烤牛排共有幾分熟？牛排一般要幾分熟？

1樓：匿名使用者

牛排也分很多種：

1。菲力牛排（嫩牛柳，牛裡脊）是牛脊上最嫩的肉，由於肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。

2。肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，這種肉煎烤激爛閉味道比較香，使用時不要煎的過熟，3成熟最好。

3。西冷牛排，牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的明裂肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，食用中，切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎的過熟。 5成熟最好。

骨牛排，呈t字型，是牛背上的脊骨肉，t型兩側一邊量歷讓多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是費力，此種牛排在美式餐廳更長箭，由於法餐講究精緻，對於量較大而質較粗糙的t骨牛排較少採用。 7成熟最好。

2樓：匿名使用者

烤牛排的做法詳細介紹菜系及功效：南韓料理。

烤牛排的製作材料：主料：材料 :

牛團困排1kg﹐白蔥1棵﹐青椒20個佐料醬﹕醬油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的蔥4大勺﹐搗好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺烤牛排的特色：它是把牛排用加梨汁的肉佐料調味後﹐放在炭火上烤的南韓傳統菜。代梨汁可以放猴桃汁。

醬油起著調味﹐增加食慾的作用﹐是南韓飲食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸﹐特有香氣是因有芳香成份﹐並有防腐劑效果。也因有香氣﹐可除食物的羶味。

教您烤牛排怎麼做，如何做烤牛排才好塌鉛念吃(1) 把牛排切成5-6cm 大小﹐抽出脂肪去皮﹐將粘在排骨上的肉放拉平。 (2) 把收拾好的每塊排骨乙個個醃在佐料醬中﹐等佐料調勻後﹐在炭激老火上放上烤架﹐等烤架熱了以後﹐放排骨烤出來。

3樓：匿名使用者

從三分到全熟都有。

4樓：愛收信的李先生

1、菲力牛排：是牛脊上最嫩的肉，由於肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。

2、肉眼牛排：瘦肉和肥肉兼而有之，這種肉煎烤味道比較香，使用時不要煎的過熟，3成熟最好。

3、西冷牛排：牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼陵棚衝頭，食用中，切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎的過熟。 5成熟最好。

4、t骨牛排：呈t字型，是和隱牛背尺殲上的脊骨肉，t型兩側一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是費力，此種牛排在美式餐廳更長箭，由於法餐講究精緻，對於量較大而質較粗糙的t骨牛排較少採用。 7成熟最好。

牛排一般要幾分熟？

5樓：致夏隨想集

在餐廳關於牛排你要幾分熟，服務生都會這樣問how do you like it cooked?

則可用以下這些詞：

三分熟是 rare。

四分熟是medium rare。

五分熟是medium。

七分熟是medium well。

全熟是 well done。

大多數人吃牛排一般都選擇三分熟，四分熟，五分熟，七分熟和全熟。