1樓：匿名使用者
先在水兆虧培里加上面 一邊攪一邊加面 水必須低於100度 面也得低於100度 然族唯後把雞塊魚空叢塊放入 撈出後放進沸油中加熱 最好不要炸糊了。
2樓：匿名使用者
五香魚塊的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 青少年食明衡譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜。
口味：五香味 工藝：炸烹五香魚塊的製作材料： 主料：草魚500克。
調料：大蔥25克掘槐亮，姜15克，花生油100克，白砂糖50克，醋50克，醬油25克，料酒25克，香油25克，鹽5克，五香粉5克，味精10克教您五香魚塊怎麼做，如何做五香魚塊才好吃 1. 魚去鱗，五臟、鰓、鰭洗淨，由脊背下刀劈成兩半；
2. 蔥剖開切成長段；
3. 姜去皮切成片；
4. 先用少許鹽、醬油、料酒、蔥、姜把魚醃1小時；
5. 燒沸花生油，把魚炸熟撈出，炸時油要沸，火要旺，要少量勤炸，若油溫底，炸魚會粘在一起甚至散亂；
6. 燒熱鍋注入香油，油沸時先用蔥姜熗鍋隨即下湯，放入醬油、糖、料酒、魚、醋、五香粉，在火上燒約15分鐘，汁收盡即可；
7. 食用時改刀盛盤，澆一點汁。五香魚塊的判寬製作要訣： 本品有油炸過程，需備花生油約500克。
3樓：匿名使用者
雞蛋、面、鹽、稍微搭配點調料，打成糊，不稠不稀，裹在肉塊上面。
魚塊怎麼炸才好吃
4樓：小醒聊生活
炸的時候用小火，不要用大火，炸的時間長些，這樣炸魚塊才酥脆。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：草魚 1條、花生油 500毫公升、食鹽 1茶匙、蒜 1頭、姜 1小塊、料酒 1茶匙、生抽 3茶匙、魚露 1茶匙、五香粉 1/2茶匙、雞蛋 1個、麵粉 適量。
1、把魚清理乾淨，去掉頭尾，斬大塊，準備好姜、蒜。
2、用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切絲。
3、把薑絲和蒜蓉加入魚塊中。
4、加入鹽、料酒、魚露和生抽。
5、把魚塊抓勻，蓋上保鮮膜放冰箱醃製過夜，中途要翻動一下。
6、魚醃好後準備適量麵粉，加入少許鹽。
7、麵粉中再加入適量五香粉攪勻。
8、把雞蛋打散，取魚塊先在表面裹上蛋液。
9、再粘上一層面粉。
10、油燒至八成熱時下魚塊小火炸至表面金黃。
11、盛出，完成。
5樓：陽光燦爛
炸魚塊的製作方法，1.準備處理好的草魚半條，我們把草魚先切成段，然後從中間切開，切成小段，放入盆中。2.
接下來把魚塊醃製一下，放入蔥段，薑片，加入一點食鹽，加一勺胡椒粉，再加一點料酒去腥，用手抓拌均勻，使魚塊慢慢入味，抓勻以後放在一邊醃製15分鐘。3.在醃製的這個時間，我們調一點麵糊，準備乙個小盆，加入麵粉一勺，玉公尺澱粉一勺，再打入乙個雞蛋，加入適量的清水，攪拌均勻，攪好以後靜置五分鐘。
分鐘過後，我們把魚塊裡面的蔥姜揀出來。5.然後把麵糊倒入魚塊裡面，把魚塊拌勻，儘量使每一塊魚塊都裹上面糊。
6.炒鍋燒熱，倒入食用油，油溫五成熱時，下入拌好的魚塊，然後用筷子輕輕翻動，避免魚塊粘連。7.
把魚塊炸制外皮金黃酥脆，即可撈出控油。8.等油溫公升高以後，我們把魚塊重新復炸30秒，這樣吃起來更加酥脆鮮香。
9.炸制外皮金黃再次撈出，然後放入盆中控油，裝入盤中就可以上桌食用了。10.
好了，這道酥脆可口，營養美味的幹炸魚塊就做好了。
炸魚塊怎麼炸又酥又黃不粘鍋
6樓：
2. 把炸魚塊放入鹽水中浸泡半小時，以使其味道軟糯。3.
用混合麵粉和鹽對炸魚塊進行掛粉處理，以免炸出來後掉渣。4. 將油燒熱，把炸魚塊炸至表面呈褐色，內部熟透即可。
5. 烹飪時要注意中火不焦，保持油溫恆定，以保證炸出來的魚塊又酥又黃不粘鍋。
把炸魚塊放入鹽水中浸泡半小時，以使其味道軟糯。3. 用混合麵粉和鹽對炸戚談魚塊進行掛粉處理，以免炸出來後高春碰掉渣。
4. 將油燒熱，把炸魚塊炸至表面呈褐色，內部熟透即可。5.
烹飪時要注意中火不焦，保持油溫恆定，以保證炸出來的魚塊又酥又黃不粘鍋。
炸魚塊富含蛋白質、脂肪、微量元素、多種維生素和優質脂肪酸，可以補充身體所需的營養成分，對促進身體健康譽知有很大幫助。此外，炸魚塊慶跡消的熱量低，屬瘦州侍肉，同時口感鮮嫩爽脆，適合絕大多數人食用。
簡單炸魚的做法，正宗幹炸魚塊的做法，幹炸魚塊怎麼做好吃又簡單
微言悚聽 魚類的營養成分是很高的，無論怎樣吃魚類的肉質地全是很細嫩的，在平常的日常生活大夥兒都是常常吃魚，非常是小孩吃魚針對腦部發育是非常好的，魚的家常做法許多，今日我們為大夥兒詳細介紹的是炸魚塊的做法，非常簡單的哦，大夥兒趕快動手能力去做吧。炸魚塊的方式 一 鯉魚 1條 花椒粉，薑片，米酒，鹽小蔥...