1樓：成了謎的語
用料：魚 2000g，鹽 200g，花椒 2g，白酒 30g
做法：把魚去掉內臟或伏，橫剖成兩半。鹽和花椒倒入鍋中炒成彎燃微微發黃花椒味埋團虛散發出來，盛出晾至用手摸不燙手。
用溼毛巾把魚內外的血跡擦乾淨，用勺子掛掉魚肚子裡的殘留物和黑膜。
倒白酒塗抹遍魚身，倒花椒鹽用同樣的方法抹到每乙個角落，魚尾巴和頭裡也要抹到。
把魚放入盆裡，用塑膠袋蓋住，上面疊乙個平盤，然後用碗裝水壓住。放在陰涼乾燥處醃製。
4-5小時之後開啟，看到如果魚醃出汁了就翻個面兒蓋上繼續醃，之後每天翻一次，醃製4-5天。
醃製完成後取出晾在窗外2-3天，之後收回來放在乾燥通風處風乾4-5天即可。
2樓：歡喜冤家
材料。鯉魚1只，當歸2錢，黃耆2錢，生薑片5片，公尺酒1大匙。
做法。1.)鯉魚洗淨用2片生薑片與1/2大匙公尺銷配酒醃10分鐘去腥備用。
2.)將醃巖凳過的鯉魚擦乾放入油鍋煎黃。
3.)注入虧棗指1000cc的水於鍋中煮滾，放入當歸、黃耆、3片生薑片， 大火煮沸轉小火續煮半小時。
4.)放入鯉魚再繼續熬煮半小時後，放入1/2小匙公尺酒開大火煮滾後立即熄火，分別盛入碗中食用。
絲瓜青椒雞蛋的家常做法大全怎麼做好吃視
3樓：豪傑飛鴻
主料絲瓜496克雞。
蛋三隻196克青椒86克 輔料玉公尺油適量香槽滷少許食鹽3克雞精5克步驟青椒雞蛋炒絲瓜的做法步驟11.雞蛋打入碗中，加入少許香槽滷攪勻。絲瓜洗淨削皮切滾刀塊，青椒去籽切成片。
青椒雞蛋炒絲瓜的做法步驟22.鍋燒熱放油，轉圈晃鍋後加入青椒片稍煸，注意火不要太大。
青椒雞蛋炒絲瓜的做法步驟33.約一分鐘後將蛋液轉圈倒入。
青椒雞蛋炒絲瓜的做法步驟44.待蛋液凝固一半時鏟碎煸炒片刻（約。
七、八秒左右）。
青椒雞蛋炒絲瓜的做法步驟55.加入絲瓜煸炒一會兒。
青椒雞蛋炒絲瓜的做法步驟66.待絲瓜稍軟即加入適量鹽炒勻。
青椒雞蛋炒絲瓜的做法步驟77.加入適量開水蓋蓋燜兩分鐘。
青椒雞蛋炒絲瓜的做法步驟88.關火，加入適量雞精翻勻調味。
青椒雞蛋炒絲瓜的做法步驟99.可以出鍋了。
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林夕的微笑 原料 鹹魚450克，白酒5克 幹辣椒5克 薑絲3克 老乾媽豆豉 蔥絲適量 製法 1 鹹魚洗淨，用溫水泡30分鐘，撈出切塊，裝盤。2 鹹魚盤中淋入白酒，放幹辣椒 薑絲 老乾媽豆豉，入蒸籠蒸熟後取出，撒蔥絲即可。怎麼蒸鹹魚的做法大全 何焱宇傑龍 怎麼蒸鹹魚 材料嫩豆腐1盒。鹹魚1條。五花肉4...
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盍熠 那不是奶油那是煉奶，做法有兩種一 1.準備好饅頭和雞蛋2.將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀。3.將雞蛋打入碗中。4.加入少許清水和鹽。5.攪打成均勻的蛋液。6.將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面反轉粘滿蛋液即可。7.炒鍋加熱，倒入適量食用油，油熱後，下入均勻包裹蛋液的饅頭片。8.小火炸制，待饅...
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小白臉也要愛 原料 麵粉360g 玉米粉 粗的可以磨牙齒，效果很好 2個雞蛋 1勺蘇打 40g牛奶 少許花生 其它堅果也可以不過核桃除外 20g黃油。做法 把麵粉，蘇打，雞蛋，黃油，玉米粉，花生碎這些原材料都摻在一起,充分攪拌。到入備好的牛奶，然後和麵。加一些瘦肉餡進去，作成葷味的狗狗更愛吃。把和好...