1樓：匿名使用者
這是我媽給咱做的 香辣帶魚 把帶魚去內臟，洗淨後切成6釐公尺長的段，加入料酒、鹽、味精、蔥薑片、花椒拌均醃漬入味，雞蛋打入盆內，加入麵粉、澱粉、油、鹽、淨水調拌成稀煳狀，待用；
熱鍋，加入油，熱度大約把手放油麵以上薰手即可，下入掛好一層薄糊的帶魚，炸至淺金黃酥脆熟透時撈出。 最後一部，鍋中少留點油放入碎辣椒煸香 ，切記油溫不要高，然後放入白糖 熬汁，放入炸好的魚段即可。 、很香的！！！
注意：：帶魚忌用牛油、羊油煎炸，不可與甘草、荊芥同食。**帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
2樓：遇見食撩
帶魚切段，辣椒麵糖鹽胡椒粉料酒清酒，準備蘿蔔，煮開水後放入帶魚煮熟即可。
3樓：左岸美食記
這才是帶魚最好吃的做法，不用油炸，肉嫩鮮美，特別適合。
4樓：耿鈮
家庭燒帶魚的做法。
5樓：網友
帶魚裹上澱粉下鍋炸金黃，起鍋炒香蔥蒜下帶魚倒調好的料。
6樓：針拌亮
帶魚不要再紅燒了，來試下油炸。
7樓：老飯骨
將洗淨的帶魚去頭去尾，洗淨切塊放入盤中，用鹽、花椒、蔥、姜水醃製30分鐘，鍋中倒入油復炸3遍帶魚，炸至金黃酥脆，撒上椒鹽即完成。
8樓：匿名使用者
和鯧魚一起煮，味道一流哦！試試吧！
9樓：匿名使用者
清洗乾淨微微用鹽醃一下 ,放在鍋裡煎。
10樓：葫蘆是隻豬
這樣的帶魚一頓不夠吃。
11樓：毛毛愛廚房
教你帶魚好吃做法。
12樓：賈軍美食
帶魚這樣做既簡單又好吃，還營養，大人小孩都喜歡。
13樓：美食主播杆子哥
帶魚這樣做老好吃了。
怎樣做帶魚更好吃
14樓：九毛七
帶魚怎麼做好吃又簡單。
帶魚清洗乾淨，去除內臟和魚頭，帶魚肚子裡面的黑膜一定要去掉，這個黑膜是最腥的部位，還有就是帶魚身上的魚鱗是不需要刮掉的，帶魚的鱗片是退化了的，是不需要刮鱗的，帶魚身體表面這層白色的東西是營養價值非常高而且沒有腥味的優質脂肪呢。帶魚處理乾淨後切斷。
帶魚表面裹上一層幹澱粉，這樣煎帶魚的時候不容易散。鍋內燒點熱油，小火燒熱，下入帶魚小火煎，帶魚放進鍋中後先不著急翻動，等一面定型再翻另一面。煎到兩面金黃就可以了，加入料酒，生抽，紅燒醬油，醋，再加入即將沒過帶魚的開水，放入準備好的，蔥段，薑片，八角，蒜瓣，小火燉至水分收幹。
水分即將收幹加入適量鹽調味，再悶兩分鐘即可出鍋。
糖醋帶魚】帶魚去除內臟和頭部，以及腹部的黑膜，去掉這層黑膜就去除了大部分腥味，切段，剛才說了，不需要去掉鱗片哦，這層白色的脂肪很有營養呢。帶魚放到鍋中煎到兩面金黃，乘出來備用，碗中加一勺生抽，一大勺番茄醬，一勺白醋，一勺白砂糖，再加半碗清水攪拌均勻。
鍋裡留底油，爆香蔥蒜八角，把炸好的帶魚加進來，倒入調好的料汁，中火煮到黏稠狀還剩一些汁即可出鍋。
香酥帶魚】給帶魚身上打上花刀，這樣方便入味，然後再切成五六釐公尺的小段。加入蔥、姜、料酒，給它醃15分鐘，這樣又能去除一部分腥味了，代持口感也會非常好。醃好之後，在鍋裡倒點油，把帶魚煎到兩面金黃，帶魚很容易熟，煎好了基本就熟透了。
煎好之後我們給它盛出來備用。過裡面的油不要倒掉，我們下入蔥、姜、八角、辣椒，炒香，炒香後下入帶魚。再加入即將沒過帶魚的開水，加入香蔥和蒜瓣，小火燒至水分基本收幹。
像這樣水分收幹了，帶魚也完全入味了，這樣就可以出鍋了。一道非常好看又好吃的家常帶魚就做好了**）
帶魚怎麼做好吃呢？
15樓：網友
帶魚做法，今天買的帶魚特別新鮮，我還從來沒見過不破肚的帶魚呢，雖然**貴了些，40元一斤，我還是咬牙買了一條，咱也嚐嚐新鮮帶魚的味道，據說帶魚是深海魚，在水裡活著的時候是透明的發光的，一齣水很快就死了，然後才變成我們看到的這種顏色，所以有人說，活的帶魚你吃不起，因為從深海把帶魚拉到陸地，這個過程帶魚就會因為壓力失衡而死掉了，確實要見一條活帶魚成本很高啊，帶魚怎麼做才最好吃？教你個簡單新做法，大人孩子搶著吃，太香了。
把帶魚清洗乾淨，切段備用。
碗裡打2個雞蛋，加適量鹽，攪拌均勻打散。
用漏勺過濾一下，把蛋液淋在魚上。
加適量的澱粉攪拌均勻，讓魚肉能均勻掛糊就行，不用太厚鍋內加油，燒至6成熱，放入帶魚段，中火炸到金黃撈出這步很關鍵，而且也很簡單，我要做的是糖醋魚，糖醋汁的做法：一斤魚的量：2勺料酒，4勺味極鮮，6勺糖，8勺醋，10勺清水，按這個比例調的糖醋汁做糖醋里脊，糖醋排骨，糖醋魚都是非常好吃的，喜歡吃糖醋的朋友要收藏。
放入帶魚，燉入味後翻個面。
兩面都入味，湯汁收濃就可以盛出了。
16樓：你頭髮亂了喔
帶魚不要再紅燒了，來試下油炸。
17樓：生活小百科多多
6、最後倒入熱水加少許醬油、花椒等調料蓋鍋蓋悶三分鐘即可親親這是為您查詢的答案哦，希望能幫助到您。
誠心為您解答每乙個問題！
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18樓：美食林哥
紅燒帶魚好吃的原因是因為有這一步，快看你有沒有做！
l帶魚？怎麼做才好吃a，鹹幹帶魚怎麼做才好吃
將洗淨的帶魚去頭去尾，洗淨切塊放入盤中，用鹽 花椒 蔥 姜水醃製30分鐘，鍋中倒入油復炸3遍帶魚，炸至金黃酥脆，撒上椒鹽即完成。紅燒帶魚的做法 1.帶魚清潔乾淨，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略醃製15分鐘 2.取一個乾淨小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水澱粉待用 3.取另一個小碗，放...
怎麼做帶魚，如何做帶魚？
糖醋帶魚 製作步驟 1.將帶魚切成塊 2.作料全部準備好 3.等油在鍋中燒30秒後，放入作料 4.將魚放入鍋中 5.魚在油中煎炸5分鐘左右，來回翻面 6.等魚成金黃色後，放入醋 糖等作料 7.加點水後，燒2分鐘的樣子，放鹽 8.起鍋，放蔥，帶魚就做好了 將洗淨的帶魚去頭去尾，洗淨切塊放入盤中，用鹽 ...
如何紅燒帶魚簡單做法，怎麼做紅燒帶魚好吃又簡單
紅燒帶魚 1 帶魚洗乾淨，剪去上下的鰭。切成段。段的長度視帶魚寬度 厚度而定。寬 厚的帶魚可以略微切短一些。2把帶魚段下油鍋炸。炸至金黃起鍋。帶魚炸熟後，把油控掉。鍋內留少許清油，放入切好的蔥白 薑絲 蒜，略微翻炒，然後放入炸好的帶魚段，加入醬油，水，料酒，醋少許，糖少許，大火煮開後，蓋上蓋子，小火...