1樓：匿名使用者
雪花牛肉肯定好吃了！
給你個雪花牛肉的盯明做法 自己回家試一下就知道 雪花牛肉好不好吃了。
做法。菜 名： 雪花牛肉片 主 料：
牛後腿臀肉8兩（約300克），蛋白2只量，蒜茸、薑片、蔥段各少許，生粉、紹酒各1茶匙。 配 料： 醃料：
生抽、生粉各1茶匙，水3湯瞎老匙，糖少許。湯汁料：上湯或水1/2杯，鹽、糖、胡椒粉各少許，生粉1茶匙。
做 法： 1、牛肉切薄片，用醃料醃約半小時後泡油留用。2、燒熱少許油，爆香蒜、姜及蔥段，放入牛肉贊酒，加少許生粉水炒勻盛起。
3、煮滾湯汁料，慢慢注入打勻的蛋白，再滾時將牛肉放入略煮即可。 備 注： 蛋白不含膽固醇凱神告，熱量也少，是健康食品之一。
菜 名： 雪花牛肉火鍋 主 料： 鍋底、芝麻醬、沙茶醬、雪花牛肉。
做 法： 雪花牛肉洗淨瀝乾水分，切粒備用。開鍋，滾開鍋底，調味，放入雪花牛肉涮熟，吃時蘸上芝麻醬或沙茶醬便可。
備 注： 雪花牛肉，其味甘香嫩滑，用作鍋料是一流的。
如有需要雪花牛肉 沃倫華宇冷鏈物流為您提供。
雪花牛肉怎麼做好吃
2樓：春光生活百科
雪花牛肉怎麼做好吃共有五步。雪花牛肉可以做洋蔥炒雪花牛肉片、紅酒燉雪花牛肉、青醬雪花牛肉捲餅。以下是洋蔥炒雪花牛肉片的具體操作步驟：
操作/步驟。
切成薄片泡清血水。
牛肉切成均勻的薄片，泡清血水，瀝乾水分。
調料放入碗中抓勻。
放入碗中加入料酒、生粉、一湯匙生抽抓勻，再加入10克油抓勻靜置1小時。
熱鍋倒油倒入牛肉片。
熱鍋倒油，油溫7分熱倒入牛肉片迅速滑散後撈起。
洋蔥爆香倒入調料汁。
鍋留底油，下洋蔥爆香，倒入調料汁。
倒入牛肉翻炒均勻。
雪花牛肉是哪個部位最好
3樓：網友
雪花牛肉是牛肉的一種稱呼，在牛不同的部位均有，國內外也稱其為大理石狀牛肉，實際上是從外形上來命名的。所謂雪花，是脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉。雪花牛肉在牛不同的部位均有。
雪花牛肉多以其分佈的密度、形狀和肉質作為等級之分，但是行業並無明確的標準，常見的「肥牛」也可算是一種，而選用眼肉、上腦、外脊的話，就更為上乘了。雪花牛肉香、鮮、嫩，是中西餐均宜的高檔牛肉。**較貴。
4樓：巫馬菡
雪花牛肉是哪個部位最好我感覺是上腦那個部位最好不管是煎著吃還是炒著吃啊都特別嫩特別好吃？
5樓：北海九道
雪花牛肉是哪個部位最好？牛的後腰上的位置最好。
雪花牛肉最好的做法
6樓：南雨娛生
一、雪花牛肉做法。
食材預備。雪花牛肉500克，黑胡椒粉適量，油少量，燒汁適量。
辦法步驟。1、將雪花牛肉洗淨之後把水瀝乾，切成顆粒狀，並用黑胡椒粉和燒汁醃製半個小時左右；
2、鐵板上放少許油，鐵板燒熱之後轉小火參加雪花牛肉粒，翻轉煎制1分鐘即可。
二、家常雪花牛肉做法。
食材預備。雪花牛肉1塊，海鹽，橄欖油，菜籽油，現磨黑胡椒，蒜頭，香草。
辦法步驟。1、用少許橄欖油、蒜頭與香草醃製雪花牛肉15分鐘；
2、醃製好後放入烤箱60度烤15分鐘左右取出；
3、將菜籽油倒入平底鍋8成熱之後當心放下雪花牛肉，一般1~2分鐘就可以反面即可上盤，靜置5分鐘左右放入海鹽與現磨黑胡椒。
三、特點雪花牛肉做法。
食材預備。雪花牛肉適量，櫻桃，朗姆酒，芝士粉，黃油，香蔥末。
辦法步驟。1、將牛肉洗淨切成方塊，用朗姆酒醃製5分鐘左右；
2、將櫻桃去核與朗姆酒打成汁；
3、鍋預熱，黃油下鍋，將醃製好的牛肉放進鍋內煎制直至變色；
4、煎制好的牛肉放入烤箱，200度烤2分鐘；
5將打好的櫻桃汁澆到牛肉上，再撒上芝士粉與香蔥末，可裝潢櫻桃。
7樓：麵包啊呀
肥牛金菇卷。
原料〗肥牛 (1盒)金針菇 (2包)蠔油 (1湯匙)酒 (1湯匙)糖 1湯匙黑胡椒 少許澱粉 1茶匙。
做法〗金針菇洗乾淨，切去根部。取一小束，用肥牛包卷。
2.不沾鍋放一湯匙油，中小火煎一下肥牛卷。煎完一面翻到另外一面煎。我是蓋了蓋子，等煎到肥牛變了色，菇軟身，然後擺碟放置。
3.這時候做一碗調料。一湯匙的蠔油。加糖一茶匙。白酒一湯匙。黑胡椒少許。全部拌勻成汁，加三分之一小碗水倒入鍋裡煮開。
4.一茶匙的澱粉加冷水開成茨。倒入鍋一起煮開。淋到金針菇捲上就好了。
如果怕金針菇不好熟，可以放微波爐裡高火叮四十五秒至一分鐘，取出倒掉水分，然後用肥牛片把金針菇捲起來。
什麼是雪花牛肉？
8樓：熱愛健康生活的小公尺兔
雪花牛肉在牛的不同部位都有。雪花牛肉又叫大理石狀牛肉，主要是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，形狀似大理石花紋的牛肉。
經調理的霜降雪花牛肉，原料精選魯西黃牛和日本黑毛等品種牛肉，選擇眼肉、內、外脊等部位，採用國侍餘際領先的牛肉雪花加工技術，使牛肉的白色脂肪在肌肉纖維中有序沉積，形成密集的大理石花紋。
加工後的牛肉營養豐富、品質提高，實現厚切。白色脂肪在肌肉纖維中沉積，形成均勻的大理石花紋；口感柔潤、鮮讓悔嫩，易嚼易咽。
雪花牛肉是什麼肉？
9樓：鄉村時光好
雪花牛肉是牛身上不同的部位都有。
雪花牛肉並不是特指牛肉的哪個部位的肉，雪花牛肉在牛的不同的部位都有。雪花牛肉它是由特定牛的品種，經過特殊餵養而產生的一種牛肉。這種牛肉特點是脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，形狀像大理石花紋的牛肉。
國內外也稱其為大理石狀牛肉。如同雪花般美麗，因而也得名霜降雪花牛肉。雪花牛肉是從外形上來命名的。
肉牛養殖技術和管理
1、牛舍選址
選擇在乾燥通風、交通良好、地勢較高、飼草資源豐富、光照充足、溫溼度適宜的地方建造養殖場，以增強肉牛的生長能力。
2、選擇種牛
選擇無疾病、身體健壯、繁殖能力良好、能夠正常生育局仔的種牛作為養殖物件，以確保產下的牛犢具有較強的生長能力。
3、合理餵食
1）將牧草作為主要飼料，並根據季節的變化對飼餵頻率、飼餵量做出調整。
2）夏季是牧草的生長旺期，搭配適量的複合飼料一起飼餵即可，每天可飼餵3次左右，飼餵後要提供飲水。
3）冬春季節每天可飼餵2次，複合飼料的用量要適當增加。飼餵後要讓肉牛適當運動吵衫，以提高血液迴圈速度，促進消化，避免積食影響到肉牛生長。
4）為了提高飼料的利用率、提高養殖收益、增強肉牛的抗病力、桐碰汪達到更好的育肥效果，飼餵時可新增鈣元素、維生素等微量元素，或新增一些有利於消化的藥物。
4、日常管理
1）夏季要提高舍內的廕庇度，增強通透性，避免肉牛受到陽光的直射。
2）食槽、水槽內的殘留物要及時清理乾淨，並定期潑灑生石灰進行消毒。
3）加強種牛的防疫工作，避免發生傳染病，出現傳染病後輕則導致養殖收益下降，重則導致肉牛死亡。
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你好，很高興為你解答問題！加點生粉，又好吃又不鬆散。如果這個答案能夠幫到你，請及時採納噢，謝謝！1.新鮮豬肉剁成肉泥，老豆腐擠碎，生薑切末，馬蹄切碎，餅乾捏碎 加餅乾碎是獨家發明，目的是為了增加丸子酥性的口感，效果很好 和雞蛋一起，全部材料混入肉泥中，加入適量食鹽，用手大力和均勻 用手和出來的餡料比...
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