1樓：帳號已登出
雪花酥。雪花酥是私房熱賣爆款，比牛軋糖酥軟，比沙琪瑪綿潤，香而不膩，又有多層次豐富口感的口袋零食，既有牛軋糖入口濃濃的奶香還融合了餅乾的鹹鮮帶甜與酥脆，其中還夾雜著堅果和果幹，甚有嚼勁的同時，讓你的味蕾得到一次前所未有的體驗。
用料 棉花糖 160克。
全脂奶粉 40克。
黃油 40克。
小奇福餅幹 160克。
蔓越莓幹 60克。
花生仁 30克。
杏仁 30克。
開心果 20克。
雪花酥的做法。
準備好需要的食材。
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開小火，黃油放入不粘鍋內，加熱至融化。
待黃油完全融化後，迅速加入棉花糖。
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用刮刀按壓、攪拌，直到棉花糖融化，和黃油完全融合，大氣泡消失，顯現有光澤的狀態。
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加入奶粉，繼續攪拌煮至無干粉狀態。
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關火，加入蔓越莓幹、杏仁、花生和開心果，迅速翻拌幾下。
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接著倒入餅乾。
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從下往上，從外往裡的簡單翻拌幾下。
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把雪花酥團倒入不粘烤盤內，用雙手不停往外翻，直到餅乾和堅果料都被千絲萬縷的糖包裹住。
帶上一次性手套慢慢推壓緊實雪花酥團，然後進一步借用塑料刮板整形成方形。
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給整形好的雪花酥篩上奶粉。
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放涼後，用鋸齒刀把雪花酥切成大小一致的塊狀，可根據自己的喜好來決定切塊的大小，我這個切的大概是。
也可以把切好的雪花酥側面撒上奶粉。
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在昏昏欲睡的下午，來上幾塊雪花酥，配上一杯味苦香濃的咖啡，細細體會著各種滋味在口中交織。
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成品圖。成品圖。
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成品圖。<>
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小貼士。1、可以按自己口味喜好新增其他堅果或果脯。
2、整形的時候建議帶上一次性手套，以免粘手，按壓或推壓不能過分用力，免得餅乾都碎了。
3、一定要使用不粘鍋製作，全程小火製作。
2樓：廣州優美西點烘焙學校
食材：棉花糖 150g 、黃油 40g、奶粉 40g 、餅乾 1罐、堅果 150g
工具 ：防粘平底鍋、 刮刀、 烤盤 、切刀、防粘手套。
1、準備好果仁，可以按照自己喜歡的果仁準備，花生仁，腰果，開心果仁、蔓越莓幹都很好吃，加的時候建議不超過三種，容易影響最終的雪花酥的口感。
2、準備餅乾提前剁碎，餅乾的話建議買那種韌性比較大的餅乾，比如蘇打餅乾，或者咱們平時吃的牛奶餅乾。
3、準備乙個平底鍋，稍微厚點的。為了防止糊，建議開最小火，然後放入黃油，慢慢攪拌。
4、待黃油全部融化後倒入棉花糖並攪拌。棉花糖在選擇時建議選擇無夾心的棉花糖，以免夾心串味。
5、當棉花糖與黃油完全融化混合均勻以後，關火，然後加入約40g的奶粉並攪勻。
6、加入堅果餅乾混合物迅速翻拌均勻。
在平底鍋裡操作可能攪拌不會很均勻，這時可以將鍋裡的食材都倒在不粘烤盤上，用手掰開糅合均勻。整形時別太用力不然餅乾容易碎，整好後晾涼。晾涼後按平，兩面撒上奶粉防粘。
7、用切刀等比例切條後再切塊，正方形長方形都可以，大小根據自己喜好。
8、如果當時沒有食用完，為了防粘，在裝袋前，記得在雪花酥的四周撒上少量奶粉。新鮮的雪花酥自然風味更為獨特，
雪花酥怎麼做好吃？
3樓：網友
1、原料，低筋粉260克、糖粉120克、黃油60克、玉公尺油50克、無鉛泡打粉1/2小勺、小蘇打粉1/2小勺、鹽1/2小勺、全蛋液60克、核桃碎適量。
2、先預熱烤箱約8分鐘，然後取一半的麵粉（130克）放入烤盤中攤開入烤箱，用180度烤15分鐘左右，至面粉微微變黃並且有麵粉的熟香味，取出晾涼。
3、把烤好的麵粉和剩下的130克麵粉、糖粉、蘇打粉、泡打粉、鹽混合拌勻。
4、過篩入廚師機的攪拌缸中。4.倒入植物油和室溫軟化的黃油。
5、開廚師機的min檔，屬於超低速檔位，攪拌約30秒鐘停止機器，此時粉類和油類已經完全混合，而且呈鬆散狀。
6、倒入蛋液。繼續開min檔，攪拌約20秒鐘停止機器，此時已經呈很鬆軟的麵糰。
7、取出麵糰，用保鮮膜包好，鬆弛30分鐘。
8、麵糰鬆弛好後，分成若干份，用手揉圓，按扁。
9、放入烤盤，表面刷上蛋液，再放上核桃碎，就可以烤製了。
4樓：網友
上週做了一盤超級好吃。黃油融化加棉花糖，要小火，加奶粉攪拌均勻，然後加餅幹、堅果、蔓越莓幹、葡萄乾，按壓緊實，放涼後兩面撒上奶粉，切成小塊就好了。做好後裝進小包裝袋隨身攜帶很方便。
我記得這些大概步驟，具體火候和比例可以去恒天然公 眾 號裡找~~~
雪花酥怎麼做最好吃
5樓：帳號已登出
網紅雪花酥。
用料 棉花糖 200克。
熟花生 50克。
蔓越莓 50克。
黃油 50克。
餅乾 200克。
玉公尺圈 50克（沒有換成餅乾也可以）
奶粉 40克。
撒表面奶粉 適量。
網紅雪花酥的做法。
棉花糖我剪成小段了，容易化！餅乾掰成塊，玉公尺圈稱量好！
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去皮熟花生公尺，和蔓越莓準備好。
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奶粉準備好！
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小火融化黃油。
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倒入棉花糖炒製融化。
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倒入奶粉快速拌勻，關火！
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拌勻後，加入乾果，玉公尺圈餅幹碎，攪拌均勻。
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差不多拌勻就可以了。
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倒入鋪著不沾油布的烤盤裡，戴上一次性手套，整形，抓抓，弄一弄，防止在鍋子裡有沒拌均勻的。
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整好行用擀麵棒擀緊，壓實！這樣切出來才會好看！不過我的是用手弄得，因為擀麵棒不知道讓我放**了！
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趁熱用面粉篩在表面篩上一層奶粉，為了製造出雪花的效果！
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翻個面繼續撒奶粉！
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放涼以後切塊！
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切切切！<>
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哈哈
雪花酥的做法，雪花酥怎麼做
棉花糖300 蔓越莓50 餅乾400 奶粉三分之二碗 堅果，做法很簡單。原材料要都先準備好，奧利奧餅乾去掉夾心，掰成小塊，可以事先和堅果 果脯混合在一起，一會新增的順序 黃油 棉花糖 奶粉 餅乾 堅果 果脯口感鬆脆酥軟的甜點。倒入堅果 果脯和奧利碎，帶上隔熱手套，將棉花糖和餅乾堅果快速混合均勻，儘量...
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炸酥肉怎麼做才好吃，怎樣做炸酥肉好吃
一 食材 豬肉 食鹽 食用油 香炸粉 白糖 雞精 胡椒粉 生抽 料酒。二 製作方法及步驟 1 把豬肉用清水將其清洗乾淨，然後把瘦肉改刀切成小長條狀，裝入碗中備用。同時往鍋中再加入一勺白糖 食鹽，再加入半勺雞精和適量的胡椒粉，最後加入少許生抽和一些料酒，將其和豬肉抓拌均勻，讓豬肉醃製上15分鐘。2 準...