點能塗抹開就好！將洋蔥片倒入鍋中，炒出香味。
5）香味飄出，洋蔥微微變軟的時候，將杏鮑菇絲倒進去。
6）慢慢將水分煸幹，彆著急新增任何調料，如果有點粘鍋就把火稍微調小一些。
7）水分揮發後新增生抽和鹽，如果還出湯汁就繼續翻炒一下。
8）炒至杏鮑菇變得乾爽，加入辣椒粉、孜然、芝麻和蒜一同翻炒，炒至香味飄出，上色，放入香菜翻炒均勻即可。
乾煸孜然杏鮑菇的做法
8樓：生活常識愛分享
乾煸孜然杏鮑菇的做法：用料：杏鮑菇2根、花生油適量、蠔油1勺、醬油1勺、烤肉蘸料5g、蒜半頭、白芝麻5g、辣椒粉少許、幹辣椒10個。
步驟：1、首先準備好杏鮑菇，幹辣椒，蒜和辣椒粉，燒烤蘸料，芝麻，鹽少許，可加可不加，因為燒烤蘸料裡有鹽分。杏鮑菇用削皮刀削薄片。
2、蒜用東菱無線絞肉機絞成蒜末備用。
3、鍋中倒入適量油，燒熱後放入杏鮑菇煸炒。
4、煸炒至無大量水分，微金黃色控油盛出備用。
5、留底油放入蒜末，依次加入幹辣椒。
6、加入辣椒粉和白芝麻炒香。
7、倒入杏鮑菇煸炒，少許生抽醬油調味。
8、燒烤蘸料倒入適量，這個料超級香。
9、倒入蠔油一勺，就可以翻炒出鍋了，鹽可加可不加，根據自己口味新增。
10、完成。
乾煸孜然杏鮑菇怎麼做？
9樓：小麼社會生活說
<>《食材：畝拿杏鮑菇2個，孜然粉、孜然粒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻做法： 1、杏鮑菇切絲，焯水兩分鐘撈出擠幹水分！
2、鍋裡少量油，放蔥蒜末炒香，倒培逗入杏鮑菇炒幹水分至微黃。
3、再放入一勺蠔油，三勺生配耐賣抽，翻炒均勻！最後倒入所有調味料炒勻即可出鍋。
烤箱版孜然杏鮑菇十分美味，具體應該如何製作？
10樓：家居買買菌
杏鮑菇雖然不是肉類，可是它吃起來卻有一種肉的味道，而且很多人都喜歡吃杏鮑菇，不管是炒著吃還是炸著吃都非常的美味。今天要跟大家介紹一下杏鮑菇的另外一種吃法，那就是烤箱版的孜然杏鮑菇。只要大家嘗試了以後就會發現比其他的任何一種吃法都會更加美味，口感更好，下面就來講一講烤箱版孜然杏鮑菇的具體做法，一定要注意看。
手撕杏鮑菇首先準備倆個稍微大一些的杏鮑菇放入清水當中洗乾淨，尤其是杏鮑菇的頭部和尾部，經常會藏著一些髒東西，不洗乾淨會影響到吃這道菜時的口感。將杏鮑菇洗淨之後再擰乾，確保杏鮑菇裡面沒有水分。然後再把杏鮑菇撕成乙個乙個的小細條，注意必須要用手撕，用刀切的口感和手撕的口感會差很多，所以不能夠偷懶，其實手撕起來也是很快的。
調料是做好這道菜的靈魂所在既然有用烤箱來做這個杏鮑菇就要先準備乙個烤盤，然後在烤盤上平整鋪上錫紙。把撕好的杏鮑菇均勻的擺在錫紙上面，拿出小刷子，刷上一層薄薄的食用油，接下來非常重要的就是做這道菜的調料了。在乙個碗中裝上蠔油、醬油、鹽、糖、味精，然後均勻地攪拌淋在杏鮑菇上面，這樣子前期的工作就準備好了。
完美出盤將整盤的杏鮑菇推入烤箱當中烤五分鐘，時間到了就可以把烤盤拿出來，接著在杏鮑菇的表面撒下孜然粉。喜歡吃辣的小夥伴也可以撒一些辣椒粉，但是不能太辣，不然就會失去孜然的口感。只要大家按照的這個步驟來做這道菜，相信在吃的時候肯定會有意想不到的感覺，其實這些菜做起來並不難，就看用不用心了。
11樓：戶冰鑲
買回來的杏鮑菇洗淨切成大片，撒鹽，少許黑胡椒，然後用手輕輕的給蘑菇做個按摩，烤盤放上烘焙紙，到少許油在上面，抹均勻，把杏鮑菇排列放好，撒孜然粒，烤20分鐘左右。
12樓：周小周
首先想要製作這個東西的話，而且他製作出來的味道也會十分的鮮美，誰要我們要準備好新鮮的食材，然後準備好烤箱，這樣才能製作出。
13樓：不煙火一
這道菜的製作方法非常的簡單。首先將杏鮑菇切成細長的絲。然後放入料酒。蠔油，味精，食鹽，十三香，放入烤箱當中烤二十分鐘。最後拿出來撒上孜然製作完成。
孜然杏鮑菇清香味鮮滑嫩可口、美味又滋補，你知道是如何做的嗎？
14樓：帥帥美食說
因為初做父母的緣故，對於孩子飲食搭配有一些考慮不周全，但是，很多時候，孩子健康維持著寶爸寶媽的心，假如我們做了既漂亮又營養物質的美味食物，那樣孩子會被高蛋白的特色美食深深吸引。再也不挑食厭食，也讓兒童消化吸收營養均衡，此後開啟小孩健康茁壯成長的路，讓我們一起來一下吧！！！
【這一道菜的營養價值和飲食**作用】：
1、香菇內含有大量鈣、維他命、糖原、蛋白質別的大家身體需要的營養成分，因此孩子吃杏鮑菇的益處之一就是能夠起到補充維生素的作用。
2、孩子吃香菇還能夠起到增強記憶力的功效哦，由於香菇內所含的碳水化合物營養元素能有效幫寶寶各類器官組織生長發育，並且據相關資料顯示說明寶寶生長期內適當服用香菇對提公升小寶寶記憶能力具有非常好的促進作用哦。
這個菜必須食材】：香菇，孜然粉，蒜，白芝麻，紅蘿蔔，鹽，食用油。
1、香菇切割成略粗些的絲，隨後綽水，瀝乾水分。胡蘿蔔切絲，鍋上燒著熱倒進適當食用油，放進大蒜爆香。
2、放進紅蘿蔔煸炒至紅蘿蔔掉色，在放進瀝乾水分的香菇煸炒。
3、再次煸炒兩下，倒進孜然粉，白芝麻和鹽，在煸炒兩下。
1、香菇綽水後水份不必過幹，調味品除開孜然粉和白芝麻，還能夠放進自身最愛吃的其他調味品的。
2、選擇正確的飲食對健康的幫助很大，所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐，這樣才能讓孩子健康茁壯成長！
15樓：一鍋燉不下
首先把杏鮑菇清洗乾淨，然後切成塊兒，進行焯水，焯好以後撈出，控幹水分備用，起鍋燒油油熱，放入蔥薑蒜爆香以後，再把杏鮑菇放入，再加上孜然料，鹽，雞精，大火翻炒一會兒就可以出鍋了。
孜然雞翅怎麼做，孜然雞翅的做法，孜然雞翅怎麼做好吃，孜然雞翅
1.先把雞翅用牙籤紮上洞更容易入味，用鹽和料酒醃上半個小時2.味極鮮醬油和孜然粉 3.蒜 姜切成末備用 4.熱鍋下油爆香蒜薑末後，記住了要把它們撈起來，不然等下炸雞翅時，蒜薑末會炸得發黑 5.蒜姜把油爆香後，改中火放雞翅下去炸 6.不時翻動雞翅，免得沾鍋，炸至兩面焦黃就行了，淋上醬油 料酒 灑上小勺...
孜然羊肉的家常做法，孜然羊肉怎麼做，孜然羊肉做法
做法 1.羊肉切薄片，加孜然粉，鹽，酒，糖抓幾下碼味。2.油鍋爆香姜蒜末，花椒粒，乾紅辣椒，倒入羊肉大火翻炒。3.起鍋前倒入香菜段翻炒片刻，撒一些孜然粒起鍋。心得 1.羊肉儘量切薄 這次是我老公出手切的比我強多了 孜然粉多放點均勻裹住羊肉片，大火翻炒會少出些水。最後加些孜然顆粒，口感texture跟...
孜然羊肉的做法有哪些？孜然羊肉的做法
孜然羊肉怎麼做？把羊肉切塊，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中翻炒，來點生抽耗油，鹽胡椒粉，孜然調料。孜然羊肉的做法 所需材料 羊肉 200克 植物油 30克 食鹽 3克 孜然 4克 幹辣椒 2個 麻椒 1把。1 將羊肉切成片。2 羊肉里加入適量雞蛋清 生抽 料酒 生粉，抓勻，醃製十分鐘3 香菜切成長段。4...