1樓：
1.臘肉、胡蘿蔔、豌豆、大蔥洗淨，米飯。
2.胡蘿蔔、大蔥切丁。
3.臘肉去皮(不要)，再切丁。
4.鍋裡水燒開，放入胡蘿蔔丁焯水一分鐘，撈出來控幹水。
5.豌豆冷水下鍋煮熟。
6.撈出控幹水。
7.鍋裡放油燒熱，加入臘肉丁煸炒吐油。
8.用鍋鏟把臘肉鏟至一旁，(小火)倒入米飯弄散再炒勻。
9.倒入豌豆、胡蘿蔔丁、大蔥丁翻炒。
10.加入生抽、鹽炒勻。
11.加入白糖(提鮮)炒勻。
12.翻炒出鍋裝入盤，即食。
2樓：化新瑤
主料米飯：一碗
輔料芹菜：30g 臘肉：39g
雞蛋：1個
調料生抽：1小勺 胡椒粉：少許
好友：1小勺
步驟1、臘肉蒸10分鐘取出晾涼切丁，芹菜梗洗淨切丁，雞蛋打勻；
2、鍋內燒熱少許油下雞蛋炒熟，搗碎；
3、再次燒熱少許油下臘肉，芹菜丁炒半分鐘；
4、米飯搗散，倒入鍋內，翻炒均勻，鬆散，倒入雞蛋碎，加生抽，蠔油，胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。
臘味蛋炒飯的做法，臘味蛋炒飯怎麼做好吃
3樓：晚風無人可問津
臘味蛋炒飯的做法
備料工作：
1.雞蛋去殼打散，調入少許白砂糖打勻
2.臘腸切丁；幹香菇泡發後洗淨去蒂切丁；青椒洗淨去蒂去籽切丁；胡蘿蔔洗淨去皮切丁；小蔥洗淨切末備用
1.用旺火把鍋燒熱，入油滑鍋後鍋內加入3勺食用油，放入打散的蛋液，用筷子快速將其攪散成碎塊狀，盛出備用
2.炒鍋內下少許油，下臘腸丁煸至出油出香，依次下其它切丁食材：香菇丁、胡蘿蔔丁、青椒丁一同翻炒，落少許精鹽調味，盛出備用
3.鍋內留少許底油下剩米飯炒散，沿鍋邊分次加入生抽老抽，調入精鹽，一邊掂鍋一邊大火翻炒均勻，將煸炒過的雞蛋碎及丁狀食材倒入鍋中一同翻炒出香味
4.快速翻炒至飯粒香韌帶勁，醬色均勻，撒上蔥末即可出鍋
4樓：匿名使用者
步驟臘味蛋炒飯的做法步驟11.準備好所需要的材料臘味蛋炒飯的做法步驟22.把臘香乾、臘肉乾、小蔥和蒜苗都切小丁臘味蛋炒飯的做法步驟33.
煎烤機預熱，放適量油燒熱後倒雞蛋液煎香臘味蛋炒飯的做法步驟44.再加入臘肉乾和臘香乾炒出香味臘味蛋炒飯的做法步驟55.
把剩米飯加入，翻炒至顆粒分明
臘味蛋炒飯的做法步驟66.最後加入小蔥、蒜苗和鹽炒均入味即可
臘腸炒飯的做法步驟圖，臘腸炒飯怎麼做好吃
5樓：金豆豆子
主料臘腸
100g輔料油
適量鹽適量蒸魚豉油
適量小蔥
30g青瓜粒
100g
玉米粒100g
雞蛋1個
白米飯適量
步驟1.準備食材，米飯最好選用隔夜的，如果實在是沒有隔夜米飯，可把米飯煮熟後，攤至涼透。
2.接著把青瓜，臘腸，小蔥切小粒，雞蛋打發。
3.先把雞蛋放入鍋內炒成蛋花，盛出備用。
4.接著放少許油，把臘腸煸出香味。
5.接著把小蔥白放入煸出香味，然後放入玉米粒，炒至玉米斷生。
6.接著放入青瓜粒稍稍翻炒即可。
7.然後放入米飯翻炒。
8.炒至鬆散，可以聞到米飯的香味時，放入適量的鹽，和少許的蒸魚豉油。
9.最後把小蔥花和蛋花放入翻炒。
10.炒勻即可。
小貼士米飯最好選用隔夜的，如果實在是沒有隔夜米飯，可把米飯煮熟後，攤至涼透。
臘腸炒飯怎麼做最好吃
6樓：食尚小米
臘腸炒飯這樣做好看又美味，不在家試一試嗎？
7樓：匿名使用者
步驟1.準備食材，米飯最好選用隔夜的，如果實在是沒有隔夜米飯，可把米飯煮熟後，攤至涼透。
2.接著把青瓜，臘腸，小蔥切小粒，雞蛋打發。
3.先把雞蛋放入鍋內炒成蛋花，盛出備用。
4.接著放少許油，把臘腸煸出香味。
5.接著把小蔥白放入煸出香味，然後放入玉米粒，炒至玉米斷生。
6.接著放入青瓜粒稍稍翻炒即可。
7.然後放入米飯翻炒。
8.炒至鬆散，可以聞到米飯的香味時，放入適量的鹽，和少許的蒸魚豉油。
9.最後把小蔥花和蛋花放入翻炒。
10.炒勻即可。
炒臘腸炒飯的小技巧有哪些
8樓：小小呂子博
1、米飯最好是選用隔夜的，如果實在沒有隔夜飯，可以現煮攤涼後再炒。
2、雞蛋第一次炒不用炒得太熟，基本上成形即可，因為後面還要再和米飯一起炒。
3、放入青瓜粒後不能炒太久，否則青瓜就不脆了。
臘味醬油炒飯的家常做法大全怎麼做好吃視
9樓：匿名使用者
食材主料
米飯200g
胡蘿蔔20g
洋蔥20g
廣式臘腸
2小根蔥花
20g大蒜
20g輔料油適量
鹽2g白糖2g
黑胡椒粉
1g雞精
2g老抽醬油
少許步驟
1.首先準備米飯和蔥花，然後將臘腸、胡蘿蔔和洋蔥分別用刀切小碎丁；
2.提前把調料都放在小碗裡，攪拌均勻，也可以把調料在炒飯的時候分別加入；
3.大火將鍋預熱後倒入適量的油；
4.倒入蔥花、蒜瓣爆香片刻；
5.分別倒入米飯、胡蘿蔔和洋蔥丁，翻炒片刻至米飯和蔬菜完全混合均勻；
6.因為臘腸是熟的，所以可以最後再放入。翻炒均勻後，在此步驟加入調好的料汁，再次翻炒片刻就可以出鍋啦！
7.成品圖~~香噴噴的臘味醬油炒飯就做好了
10樓：恍恍惚惚
材料青魚肚襠(青魚腹部的肉)400克，蔥、姜各10克，料酒15克，醬油25克，白糖15克，溼澱粉10克，豬油50克
做法1、青魚肉切成長方形塊，蔥切成段。姜切成末。
2、鍋內放豬油40克燒熱，下入蔥段爆香，下入魚塊略煎。
3、烹入料酒、醬油，加鮮湯，下入薑末，白糖大火燒開，加蓋小火燒至熟透。
4、收濃湯汁，用溼澱粉勾芡，淋入餘下的豬油翻勻，出鍋裝盤即成。
臘味蛤螻蛋炒飯79怎麼做如何做好吃
11樓：
臘味蛤螻蛋炒飯♡的做法步驟
1. 臘腸切片。
2. 雞蛋加油鹽發散。
3. 攤開煎香。
4. 剪成碎塊。
5. 蛤螻葉洗淨瀝乾水。
6. 切碎蛤螻葉。
7. 放油熱鍋爆香蛤螻葉碎。
8. 加入臘腸。
9. 加入鹽和胡椒粉調味。
10. 加入米飯和少許水翻炒。
11. 最後加入蛋碎翻炒。
12. 出鍋啦。
臘味蛋炒飯的做法，臘味蛋炒飯怎麼做好吃，臘味
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食材主料 米飯200g 胡蘿蔔20g 洋蔥20g 廣式臘腸 2小根蔥花 20g大蒜 20g輔料油適量 鹽2g白糖2g 黑胡椒粉 1g雞精 2g老抽醬油 少許步驟 1.首先準備米飯和蔥花，然後將臘腸 胡蘿蔔和洋蔥分別用刀切小碎丁 2.提前把調料都放在小碗裡，攪拌均勻，也可以把調料在炒飯的時候分別加入 ...
臘味飯做法，臘味飯怎麼做？
臘味煲仔飯。材料 香腸 滷豆皮 綠葉菜 雞蛋 生抽 老抽 料酒 香油 糖 蠔油 魚露。做法 1.首先將所有的材料全部準備好。2 將準備好的香腸清洗乾淨以後切成片備用。3 將準備好的青菜清洗乾淨以後，放入到沸水中掉一下然後取出備用。4 將滷好的豆皮切成細條備用。5 大米在清水中清洗乾淨以後，放入到電飯...