1樓：帳號已登出
材料。公尺飯500g，臘肉100g，蔥100g，油，鹽，雞精適量。
做法。1、煮飯（煮好之後稍微晾涼再炒）
2、臘肉用溫水洗淨，放入蒸鍋中大火蒸制30分鐘。取出放涼，肥瘦分開氏旦悶，切成薄片待用。
3、蔥洗淨。蔥白和蔥葉分開，切成蔥碎。
4、將臘肉的肥肉放入鍋內，小火慢慢煎炸出臘油，（如果臘肉比較瘦，這一步可用食用油，但是炒出來的飯不及臘油炒的清香），隨後放入蔥白，煸炒出香遲顫味。
5、接著放入晾涼的公尺飯，翻炒2分鐘，使飯糰全部散開，公尺粒分明。
6、放入瘦臘肉，翻炒均勻。
7、加入切好的蔥葉碎，調入適量的鹽和雞精調味即可。（臘肉已殲彎帶鹽味，放鹽的時候注意用量）
2樓：匿名使用者
製作方法。1.臘肉切丁，捲心菜洗淨切丁，青蔥洗淨切成蔥花；雞汪運坦蛋打散備用；
2.鍋內悄梁倒油燒熱後倒入蛋汁炒熟，用鏟子剁成小塊；
4.再倒困桐入公尺飯、捲心菜丁及鹽炒至公尺飯鬆散，出鍋前撒點胡椒粉即可。
臘味炒飯怎麼做？
3樓：c小廚是我
香腸炒飯是是一道菜品，主料是香腸，配料是公尺飯、雞蛋等，調料為胡椒粉、橄欖油、食鹽等，該菜品主要是通過翻炒的做法而成。
臘肉公尺飯怎麼做好吃
4樓：廣涵瑤
食材明細。
主料五常大公尺適量。
輔料臘肉適量。
蔬菜丁適量。
鹹鮮口味。蒸工藝半小時耗時。
簡單難度。臘肉燜公尺飯的做法步驟。
請點選輸入**描述。
準備好料，最好選用當年新做的臘肉（這是我媽媽自己做的臘肉，用的是柏樹枝熏製），蔬菜類一定要用到豌豆。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
臘肉改刀切成小丁，把肥的部分和瘦的部分分開放<>
請點選輸入**描述。
大公尺提前半小時泡製。
請點選輸入**描述。
少許油，放入肥臘肉丁，進行煸炒。
請點選輸入**描述。
保持小火，把肥肉丁的油煸出來，肥肉變得金黃<>
請點選輸入**描述。
放入瘦臘肉，繼續煸炒。
請點選輸入**描述。
翻炒至基本熟透即可。
請點選輸入**描述。
放入蔬菜丁。
請點選輸入**描述。
繼續翻炒兩分鐘即可，關火備用。
請點選輸入**描述。
電飯煲中倒入泡好的公尺。
請點選輸入**描述。
放入煸炒好的臘肉蔬菜丁，連同炒出的油一起放入<>
請點選輸入**描述。
放入比平時做飯略少的水，和平常蒸公尺飯一樣，用電飯煲蒸<>
請點選輸入**描述。
做好了，香噴噴啊。
請點選輸入**描述。
因為臘肉有鹽分，所以這個公尺飯有微微的鹽分，臘肉的香味融入了公尺中，蔬菜清口，一點不油膩，公尺粒吸收了油脂更香氣逼人。
請點選輸入**描述。
好吃的公尺飯出鍋了。
因為臘肉有鹽分，我就沒有放鹽了，如果你重口可以略微加一點鹽燜至。
還可以用糯公尺替代大公尺，或者用一半糯公尺，口感都很好。看自己喜好了。
來自 美食天下 雙手暖心 的作品。
臘味炒飯的做法，臘味炒飯怎麼做好吃，臘味炒飯
1.臘肉 胡蘿蔔 豌豆 大蔥洗淨，米飯。2.胡蘿蔔 大蔥切丁。3.臘肉去皮 不要 再切丁。4.鍋裡水燒開，放入胡蘿蔔丁焯水一分鐘，撈出來控幹水。5.豌豆冷水下鍋煮熟。6.撈出控幹水。7.鍋裡放油燒熱，加入臘肉丁煸炒吐油。8.用鍋鏟把臘肉鏟至一旁，小火 倒入米飯弄散再炒勻。9.倒入豌豆 胡蘿蔔丁 大蔥...
臘味蛋炒飯的做法，臘味蛋炒飯怎麼做好吃，臘味
臘味蛋炒飯的做法 1.雞蛋去殼打散，調入少許白砂糖打勻 2.臘腸切丁 幹香菇泡發後洗淨去蒂切丁 青椒洗淨去蒂去籽切丁 胡蘿蔔洗淨去皮切丁 小蔥洗淨切末備用 1.用旺火把鍋燒熱，入油滑鍋後鍋內加入3勺食用油，放入打散的蛋液，用筷子快速將其攪散成碎塊狀，盛出備用 2.炒鍋內下少許油，下臘腸丁煸至出油出香...
西紅柿炒米飯怎麼做？西紅柿蛋炒飯的做法
放油，大蔥爆香，放西紅柿，翻炒，熟時把米飯倒進去，繼續翻炒，放鹽，雞精，米飯熱透 之後拍個蒜進去，起鍋。你可以在西紅柿之前加個雞蛋，營養更全面。如果是想做茄汁炒飯的話，首先得把西紅柿 一個 去皮切小丁，熱鍋冷油，把西紅柿小丁煸炒至出汁，最好把西紅柿炒爛一點，然後加入一大碗米飯，大火兩三分鐘的時候放入...