1樓：網友
主料：麵粉500克、黃瓜250克、清水150克、抹茶粉春李3克、可可粉3克、紫薯50克、南瓜泥50克。
輔料：芝麻醬2大勺、蒜3瓣、生抽1勺、蠔油1大勺扒襪遲、好正芝麻油1小勺、香醋1大勺、鹽適量。
1、南瓜泥、紫薯泥、抹茶粉、可可粉、分別做黃色，紫色，綠色，咖啡色的麵條。
2、分別用麵條機作出5種麵條。水的比例是35%。
3、芝麻醬分次加水一點點洩開，到自己喜歡的狀態。
4、蒜搗成泥，然後加芝麻油、生抽、蠔油、香醋、少量鹽，調成料汁。
5、黃瓜切細絲。
種麵條分別煮好，過涼水，裝盤，加醬料，拌勻就可以吃了。
7、最後麻汁涼麵就做好了。
2樓：休閒娛樂助手之星
主料：鹼麵條600克、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、香菜2根、香蔥2根。
輔料：激凳小公尺椒3個、大蒜20克、生抽2勺、香醋2勺、芝麻醬3勺、芝麻油適量、紅油適量、精鹽1克。
1、準備各式原材料。
2、鍋中滲鉛橋放水，水開後撒鹽，下鹼麵條。
3、用筷子劃散開，煮約5分鐘，麵條8，9分熟時淋一碗冷水，關火。
4、撈起麵條，快速的投入事前準備的涼開水中，過一遍冷河。
5、倒入**子裡面，淋入芝麻油。
6、快速翻拌抖動，並藉助電風扇，讓麵條快速降溫，放置晾涼。
7、洗淨的黃瓜，胡蘿蔔切絲，香菜，香蔥切碎末。
8、大蒜小公尺椒剁成碎末，取一小碗，加入芝麻醬，香醋，生抽和精鹽，稀釋成可流動的濃叢猛醬汁；另外，用生抽，香醋，紅油和大蒜混合乙份油醋汁。
9、徹底攤涼的麵條，裝入碗中。
10、加入胡蘿蔔，黃瓜絲，香蔥香菜，芝麻醬，大蒜小公尺椒碎，油醋汁，拌勻即可開動啦。
11、麻醬涼麵成品圖。
3樓：惠企百科
操作步驟如下：食材：新鮮麵條300克、黃瓜適量、火腿絲適量、蛋皮絲適量、鹹香椿適量、麻汁適量。
輔料：大蒜、醋、生抽、鹽、辣椒油，根據自己口味新增。
步驟：1、麵條機里加入麵粉，加入適量的水，按全自動鍵即可，新鮮麵條就好了。
2、麻汁加水調勻，加入生抽，醋，鹽，蒜泥拌勻。
3、把黃瓜切絲，蛋皮切絲，火腿切絲備用。
4、鍋裡放水燒開，下入麵條煮熟，撈出過涼水。
5、把麵條撈入盤中，加入各種配料，放上麻汁料汁，淋上幾滴辣椒油。
這樣美味的麻汁涼麵就做好了。
麻汁涼麵的做法
4樓：生活寶典
涼麵的做法是非常豐富的，生活中我們可以經常吃涼麵，不僅美味而對我們的腸胃健康是非常有利的。那麼日常生活中麻汁涼麵的做法是怎樣的呢？
麻汁涼麵的做法
材料
鮮麵條，芝麻醬。
涼白開，鹽。
黃瓜，綠豆芽。
鹹香椿。做法
1.首先我們就要燒一鍋開水，接著就要將準備好的。豆芽焯燙一下撈出，然後加入麵條煮熟。
2.煮熟的面過涼，瀝乾水分放入碗中。
3.涼白開里加鹽攪勻成為鹽水，或者在開水中加鹽攪勻，放涼後用。
4.然後我們就要舀三大勺鹽水澆到面上，進行適當地攪拌讓其均勻地入味，吃起來才更美味。
5.放上黃瓜絲和豆芽。
6.澆上芝麻醬。
7.再撒一些鹹香椿末即可。
川香涼麵
材料
麵條、綠豆芽。
蔥、姜、蒜。
調味汁
老抽、生抽、醋。
白糖、辣椒油。
香油、味精。
做法
1、首先我們就要將準備好的蔥和姜清洗乾淨，然後分別將其切成末，接著再將蒜搗成泥，綠豆芽焯熟備用即可。
2、調味汁混合均勻，其配料比例依個人口味。
3、麵條煮熟撈出後過涼瀝水，加入綠豆芽、蔥薑末和蒜泥。
4、澆上調味汁拌勻，大口大口吃吧！
小訣竅
1、如果沒有綠豆芽，就切點黃瓜絲吧，切記黃瓜絲不要過水哈！
2、可依個人喜好，加一些香菜、炸花生公尺神馬的，總之加神馬都好吃。
麻汁拌麵的製作方法
5樓：迷糊社會生活說
麻汁拌山棗面的製作方法如下：工具/材料：麵條、辣帶握椒油、生抽、糖、醋、鹽蠢唯慶、蠔油、熟芝麻、麻醬、蒜末、黃瓜、蔥、紅椒絲、清水、鍋、勺、碗。
1、所有輔料改刀切成小段備用。
2、芝麻醬調好瀉開。
3、盆中加入蠔油生抽鹽和五香粉糖和醋紅椒絲蒜末熟芝麻調，然後鍋中熱油淋上上面激出香味，攪拌均勻。
4、水開煮適量麵條，出鍋後涼水過一下，控幹水分後倒入盆中。
5、加入芝麻醬均勻入味即可。
麻香涼麵的做法？
6樓：網友
麻醬涼麵的做法簡單而又好吃，拌上各種調料的麻醬涼麵一入口，首先感到的是涼，接著就是麻醬香、花椒香、芝麻香，還有蒜香、黃瓜香，讓你胃口大開。現將麻醬涼麵的多種不同做法介紹如下，供大家參考。希望你根據這些做法，創造出更好吃的麻醬涼麵。
做法一：麵條、麻醬、雞絲、榨菜絲、黃瓜、香油、醋、醬油、鹽各適量。將麻醬加幾滴醋、鹽和香油慢慢稀釋。
鍋入油，加雞絲翻炒至肉色變白後，加醬油、榨菜絲炒勻。炒好的雞絲盛出備用。水燒開，加鹽煮麵，瀝乾水分過涼，放入盤中，加調勻的麻醬、黃瓜絲和炒好的肉絲，拌勻即可。
做法二：溼面250克，雞蛋1個，火腿3片，青椒1／2個，小黃瓜1條，豆芽菜150克，高湯1／2杯，芝麻醬3大匙。白糖，麻油各2大匙，鹽1／2小匙，醬油，烏醋（陳醋）各3大匙，蒜泥1小匙。
蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜開水燙過備用。小黃瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切細絲。
芝麻醬先加高湯調勻，再加入白糖，麻油各2大匙，鹽1／2小匙，醬油，烏醋（陳醋）各3大匙，蒜泥1小匙拌勻，即成醬料備用。盤中放面，上面擺火腿、小黃瓜、蛋皮、青椒、豆芽，淋上醬料拌勻即可。
做法三：牛肉，白芝麻（熟），大料，香葉，生抽，黃瓜，青椒，切面，色拉油；芝麻醬5勺，生抽2勺，辣椒醬2勺，涼開水，鹽和胡椒粉適量。蔬菜洗淨，黃瓜和青椒切絲；用涼開水稀釋麻醬，按芝麻醬5勺，生抽2勺，辣椒。
7樓：推上豬肉去趕集
材料。豬五花肉薄片6片，蛋皮1片，原味花生2大匙，熟杏仁果2大匙，熟白芝麻1大匙，乾花椒粒1/2大匙，幹辣椒2根，水4大匙，柴魚醬油4大匙，手工拉麵2球，小黃瓜1/2根。
做法。1、水煮滾後，加入少許鹽巴及面，煮到熟後，取出放入冷水中用手反覆搓揉浸泡後，取出備用。
2、將杏仁果、花生、幹辣椒及花椒放入乾鍋中炒香後，倒入量杯中，加入柴魚醬油、水及白芝麻使用直立式攪拌棒打成濃稠滑順的醬汁。
3、將豬五花肉片放入滾水中燙熟後取出、將蛋皮及小黃瓜切絲。
沙嗲面做法，沙茶麵的湯汁製作方法,要有調料的比例。
準備材料 麵條把 菠菜顆 豆芽把 丸子個 蝦個 沙茶醬勺 鹽克 油勺。製作步驟 準備食材。 墨魚丸切開。 將三隻蝦去頭去殼去蝦線，另外兩隻蝦留完整的。 水開，煮蝦五分鐘。 油熱，加入沙茶醬。 將煮蝦的水倒入在沙茶醬的鍋中。 將丸子放在鍋中煮五分鐘，再加入適量的鹽。 另起鍋煮麵條，煮熟後加入到碗中。 ...
請教外面賣的四川涼麵的作料汁是怎麼做的
我不知道重慶的涼麵和四川的一樣不 這邊的涼麵作料有蒜水 姜水 白糖 醋 醬油 花椒粉 油潑辣椒 鹽 味精 蔥花 熟油 由於是涼麵，拌麵的所有作料都是生冷的，首先菜碼是黃瓜絲，水蘿蔔絲 用水焯過的綠豆芽，然後澆上調稀了的芝麻醬，再配上青蒜或剛上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子頭，捧著一碗涼絲絲的過水麵，心中...
麻圓怎麼做，麻圓的製作方法是什麼？
糯米粉250克,澄粉75克,糖75克,白芝麻,豆沙餡適量。麻圓 即麻團 1 熱水倒入澄粉中,混合均勻，揉成軟麵糰 2 將糯米粉中加入糖混合均勻,加入適量的泡打粉 或者酵母片醒過的面 再加入上面的澄粉團,加水適量揉成稍軟的麵糰。3.揉成長條,分成若干小劑子。美食中國 4.將小劑子按扁包入適量豆沙餡,包...