1樓：畸形的豬
食材明細瘦肉適量。
西蘭花適量敗燃。
大公尺適量。鹽少許。
花生油少許。
醬油少許。生粉少許。
蔥花少許。肉丸西蘭花鮮湯的做法步驟。
1先放少許大公尺煮粥，然後把瘦肉切塊加一點生薑放入 絞肉杯中。
2用 歐貝爾料理棒 打成察閉虛肉泥。
3肉末內加入鹽，花生油，醬油，生粉，蔥花各少許)可以根據自己口味新增，順時針方向攪拌。
4攪拌均勻。
5煮好開水放入肉丸至熟，撈起來備用。
6西蘭花燙好切碎備用，等白粥快煮態雹好就吧西蘭花，肉丸放進去煮一會就可以吃了。
2樓：我心如清風明月
食材明細。瘦肉適量。
西蘭花適沖銷賀量。
大公尺適量。鹽少許。
花生油少許。
醬油少許。生粉少許。
蔥花少許。肉丸西蘭花鮮湯的做法步驟。
先放少許大公尺煮粥，然後把瘦肉切塊加一點生薑放入 絞肉杯中。
用 歐貝爾料理棒 打成肉泥。
肉末內加入鹽，花生油，醬油，生粉，蔥花各少許)可以根據自己口味新增，順時針方向攪拌。
攪拌均勻。煮好開水放入肉丸至熟，撈起來備用。
西蘭花燙好切碎備用，等白粥快煮好就吧鬥虛西蘭花，肉丸放進去煮一會就可以吃散派了。
西蘭花魚丸湯的推薦做法？
3樓：鄭芬多老師
【準備食材】
西蘭花，鱈魚或鯇魚、雞蛋、澱粉、姜、食鹽。
【操作步驟】
1、將鱈魚或鯇魚去掉魚刺後備用。將西蘭花清洗乾淨後處理成小朵的狀態，將生薑洗淨後切成碎末。
2、魚肉剁茸，在攪拌機中放入準備好的薑片、西蘭花、鱈魚和打好的雞蛋，然後將它們攪拌成糊狀。再加入適量的澱粉、食鹽和水，用筷子將它們充分攪拌均勻。
3、將剛剛攪拌調味好的西蘭花鱈魚糊捏成丸子狀。
4、熱鍋下油，爆香薑片，加入魚丸炒到變色後裝到盤中，然後起鍋燒水，水燒開後把剛才的魚丸放進去，接著再倒入西蘭花。
5、煮到魚丸浮起來就表示已經基本熟了，再煮兩三分鐘就，最後放入 鹽巴調味即可。
烹飪小貼士】
1、因為調糊的時候有放鹽巴了，所以最後的鹽巴不用放太多，不然就太鹹了。
2、攪拌魚丸糊的時候，也可以用牛奶代替水，左右捏出來的魚丸口感更好，蛋白質含量也更高，對身體有利。
3、如果覺得光吃西蘭花魚丸比較單調的話，那麼可以選擇做一些醬料來調和它的味道。
4、鱈魚可以用其他魚替代，蛋黃過敏的寶寶可以加少許水或牛奶替代。
5、魚茸內加入調味料後，要順一方向充分攪勻上勁。魚丸入水鍋後，要用小火燒開煮熟。如果是大火容易將魚丸煮碎。
總結： 鱈魚肉質鮮美，優質蛋白質含量，還含有多種維生素；西蘭花營養豐富，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。二者煮出來的湯不僅味道鮮美，還營養均衡，是一道特別推薦的湯品，喜歡的小夥伴平時可以多做來吃。
4樓：畸形的豬
食材ingredients
西藍花30克。
鱈魚60克。
麵粉20克。
蛋黃1個。檸檬半個。
步驟steps
1、處理鱈魚：將鱈魚的魚皮去掉，魚肉切成片狀。
tips：一般買回的鱈魚都是冰凍的，所以在食用前要先將鱈魚放置在室溫下，自然解凍是最好的，魚肉稍微解凍的狀態下可以將魚肉切成片狀，這樣會比完全解凍好切而且會加快解凍速度。
2、給鱈魚去腥：將檸檬切片，和鱈魚交替擺放在碗中，也可以在上面擠一些檸檬汁，大約醃製30分鐘即可。
3、先將西藍花在清水中浸泡15分鐘，然後在鍋中燒開水，將西藍花下鍋焯水。
tips：浸泡可以先將菜上殘留的農藥等物質去除，焯水可以更好的去除草酸物質，草酸溶於水且影響人體內鈣質吸收，所以西藍花焯水很重要。
4、將西藍花切碎，將西藍花碎、鱈魚片、蛋黃、麵粉倒入攪拌機中，最後再擠一些檸檬汁，一起攪打均勻成細膩的糊狀。
5、水開後，取一勺魚泥放在手心，把魚泥從手部的虎口處擠出來，下入鍋中。
tips：有的不太會用手擠丸子，也可以用小勺子團成乙個個小丸子，放入鍋裡，控制好丸子的大小就可以的。
tips：團丸子的時候，如果手部或者勺子粘連，可以沾些清水，這樣做出的丸子更加光滑美觀哦！
6、待這些丸子都浮上來了，再煮片刻，就可以撈出來吃了，而且這個丸子湯也很有營養，是可以一起喝的哦！
5樓：推上豬肉去趕集
材料。西蘭花100克，魚丸100克，胡蘿蔔、木耳少許，油、蔥姜、鹽、雞精適量。
做法。1、西蘭花摘小朵焯水，魚丸購買，胡蘿蔔切片，木耳泡發。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒西蘭花、胡蘿蔔和木耳片刻。
3、放魚丸和2碗水燜煮2分鐘。
5、放鹽和雞精調味即可。
6樓：臺厹雅
主料。西蘭花350g
輔料。調和油適量 食鹽適量。
鯇魚肉、西蘭花。魚肉剁茸，調味後擠出丸子形狀。熱鍋下油，爆香薑片，加入魚丸炒到變色。加入適量的水，水開後，加入西蘭花。下鹽調味即可。
7樓：網友
主料是西蘭花350g，輔料是調和油，鹽適量，鯉魚、西蘭花適量。將魚肉切碎、調味並擠壓成球狀。熱鍋下油，爆香薑片，加入魚丸炒至變色。
加入適量的水。水沸騰後，加入西蘭花。用鹽調味。
西蘭花怎麼做丸子
8樓：無雅詩
西蘭花做丸子消盯的方法步驟：
食材準備】：西蘭花適量、雞胸肉1塊兒、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、鹽4克、澱粉適量。
具體做法】：
1、選擇新鮮的雞胸肉，不要買凍品，凍品不適合做肉丸。
2、把雞胸上的白色筋膜撕掉，洗淨，瀝水，切成小塊兒。
3、西蘭花一朵，分成小朵，用淡鹽水浸泡幾分鐘以驅蟲。
4、把雞胸肉丁和西蘭花小朵全部放進絞肉機，開動機器。沒有的話就用雙手拿起刀剁碎。
5、這是絞好的雞胸肉和西蘭花，看個人喜好，是保留些雞肉顆粒還是全部絞碎成泥。
6、加入料酒白胡椒粉和鹽，再加入適量澱粉，澱粉不要多，最多三湯匙。
7、拿起筷蘆鉛子，順著同乙個方向攪拌均勻並讓肉餡兒上勁兒方便一會兒氽成丸子。
8、燒半鍋清水，水上火後就開始用虎口陪橋好擠丸子，一一下到鍋中，全部擠好後，小火轉中火，煮開，撇掉浮沫，繼續煮，大約五六分鐘即可撈出。
9、雞胸肉這樣吃，不老不柴，口感清爽清香，搭配了西蘭花，品相更漂亮，營養更突出，滋補不上火。孩子一口乙個吃得歡實極了。
小貼士】：無需過多調味料，僅料酒和白胡椒粉來給雞胸肉去去腥，加點兒鹽給丸子提提味兒就可以。這道丸子低脂高蛋白，養人不胖人，人人皆宜食用，正在**的女性朋友不妨多吃。
西蘭花魚丸湯怎麼做才好吃的做法教程
9樓：劍經業
西蘭花胡蘿蔔素的含量是白菜花的30多倍，營養豐富。你想自己動手做好吃的西蘭花魚丸湯嗎？下面，我來為你介紹西蘭花魚丸湯的做法。
西蘭花魚丸湯的材料準備 主料。
鯇魚肉 100g
西蘭花 350g 輔料 油 適量。
鹽 適量 西蘭花魚丸湯的製作過程。
1.鯇魚肉、西蘭花。
談明 2.魚肉剁茸，調味後擠出丸子形狀。
3.熱鍋下油，爆香薑片，加入魚丸炒到變色。
4.加入適量的水，水開後，加入西蘭花。
5.下鹽調味即可。
西蘭花的基本介紹。
西蘭花屬十字花科，是甘藍的又一變種。原產義大利，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用。
此菜易栽易種，分期栽培，長年供食。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間，主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花球，表面鎮侍物小花蕾明顯，較鬆散，而不密整合球，以採集花蕾的嫩莖供食用。
西蘭花起源於歐洲地中海沿岸，因其營養豐富、口感絕佳，被《時代週刊》雜誌推薦為十大健康食品中排名第四御液。西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美，西蘭花主要供西餐配菜或做色拉。
西蘭花的食用人群。
西蘭花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
肉丸湯做法
10樓：溜到被人舔
"大幹貝 6顆","豬絞肉 3兩","小黃瓜 半條","公尺酒 1瓶蓋","香菇精 1小匙","鹽 1小匙","麻油 1小匙","胡椒粉 適量","蛋清 適量","太白粉 5小匙"
做法1:經過試驗後，乾貝放6顆，香氣大出。
2:先用一點水泡撕乾貝，用手撕開後泡熱水，乾貝一定要完全吸水變白，才算泡開。若不泡開，吃時會硬硬的不好咬。泡開後就可以開始攪拌，一直泡下去會沒味道。
3:用口徑大淺的容器。先放絞肉，加公尺酒，鹽，香菇精，麻油和胡椒粉，攪拌黏稠後，加一點蛋白，再加乾貝，小黃瓜，之後加太白粉。
4:用湯匙壓緊肉，再挖出長條狀，若不緊，可反覆壓挖。最好做成瘦長狀，不要太大塊。
5:一開始拌肉，就可用小火燒水，水放3碗。水煮到50度開始放肉，湯匙可放入水中，肉會結塊掉入鍋中，等肉全部放入，再大火煮滾。
6:煮滾後的模樣。可再試試湯頭，看看味道夠不夠，適度加一點鹽，公尺酒和麻油。最後可加藕粉變成羹。
做法二，西紅柿雞蛋肉丸湯。
材料"豬肉 200克","西紅柿 2個","雞蛋 2個","小蔥 1個","豬油 20克","料酒 20克","澱粉 10克","胡椒粉 2克","生薑 適量","鹽 適量",做法。
1:豬肉去皮，最好肥瘦比例3：7
2:去皮的豬肉剁成肉糜。
3:剁好的肉糜放入料酒、胡椒粉、澱粉和磨的薑汁拌均勻醃製10分鐘。
4:西紅柿開十字口。
5:水燒開放入西紅柿燙到起皮撈出，去皮。
6:去皮後的西紅柿切塊。
7:切塊後的西紅柿放入料理機打成汁。
8:小蔥切段。
9:雞蛋打均勻。
10:醃製好的肉糜搓成大小適中的肉丸子。
11:準備半鍋水大火燒開放入豬油。
12:放入打好的西紅柿汁繼續大火燒開。
13:放入蛋液。
14:放入適量的鹽調味。
15:放入肉丸繼續煮2-3分鐘。
16:最後撒上蔥花。
17:完成。
肉丸湯怎麼做
11樓：劍經業
用料： 豬肉餡150克，冬瓜150克，蛋清1枚，1
5毫公升)，薑末1茶匙(3克)，薑片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫公升)
做法： 1.冬瓜削去綠皮，切成厚釐公尺的薄片。
2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、薑末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據自己口味的輕重適量放置，然後攪拌均勻。
3.湯鍋加水燒開，放入薑片，調為鉛消小火，把肉末擠成個頭均勻的。
子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推枝梁動，使之不粘連。
4.丸子全部擠好後開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調入鹽、雞精把湯味提起來，最後放入香菜，槐搭知滴入香油即可起鍋。
做法非常簡單：
洗淨，切段。豬肉餡半磅，加少許澱粉，蛋清，鹽，薑末，麻油，味精，一點點水，用力向乙個方向攪，直到肉餡可以拉出絲，用筷子擠成小丸子下入開水鍋中，煮熟後，湯中加雞精和鹽，放入小白菜和粉絲，略煮離火，撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鮮菜嫩，清淡爽口，湯清味美，是嬰幼兒剛開始吃輔食時非常好的一道菜。
西蘭花怎麼做好吃，西蘭花怎麼做菜好吃
西蘭花切成小塊提前焯一下水，備用鍋裡熱油，加入蒜末爆香，再加入西蘭花翻炒均勻，加入一點鹽，還有蠔油水澱粉翻炒均勻即可出鍋，蒜蓉西蘭花好吃又營養。回答新鮮的西藍花是非常的好吃的。而且像西蘭花這種很經常見的一種蔬菜,食材也是非常的美味的。並且 也相對優惠一些,並且它的根莖一些頭部吃起來都非常的脆嫩好吃,...
西蘭花怎麼做好吃
一 可以做西蘭花炒蝦仁具體做法和用料 西蘭花1小棵 蝦仁8個 大蒜1瓣 生抽5ml 澱粉2克 鹽3克。西蘭花炒蝦仁具體做法 1 西蘭花洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥。2 將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵。3 蝦仁用生抽 澱粉醃一下，大蒜拍破切碎。4 鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花...
涼拌西蘭花怎麼做好吃，西蘭花如何涼拌好吃
材料西蘭花 胡蘿蔔 黃瓜 臘腸 蒜 香油 鹽 糖 味精 海鮮醬油 醋做法1 將黃瓜 胡蘿蔔 臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。2 水開後，水中放入一點鹽 一滴油。3 把蔬菜逐次焯水。注意 黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿蔔 西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。...