1樓：匿名使用者
炒麵配料】：
麵條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，幹辣椒（或辣椒醬），生抽（或段吵攜老抽），雞蛋，香菜。
製作過程】：
1.所有東西切小，大小自己定，當然指頭肚大小的比較合適；
2.把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放一邊；
3.鍋放上油，把洋蔥丁放進去，等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去，洋蔥焦一點最好，這個時候洋蔥的甜味就出來了碰遲；
4.等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根，翻炒一段時間後放白菜；
5.等白菜開始出水的時候把面倒進去，然後使勁翻幾下，這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油，否則就粘握伏在鍋上了；
6.幹辣椒（或辣椒醬）放進去，我沒有把辣椒放進去和一開始的東西一起炒是因為我不喜歡太辣的東西，和麵一起放的話就不那麼辣；
7.加鹽、生抽（或老抽），千萬要一直翻動面；
8.把雞蛋打好倒進去，和麵粘在一起，然後使勁翻動，就可以出鍋了，最後放點香菜在上面。
2樓：日照趕海找鐵哥
雞模擾碧蛋炒麵怎麼做？起鍋燒油加入雞蛋，加入蒜李早末超香 ，加入洋蔥尖椒西紅柿，炒成半熟然後加入面旦舉炒制就可以加料汁。
3樓：美食主播杆子哥
豆孫含物角雞蛋炒麵，這小味道沒誰了，嘎嘎滴。則液老臘。
4樓：匿名使用者
把面煮熟，放進涼水裡在抄雞蛋，雞蛋熟了把面撈出來和雞蛋一起抄，就好了。
5樓：匿名使用者
原料。面肉絲，雞蛋，蔥段。
步驟1：將面放入開水。小煮一會，撈出放冷汪大褲水沖涼2：
鍋子燒燙，滑油（這個樣子就不會粘鍋）放入雞蛋，炒熟倒出3：放入蔥段，香蔥，肉絲，，放入味精，雞精，老酒，困簡在放入面繼續翻炒。
改用筷子不段的攪拌麵，目的是攪散面仿者，在放入雞蛋，蔥，在翻炒一會就好，
6樓：匿名使用者
先把面煮熟叻。
在炒蛋。
蛋炒麵的做法大全家常
7樓：畸形的豬
所需食材。
麵條、雞蛋、鹽2克、香油3毫公升、油15毫公升。
製作方法。炒麵拌雞蛋。
做法】1、紅辣椒洗淨切絲，西紅柿洗淨切薄片，洋蔥洗淨切絲。
2、雞蛋打入碗內，放入少許鹽攪拌均勻，倒入熱油鍋中煎炒，至熟盛出，鍋內加少許油，放入紅辣椒、洋蔥炒香。
3、將面在燒開的鍋內焯熟撈出，瀝乾水分；另鍋上為，注入適量油，燒熱放入面、紅辣椒、洋蔥、鹽、味精稍炒，淋入香油，裝盤即可。
注意事項：此做法炒麵中沒有蛋的香味，適合不喜歡雞蛋味道的人使用】
家常蛋炒麵。
原材料】家常蛋炒麵。
麵條（我就用的普通的掛麵） 雞蛋（2個）少許捲心菜。
蔥花、鹽、生抽、雞精 少許剁辣椒。
做法】1. 麵條煮好了過涼水（控幹水待用）
2. 鍋內放油，入雞蛋炒散，加入剁椒和切好的捲心菜絲，稍炒一會。
3. 加入麵條一起炒，因剁椒是鹹的不用加太多鹽。
4. 加些許生抽調色、調味。
5. 翻炒均勻後加入雞精就可以出鍋了。
小貼士】ps：可自由發揮的家常炒麵：裡面想加肉絲的也行（肉炒麵）想加入點火腿或其它青菜的也是ok的，記得也是網上學的：
想炒麵不粘鍋，可以煮熟撈出過水後加入些許食用油（本人還木有試過）下次試試看效果如何。
食用須知。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
營養成分。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。
麵條主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量；富含銅，對於血液、中樞系統和免疫系統、頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
8樓：北海九道
蛋炒麵的做法大全家常？可以將麵條煮出來之後用雞蛋再炒一下。
9樓：陳曉
用料：麵條250克、番茄1個、雞蛋2個。
步驟：1.鍋中沸水，將麵條倒入鍋中2.
煮至沸騰後，倒涼水，再次煮至沸騰3.將煮好的麵條盛出過涼水備用4.番茄去蒂5.
將番茄切小塊，蔥切蔥花備用6.碗中打入2個雞蛋，打散7.將鹽和料酒倒入蛋液中，攪拌均勻8.
鍋中熱油，再將調好味的蛋液倒入鍋中大火快炒至凝固9.將炒好的雞蛋盛出備用10.鍋中重新熱油，倒入蔥花小火爆香11.
接著倒入番茄塊大火炒至出汁12.鍋中倒入麵條，翻炒片刻13.接著倒入生抽、鹽、糖，翻炒均勻14.
倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻15.開吃啦！
如何做雞蛋炒麵
10樓：**幫幫忙
蛋炒麵是一款簡單易學的懶人面食。主要有面條，雞蛋、火腿、青菜等，你也可以加些其他的食材，比如說西紅柿、胡蘿蔔等等，每個人可以根據自己的口味和需要來新增配菜。所以蛋炒麵是乙個營養非常全面的佳餚。
首先準備好食材：
幾顆小青菜、棍棍面、火腿腸。
佐料：生抽、蠔油、孜然粉、胡椒粉。
做法步驟：1、 先弄幾顆小青菜，洗乾淨。然後往盆中加入一些清水，將洗淨的青菜放入水中，撒上一點食鹽，浸泡一會，這樣會使青菜顏色保持翠綠。
2、 鍋中倒入適量的清水，大火燒開；
3、 然後從冰箱拿出在菜市場買的棍棍面，放入鍋中；
4、 用筷子攪拌一下，防止麵條粘鍋；
5、 等麵條燙熟後撈起，過一下涼水，然後瀝乾水分；順便把小青菜也控幹水分；
6、 打入乙個笨雞蛋（本來想吃兩個，組織沒批准，說太晚了，不要吃太多的雞蛋），用筷子攪散；
7、 鍋中倒油燒熱，將雞蛋液倒入鍋中，用筷子快速劃散；
8、 然後撈出備用；
9、 再往鍋中倒些油燒熱，將青菜和火腿丁倒入鍋中翻炒；
10、 然後將瀝乾水分的麵條倒入鍋中繼續翻炒攪拌均勻；
11、加入生抽翻炒；
12、加入雞蛋翻炒。
13、有老乾媽的加入老乾媽，我現在沒有，倒入一些蠔油吧；
14、 繼續翻炒，然後撒上胡椒粉、孜然粉，味道會更好哦！
如何做雞蛋炒麵
11樓：帳號已登出
需要準備油，鹽，蔥花，番茄醬，麵條，雞蛋，洋蔥，西紅柿，鍋裡面加入適量水煮開，其他的佐料不要放，等到面煮到沒有硬心的時候，撈出來過涼水，把蔥切成蔥花，洋蔥切成粒，西紅柿切成片狀，雞蛋打進碗裡面，加入適量的純淨水，炒鍋裡面加入適量的油，燒到7成熱，雞蛋攪拌均勻以後倒進鍋裡面，等到雞蛋液凝固以後盛出來備用，雞蛋盛出來以後，鍋中加入一些油，燒熱以後把西紅柿洋蔥放進去一起炒，炒軟以後加入適量的水繼續翻炒，根據個人喜歡的程度新增一些番茄醬，然後就可以把剩下的西紅柿片，洋蔥粒及蔥花全部放進鍋中，雞蛋放進鍋中，加入適量的水翻炒幾下，再把面放進鍋中翻炒，加入適量的鹽翻炒均勻以後關火就可以吃了。
西紅柿炒雞蛋的營養價值。
西紅柿炒雞蛋裡面含有非常豐富的維生素c，維生素b及胡蘿蔔素，維生素b的含量是非常高的，裡面所含有的維生素c能夠起到幫助消化，降低血壓，保護血管，潤膚以及抗壞血病作用，能夠達到解除身體毒素以及輔助**腎臟疾病，高血壓問題，適當的吃一些能夠讓**變得更加白皙細膩。
吃番茄炒蛋可以保護心血管系統，因為它裡面含有非常豐富的礦物質以及維生素，能夠讓心臟疾病的發作幾率降低，而且裡面還含有番茄紅素，抗氧化的效果是很好的，能夠把身體裡面的自由基有效清除，達到保護細胞作用，能夠避免脫氧核糖核酸被破壞，除了可以預防前列腺癌以外，對於乳腺癌，口腔癌，喉癌，直腸癌，胰腺癌也有很好的預防作用。
雞蛋炒麵的家常做法是什麼？
12樓：格調
主料：麵餅2個、胡蘿蔔半根、瘦肉50g、雞蛋1個輔料：醬油適量、油適量、鹽適量、娃娃菜適量三絲雞蛋炒麵的做法。
1、所有材料切絲，雞蛋打散，加少許鹽。
2、麵餅放開水裡煮開撈起過冷水，瀝乾水分備用。
3、熱鍋下少許花生油，先放胡蘿蔔絲和瘦肉絲炒香。
4、炒香胡蘿蔔絲和瘦肉絲後再娃娃菜，繼續翻炒。
5、炒至娃娃菜變軟後下少許鹽調味。
6、把炒好的胡蘿蔔等推到鍋兩邊上去，中間就剩下油了。
7、把雞蛋液倒進去，炒成蛋花。
8、雞蛋花炒好後把食材全部混合一起翻炒一起。
9、再下點油然後下麵條翻炒，如果太乾會糊鍋，這時再放醬油或蠔油調味。
10、香噴噴的炒麵就出來了，可好吃了。
美味炒麵的做法？炒麵的做法有哪些？
美味炒麵。炒麵是一種很美味的食物，在夜宵攤上總是忍不住來一份，自己在家制作炒麵，味道更棒，且吃得更放心 今天與大家分享一道新手可學的美味炒麵 食材清單 加入採購清單。30 60分鐘 切墩 初級 雞蛋拉麵 適量 洋花菜 120g 雞蛋 1個 牛肉腸 150g 老乾媽 適量。烹飪步驟。步驟1 5 準備好...
蛋炒麵怎麼做好吃，蛋炒麵的家常做法
食材主料 剩麵條100g 雞蛋2個輔料油 適量鹽適量黃瓜 適量生抽 適量蔥絲 適量步驟 1.原料。2.雞蛋加少許鹽打散，蔥切絲，黃瓜用礤子礤絲備用。3.炒鍋倒油，放入蛋液炒熟後扒拉到一邊，放入蔥絲炒香。4.放入麵條，鹽，生抽。5.放入黃瓜絲。6.翻炒均勻即可關火。7.美味的蛋炒麵出鍋啦。啦啦啦小貼士...
蔬菜炒麵的做法，掛麵蔬菜炒麵怎麼做好吃
主料。普通掛麵。適量。青椒。個。土豆。半個。胡蘿蔔。半個。大蔥。一小段。雞蛋。個。輔料。植物油。適量。芝麻油。適量。醬油。適量。食醋。適量。食鹽。適量。步驟。.將土豆削皮 青椒 胡蘿蔔洗淨。土豆切片，青椒 胡蘿蔔 大蔥切絲。.燒水，水開後煮所適量的掛麵。麵條煮大概 鍾即可，以免煮的太熟不適合炒麵。煮...