1樓：潭永言改茂
芒果冰激凌&花式冰激凌。
原料：淡忌廉200毫公升，牛奶400毫公升，蛋黃2個，糖150克，芒果1只（大型，中型則兩隻）
步驟：1,一半芒果攪拌成芒果泥，另外一半則切成芒果小丁。
2，將蛋黃和蛋白分離，蛋白可以做其他之用。在蛋黃中加入砂糖，用電動攪拌機攪拌。
3，一直把蛋黃攪拌到這樣淺的顏色就可以了。
4，將牛奶加熱到大約80度，即不要沸騰。
5，然後慢慢地倒入攪拌好的蛋黃液，一邊攪拌一邊用小火煮，歲戚不要讓蛋奶糊沸騰，大約煮到85度就可以了。如果沒有溫度計，可以用乙個木勺在蛋奶糊中攪拌一下，如蛋糊汁可以沾在勺背上，而且用手指劃過勺背留下一條清晰的溝，就表示已經煮好了。將煮好的蛋糊汁連同煮鍋一起放入冷水中降溫，最好一邊降溫一邊攪拌，這樣溫度可以比較快而均勻地降下來。
6，另取乙隻大碗，將淡忌廉倒入。
7，將淡忌廉打發到7成。
8，將攪拌好的芒果泥混入。
9，然後將冷卻好的淡奶糊也混入。
10，拌入芒果粒後，將冰激凌糊倒入乙個比較淺的盆中，放入冰箱冷凍，然後大約每隔45分鐘取出攪拌一下，一直到冰激凌完全冷凍上後，最好可以將冷凍的冰激凌切成小塊放入攪拌機中攪拌成奶昔狀後再重新冷凍，這樣空氣進入得比較多，口感也就更完美。
11，食用前，一定要把冰激凌先放在冷藏室「回溫」，稍微融化肆掘的冰激凌口感最好。我自己喜歡把早餐的脆麥片拌入略微融化的冰激凌中食用，口趕非常地好。
12，同樣的辦法，你還可以做成各種口味你喜歡的冰激凌，比如加了藍莓果醬的藍莓冰激凌裂雀核，或者是加了士多啤梨果醬就做成了士多啤梨冰激凌，同理，換成巧克力醬就是巧克力冰激凌啦。如果你喜歡最單純口味的冰激凌，那麼增加乙個蛋黃，再滴入兩滴香草香精，就是最醇厚、最傳統的香草冰激凌了！
提醒：很多人覺得打發淡忌廉很難，其實注意一下就很容易打發了：一是要低溫打溫打發，所以淡忌廉從要從冰箱取出後立刻使用，不要放在室溫裡太久，也不要放在冷凍室融化後使用，如果在夏天打發，打發的碗和電動攪拌頭最好可以事先冰鎮下；二是要從慢速到快速逐步打發，不要一開始就使用快速，一下子把淡忌廉打發出太多末子就不容易打發好了。
2樓：珂珂愛奶茶飲品
牛奶味的冰淇淋，搭配糖豆，仿差真的很美味碧大侍哦！悔吵。
冰淇淋的做法！
3樓：一加空間
這裡有幾種很容易的做法，你雀鎮可以根據你的喜好試做一下，預祝你能成功！
紅茶冰激凌。
這種含有乳酪味的冰激凌，大量加入鮮忌廉，口感柔和。要想使冰激凌美味可口，似乎頗具難度，然而多加入一些鮮忌廉，製作起來便當多了。鮮忌廉，脂肪含量越高，製作出的冰激凌越是柔滑。
在冰激凌上面可點綴上面可點綴一些喜歡的乾果，如核桃肉、杏仁等。
材料： 茶葉2大匙，開水150毫公升，砂糖20克，蜂蜜1大匙，鮮忌廉300毫公升，胡桃適量。
製作方法：將茶葉投入大杯子中，注入一定量的開水，蓋上蓋了燜3分鐘。
用茶水過濾網過濾①，趁熱加入砂糖和蜂蜜，使之完全溶化於茶水後放入冰箱冷卻。
緩緩攪拌鮮忌廉起泡（使之達到稍有粘性的程度）。
用橡皮刮片攪拌②的紅茶汁和③的鮮忌廉，倒入盆中包上保鮮膜置於冰箱冷卻，使之成固體狀。
用冰激凌刮勺將製作好的冰激凌挖成圓球形盛入玻璃杯中，再根據個人喜好在上面點綴一些胡桃等堅果。
訣竅與要點：
製作紅茶冰激凌，宜使用能與乳製品相融合的味道濃烈的茶葉，如優質阿薩姆茶葉、尼爾吉里茶葉等。
鮮忌廉宜使用優質、脂肪含量高的鮮忌廉，如此奶製成口感柔滑的冰激凌。
放入冰箱冷卻時，務必要用保鮮膜緊緊包裹，以橘困防止冰箱異味移至冰激凌。
鮮忌廉和牛奶各半攙兌使用，味道依然顯得爽口美味。不過，這時製作出來的冰激凌容易變硬。所以，每隔15分鐘從冰箱裡取出攪拌一下，使之飽含空氣。
如此，頃伍粗冰激凌冰凍變硬時，口感更佳。
4樓：帳號已登出
原料：1杯鮮忌廉、1杯全脂牛奶、1/2杯白糖（喜歡甜的話，請酌情增加白糖的用量/4杯返銷含可可粉、4盎司黑巧克力（約112克/2茶勺香草精、4枚蛋黃。
做法：1、事先把冰激凌機的內膽在冰箱裡冷凍24個小時以上。
2、黑巧克力切成小塊，跟牛奶和鮮忌廉混合，放在小鍋裡，用中火煮至有蒸汽冒出，關火，不斷攪拌，直到巧克力融化，放一邊備用。
3、蛋黃，可可粉和白糖都放入乙個大碗內，用打蛋器打到白糖完全融化，蛋糊液顏色變淺，體積大概會變成原來的倍。
4、用勺子舀入一勺熱的奶液，加入蛋黃糊，一邊攪拌，攪拌均勻以後，再加入一大勺，如此反覆幾次，便可把剩下的奶液倒一半到蛋黃糊裡，攪拌均勻，（這個過程在英語裡稱為「tempering」，在中文裡找不到相應的翻譯），這樣逐步提高蛋黃液的溫度，可以避免溫度過高的奶液把蛋黃糊給衝成蛋花湯。
5、最後，把剩餘的奶液和蛋黃糊完全混合，重新倒回煮奶液鬥爛的鍋裡，用小火慢慢的加熱奶糊，一邊輕輕的攪拌。
6、與此同時，拿乙個大碗，裝1/3碗的冰塊和1/3碗的水。
7、奶糊加熱到75°c的時候，離火，放到裝了冰塊和水的大碗裡，送入冰箱冷藏室，等奶糊涼透。（如果手邊沒有廚房用的溫度計，可以根據奶糊的厚度來決定是否可以離火，用個小勺子，在奶糊裡攪一攪，拿起來，如果奶糊能夠在勺子背面能夠比較厚的掛住一層，就可以了。不過，這個要靠經驗，很容易導致奶糊過熱或者不夠熱，還是用溫度計來的可靠些。
8、開動冰激凌機，漏笑緩緩的倒入奶糊。25到30分鐘後，停機，把半冷凍的冰激凌舀入準備好的容器，密封好，放入冰箱冷凍3到4個小時左右就好了。
5樓：珂珂愛奶茶飲品
一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底逗爛，加上抹茶山配漏冰賣汪沙，最後忌廉封頂。
6樓：天幕網路
這個冰淇友慶淋屬實帶銷有點難做蠢告遊。
冰激凌的做法和花樣做法
7樓：大郎
藍莓冰激凌。
原料：蛋黃2個、細砂糖80克、牛奶200ml、淡忌廉180ml、藍莓200克。
做法：1、蛋黃、細砂糖、牛奶倒入奶鍋攪拌均勻，用小火加熱並不斷攪拌，看到液體受熱後開始點點冒小泡泡了，立即離火倒入全部的冷的淡忌廉，並攪拌均勻。
2、把藍莓裝入保鮮袋子裡，攆壓成漿，再把漿倒在漏勺裡過濾到藍黴的皮。（也可以不過濾皮，但是口感會粗糙點。）
3、等煮過的混合物徹底冷後，將新鮮藍莓漿倒入並攪打均勻。
4、將冰淇淋液，入冰箱冷凍；冰淇淋液冷凍到開始結冰以後，取出來用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。再過1個小時後取出來繼續攪打到體積膨脹，忌廉打發狀；放回冷凍倉，5-6個小時之後，完全凍硬了，就可以吃了。
8樓：匿名使用者
櫻桃果醬。
櫻桃300克，白糖50克，麥芽糖30克，檸檬汁少許份量150ml小碗一碗。
做法1，櫻桃清洗乾淨，去掉壞的不要。
2，將外面的櫻桃梗和裡面的櫻桃核去掉也不要。放入乙個容器中3，加入白糖50克。
4，放一晚上，會出很多的汁。有這個汁煮起果醬來才會粘稠。
5，將櫻桃全部倒入鍋中，不要是鐵鍋啊。
6，慢慢煮至收汁加入麥芽糖。
7，再加入檸檬汁煮開即可關火。
8，製作好的果醬裝入乾淨消毒的瓶子中。密封儲存。隨吃隨取。
杏子果醬。杏子420克，白糖120克，麥芽糖50克，檸檬汁少許做法1，杏子清洗乾淨。
2，用手掰成小塊放入容器中。
3，上面撒上白糖。
4，放一晚上，果膠就會出來了。
5，放入平底鍋中，一定不要是鐵的。
6，慢慢煮至汁稍少的時候，加入麥芽糖。
7，再滴幾滴檸檬汁。
8，收至汁稍幹即可。因為果醬放一晚上會更濃稠滴。
芒果果醬原料。
芒果400克，白糖50克，麥芽糖50克，檸檬汁少許做法1，芒果洗淨。
2，去核，切成片。
3，放入乙個容器中。
4，加入白糖攪拌均勻，放乙個小時，讓果醬充分的滲透出來。
5，倒入不鏽鋼鍋中。
6，小火慢煮，加入麥芽糖和檸檬汁至濃稠即可。
冰淇淋的做法！
9樓：徐州食創小吃培訓中心
冰淇凳孝淋制睜粗察作教悉茄程。
冰淇淋的做法！
10樓：戴晚竹尚胭
果仁冰淇淋。
主要原料：鮮牛奶、忌廉、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。
裝置用具：盆、電冰箱等。
製作方法：稱取鮮牛奶0．5公斤、忌廉0．13公斤、果仁醬0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。
將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻；再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內入冰箱冷凍，即成。
工藝流程：按比例選料→醬、奶調成糊狀十糖、蛋混合→煮沸。
牛奶→三者混均→冷凍。
牛奶冰淇淋。
主要原料：雞蛋黃、鮮牛奶、忌廉、白砂糖、香精。
裝置用具：小盆、煮奶鍋、細目篩或紗布。
製作方法：選料比例：鮮牛奶0．5公斤、忌廉0．13公斤。白砂糖。
0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。
將稱好的白砂糖放入小盆內；然後加入蛋黃，並充分攪拌。將鮮牛奶在鍋中煮沸，冷卻後慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，攪拌均勻，再放入鋁鍋中用微火慢慢加熱，使溫度保持在70℃～75℃，並不斷攪拌。停火後溫度逐漸下降，到正頌一定稠度時用細目篩過濾（或用乾淨的紗布），在濾液中加入適量的忌廉和食用香精，然後裝入乾淨的容器內進行凍結，即成。
工藝流程：選料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均勻→過濾→加忌廉、香精→凍結。
用以上的方法，用不圓讓同的配方，還可以製成奶味冰淇淋、西瓜冰淇淋、蘋果冰淇淋。
奶味冰淇淋的主要配方（每次10斤計算）：奶粉斤，白糖斤，明膠斤，忌廉斤，舉腔鄭生粉斤，水7斤，香蘭素適量。
西瓜冰淇淋的配方（每次5斤計算）：西瓜瓤斤（瓤打碎後去籽），白糖斤，水斤。
蘋果冰淇淋的配方（每次5斤計算）：蘋果斤（去皮核後攪碎），白糖1斤，熱水斤，香精少許。
有誰知道這是什麼花啊？謝謝，有誰知道這是什麼花？謝謝！
渝城小靈通 你好，這個是茜草科植物細葉水團花 水楊柳，學名adina rubella 枝細長披散，有赤褐色柔毛。葉對生，厚紙質，卵狀披針形或卵狀橢圓形，表面深綠色，有光澤，背面側脈有微毛。頭狀花序，單一或2 3個頂生或腋生。花冠紫紅色。蒴果長卵狀楔形。花期6 7月，果期9 10月 生長習性 喜光，好...
這首歌的名字有誰知道麼謝謝啦，誰知道這首歌的名字
紫櫻璃舞 是doriko的letter song 下附歌詞 letter song 作詞 doriko 作曲 doriko 編曲 doriko 唄 初音 by chhkke 好 人 歩 場所 不再回頭看與喜歡的人走過的地方 時見 景色 以及那時看見的景色 振 返 今 駆 抜 只專心賓士於當下私 何 ...
有誰知道東北農村大鍋燉魚的做法
需要提前準備好的材料包括 魚 1條 豆腐 半塊 油 適量 鹽 少許 料酒 適量 陳醋 少許 白糖 半勺 薑片 4片 蔥花 適量 蒜瓣 4個 香菜 適量 八角 1個 十三香 1勺 醬油 適量 蠔油 適量。1 魚一條，洗淨去鱗 去腮。2 豆腐切成片。3 準備輔料。4 把醬油 蠔油 料酒 陳醋 白糖混合。...