1樓：騰訊企業郵箱躍馳
有可能的。一、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。 二、用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。
三、用手往下按榴蓮的皮，有彈性銷友就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。 四、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標誌。如果榴蓮是生的，就是用陸手菜刀也砍不動。
五、選榴蓮外形要圓，每乙個鼓包凸出得多最好。 六、用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香，（吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭）。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。
七、榴蓮屬於熱帶水果，營養非常豐富，很容易上火。也容易讓人發胖。**的人最好別吃，也最好晚上9點以後也不要吃榴蓮。
八、開榴蓮的方法，用菜刀尖部朝榴蓮的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣就開了，一次不要全取出，吃多少就開多少，一芽一芽的開，放在外面不會壞，但是最好用保早鬥嫌鮮膜包好，因為很招一種小蟲蟲來盯。不要放冰箱，因為味太重。（飛機上都標明不準帶榴蓮上機）。
九、若瓣發黃，榴蓮可能已經爛了。 小竅門 1.未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。
當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。 2.榴蓮食用完後手上會有一股臭味，該怎麼辦呢？
據說用榴蓮外殼裝水清洗，就可去除。 3.初學吃者買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，較易接受。
2樓：網友
壞了就不買啦！最保險就是當場開，看熟了，才買才付錢。
榴蓮會爛掉嗎
3樓：舒雅學姐
榴蓮會爛掉，榴蓮在貯運和銷售過程中腐爛損失率高達40%-50%，如果放在家裡，儲存不當也會導致榴蓮爛掉，判斷榴蓮是否壞的方法有以下幾點：
1、觀察顏色。
榴蓮果肉正常情況下是金黃色，如果其變成咖啡色的話，那就是變質。
2、聞味道。
榴蓮本身是有一股硫化物的臭味，這是正常的，但是如果聞到酒香味，而且十分濃郁的話，那就說明已經腐爛變質了，是不可以食用的。
3、搖一搖果肉。
把榴蓮輕輕地拿起來，如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則果肉已成熟並脫離果殼，這樣的榴蓮，就是成熟的好榴蓮。
挑選榴蓮方法：
1、看榴蓮的「尾巴"，榴蓮的「尾巴」，如果看起來粗壯而新鮮的，證明它營養充足，質量新鮮。用指甲輕輕按一下，有痕說明比較新鮮，但如果果柄，小且乾燥，說明榴蓮存放已久，不是很新鮮了。
2、如果榴蓮有裂口，可以從裂口處聞一下，是否有非常的濃郁香甜。如果味道偏淡，說明不夠成熟，不成熟的榴蓮有一股青草味，如果香氣濃郁，說明這個榴蓮非常的飽滿成熟。
3、還可以捏—下榴蓮外皮的刺，如果是軟軟的，甚至可以捏彎，說明這個榴蓮是比較成熟的，果實也是非常肥厚的。如果刺是很生硬的，刺和刺的距離比較寬，說明這個榴蓮不是太成熟，肉也不是很多。
請問這樣的榴蓮是不是壞了？
4樓：明月小青風
這樣的榴蓮是壞了。
榴蓮食法。榴蓮酥食材明細。
主料榴蓮150g
蛋撻皮8個。
輔料芝士20g
雞蛋1個。步驟榴蓮成熟尾部會自動裂開，稍微掰一下就開了。
用多少，吃多少就開多少。
八個蛋撻皮用乙個包的榴蓮即可。
榴榴蓮肉去殼，放入保鮮袋中，壓成泥。
把榴蓮泥擠入蛋撻皮中，不需要太多，1/3即可。
加入少量芝士（沒有可以不加）
輕輕捏合。間隔擺盤。
放入烘箱180度烘烤10分鐘。
拿出來稍微冷卻，去掉蛋撻盒。
榴蓮千層蛋糕。
食材明細。主料榴蓮1個包。
雞蛋2個。低筋麵粉80g
忌廉60g純牛奶100g
黃油25g輔料白糖1匙。
步驟先打入雞蛋，攪拌均勻後加入麵粉和牛奶。
然後加入黃油，攪拌至黃油融化，麵糊無顆粒狀態。
取一小鍋（不粘鍋）我用的是深口，淺口比較好操作。
開小火，不需要放油，打入一勺麵糊，輕輕晃動，讓麵糊均勻鋪滿鍋底。待麵皮鼓泡說明熟了。
一張張攤熟，疊著放。
千層麵皮準備好後，準備榴蓮、忌廉。
榴蓮去殼，壓成泥，忌廉加入白糖打發至硬性。
然後將榴蓮泥和忌廉混合均勻。（放冰箱儲存一會）
千層麵皮完全冷卻後，準備乙個乾淨盤。
放一張麵皮鋪一層榴蓮忌廉。
再放一張麵皮，如此類推。
八層的千層榴蓮蛋糕就做好了。
榴蓮芝士餅。
榴蓮芝士餅的做法。
食材明細。主料中筋麵粉125克。
糖8克鹽1克。
水62克。酵母1克。
玉公尺油8克。
調料榴蓮200克。
雞蛋1個。馬蘇裡拉芝士120克。
步驟榴蓮芝士餅分兩部分，一是餅，二是餡，將餅的部分揉成光滑的麵糰，放置在一旁鬆弛30分鐘，鬆弛的時候蓋上保鮮膜或是蓋子，防止麵糰表面風乾開裂。
將榴蓮去核放到合適的容器裡，用勺子按壓成泥備用。
鬆弛好的麵糰平均分成兩塊，取一塊擀成大圓盤，抓一把馬蘇裡拉芝士，再來一大勺榴蓮泥。
最後再來一把馬蘇裡拉芝士，然後像包包子一樣轉圈把麵糰捏緊，餡料包好，用手輕輕把麵糰拍扁，動作不能太重。
可以整成圓形，也可能整成橢圓形，再用叉子扎一些小孔，防止烤的時候麵皮鼓起來，撐破面皮。
雞蛋攪打均勻，用刷子輕輕地刷在餅的表面，蛋液不宜刷得太厚，會影響之後的上色的麵皮的硬度。
烤箱預熱，上下火，190度下層烤10分鐘。
再轉中層，繼續烤8分鐘。
5樓：網友
看**無法判斷榴蓮是否壞了，你自己親口嘗一嘗是否變味了，如果是味道變了，說明榴蓮壞了。
6樓：六幻露
這樣的榴蓮應該是壞了不可以吃的。
7樓：迷途
聞聞要是臭了的話就是壞了。
榴蓮壞了嗎
8樓：劍經業
榴蓮是一種帶有特殊氣味的熱帶水果，營養豐富，有些人特別愛吃，但榴蓮只產於一些熱帶地區，其他地區的榴蓮的都是從熱帶運送過去的，有時在運輸的過程中就會發生變質，但有些人根本不知道榴蓮變質後是什麼樣子。
榴蓮在開啟以後如果發現果肉已經變色，有些發黑，散出來的氣味也有讓人反感，那麼這時就完全可以斷定這個榴蓮是壞了。同時，如果榴蓮有酒的味道的存在，聞起來還特別刺鼻，這也可以斷定這樣的榴蓮是已經變質了。
壞了的榴蓮肉最好不要吃，因為壞了的榴蓮裡有很多對人體不好的物質，如果吃的不是很多最多就會拉一下肚子，但如果吃得太多就可能會出現中毒的症狀。如果榴蓮壞得不是很嚴重，為了不浪費榴蓮把爛的那一部分扔掉也是可以的，但是一定注意不要吃到了爛的部分。
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