1樓：網友
1.準備好食材-黑木耳泡發好，洗淨切碎。
2.肉糜放入炒鍋，加些清水攪拌上勁，放入鹽，糖，胡椒粉，薑末，3.磕入1個雞蛋，加料酒，先抽，芝麻油，雞精，4.
往乙個方向攪拌勻，5.放入黑寬敬木耳，攪拌勻，放置一下，使其入味。
6.鍋裡水開，加些植物油，放入洗淨的芹菜，焯一下，7.撈出，過冷水，切碎。
8.把芹菜擠去部分水分，放入肉糜裡，9.攪拌勻，成芹菜肉餡。
10.取舉改一正巧判張餛飩皮子，放入適量肉餡，肉餡擺放成長條型，11.包成長方形，兩頭捏緊。
12.取平底鍋，放入適量植物油，把鍋貼放入，中火煎至底部有些淡淡的金黃色，13.加小半碗水澱粉，14.蓋上鍋蓋，中火煮至水將收幹，再用大火收汁。
15.翻一面，再煎至金黃色即可。
2樓：匿名使用者
1、將買回來的豬肉洗淨，剁成肉末放在一邊備用。
2、藥芹去除根部和葉子，洗乾淨切細；火腿腸切丁，跟豬肉一起放在乙個器皿裡。
3、在備好的豬肉芹菜餡裡依據個人口味，加困塌入鹽、味精、料酒、生薑末，另外加乙個雞培談蛋來增加餡的口感。
4、開始包餃子。
5、將平底鍋燒熱，一定要燒的很熱的時候倒入少許的油，待油9成熱的時候依次將包好的餃子排在鍋裡，一直煎到餃子貼著鍋的那層皮有點焦黃了，再放入少許的清水，然後蓋上鍋蓋靜心等待大約3分鐘。
6、待鍋內水煮幹了再小火煎上大約2分鐘就可以出鍋汪中圓了。
7、最後撒上點蔥花就更完美了。
豬肉芹菜鍋貼的家常做法大全怎麼做好吃視
3樓：灰色灰色
材料五花豬肉1000克，芹菜500克，豆豉適量，姜3-5片，鹽，胡椒粉，高筋麵粉1000克，油600-700毫公升。
做法【麵糰】
1、高筋麵粉裡慢慢倒入冷水，一邊倒水，一邊攪拌。
2、等麵糰和好，面盆蓋上蓋子餳面，等待麵糰上勁。
肉餡】1、五花豬肉去豬皮，切片，然後斬成肉丁。
2、用熱油煸薑片，倒入切碎的豆豉，煸炒，姜扔掉不用。
3、等油涼了把五花肉丁倒入油裡，撒入一些胡椒粉和鹽。
4、把切好的芹菜丁倒入肉丁裡，拌勻。
包鍋貼】1、麵糰放在面板上，撒一些麵粉反覆揉麵。
2、揉麵後在麵糰上撒乾麵粉，在麵糰中間抓個洞。
3、然後把麵糰用手搓成個環。
4、從中間扯斷放到面板上，搓成乙個長的面棍。
5、用手揪成大小相等的面劑（不會揪，就用刀切）6、擀成餃子皮，中間厚 ，邊緣薄。
7、包入餡料，包的時候，包成長型，不要包成圓滾滾的餃子行。
8、就是把麵皮合上即可，這樣容易熟。
煎鍋貼】1、加厚的平地鍋，燒熱了加入油。
2、把鍋貼擺入鍋裡，大火 或者中火2分鐘後，等鍋貼的底部變硬有脆皮了，注意不能焦掉了。
3、用平時吃飯的小飯碗，倒入一碗水。
4、蓋上鍋蓋，中小火，等水燒乾了。
5、開啟鍋蓋，讓水全部蒸發了，鍋貼熟了，底部會有一層脆皮。
6、如果喜歡鍋貼皮邊有一層薄的額外脆皮，就用玉公尺澱粉水，倒入鍋貼裡，等幹了，就有薄脆皮。
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4樓：匿名使用者
食材。主料。
芹菜。適量。
豬肉。適量。蔥。適量。
姜。適量。玉公尺油。適量。
耗油。適量。
味達美醬油。
適量。五香粉。
適量。花椒麵。適量。鹽。
適量。輔料。
麵粉。適滑沒量。水。適量。
步驟。1.麵粉加水和成麵糰。
2.芹菜剁成碎屑，豬喚昌肉剁成泥，剁芹菜的時候撒入少量鹽，剁碎後把水擠出。
3.放入油，耗油，醬油，蔥信鏈納，姜，五香粉，花椒粉，鹽。
4.順時針方丈使勁攪拌均勻。
5.麵糰揪成小麵糰，全部摁扁。
6.擀成麵皮，包入餡。
7.包成餃子。
8.爐熬，我們老家管這種鍋的叫法，就是平底，底很厚，上熱很均勻的鍋，放底油，鍋底每個地方都要有油，擺放好餃子，蓋鍋蓋煎兩分鐘，加入麵粉水，蓋上鍋蓋繼續煎，等麵粉水差不多沒了，再加一次麵粉水，等水乾了，鍋底有一層鍋巴一樣的東西就行了。
9.太好吃。
小貼士。餃子放入鍋內，煎一會後放麵粉水，麵粉水比例是2:10。
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5樓：網友
主料 豬肉餡。
200g 芹菜。
100g 麵糰。
500g輔料 鹽。適量。
醬油。適量。
芝麻油。適量。
料酒。適量 姜。適量。
蔥。適量 油。適量。
步驟 1.麵粉加適量鹽、水揉成象包餃子一樣的麵糰。
2.豬肉餡加醬油、芝麻油、料酒、蔥姜攪拌上勁判銷。
3.小芹菜切成細末。
4.芹菜末加入肉餡掘灶遊中，加花生油、鹽拌勻。
5.麵糰搓成細條，切成比餃子略大一點的小劑，擀成餃子皮狀。
6.包入肉餡。
7.包成彎月形。
8.鍋中刷適量油辯昌，擺上鍋貼餃子。
9.底部起殼時，加入沒過鍋貼餃子三分之一的水，蓋蓋，大火煮開，轉中火。
10.湯汁收盡時即可出鍋。
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6樓：命中註定
用料主料。
麵粉500克。
輔料豬肉餡。
250克。芹菜1把。
調料食鹽3克蔥。
半根姜1塊生抽。
3克老抽。3克蠔油。
1大勺香油。
1勺甜麵醬。
1大勺植物油。
10克芹菜鍋貼的做法。
1.芹菜去葉子洗淨(葉子焯水後，涼拌也很好吃)；細細的將芹菜剁碎2.肉餡加一點水和鹽攪打；加入蔥末和薑末拌勻3.
加入1大勺甜麵醬拌勻；再加入1勺蠔油、一點老抽和生抽調味4.加入芹菜攪勻；和好的餡再加少量的鹽和1勺香油調味，放冰箱冷藏備用5.麵粉加水揉成團；靜置30分鐘後，揪劑子擀皮6.
取一張皮兒，包入一點餡料；對摺後捏緊，兩側留著開口，不必捏合7.鍋裡放少量的油燒熱，放入包好的鍋貼；加少量的水，蓋上鍋蓋8.水煮開後，小火繼續煎。
二三分鐘後，再灑一點水。再煎二分鐘，再灑一點水，也可再淋一點油；水分煎幹，底部呈金黃色，周邊及上部稍軟即成。
芹菜肉餡鍋貼怎麼做
7樓：冼棟屈嘉穎
前言。嚴禁」伊秀美食庫「私自轉菜譜！
餛飩餃子常常做著吃，但是鍋貼不常做。其實，鍋貼的用料與餛飩餃子是一樣樣的。
就是包的形狀不一樣，放平底鍋煎熟的。
鍋貼很香，皮子脆脆的，配個稀飯做早點真心不錯。
材料。主料：豬肉糜500g、芹菜450g、雞蛋1個、黑木耳適量、餛飩皮子1000g；
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、先抽適量、胡椒粉適量、姜適量、芝麻油適量、雞精適量、水澱粉適量。
芹菜肉餡鍋貼。
準備好食材-黑木耳泡發好，洗淨切碎。
肉糜放入炒鍋，加些清水攪拌上勁，放入鹽，糖，胡椒粉，薑末，3
磕入1個雞蛋，加料酒，先抽，芝麻油，雞精，4
往乙個方向攪拌勻，5
放入黑木耳，攪拌勻，放置一下，使其入味。
鍋裡水開，加些植物油，放入洗淨的芹菜，焯一下，7
撈出，過冷水，切碎。
把芹菜擠去部分水分，放入肉糜裡，9
攪拌勻，成芹菜肉餡。
取一張餛飩皮子，放入適量肉餡，肉餡擺放成長條型，11
包成長方形，兩頭捏緊。
取平底鍋，放入適量植物油，把鍋貼放入，中火煎至底部有些淡淡的金黃色，13
加小半碗水澱粉，14
蓋上鍋蓋，中火煮至水將收幹，再用大火收汁。
翻一面，再煎至金黃色即可。
小貼士。1.煎鍋貼的時候要稍微多放些油。
2.水澱粉要調的薄些。
茄子鍋貼餃子的家常做法大全怎麼做好吃視
主料 茄子 250g 輔料 油適量鹽 適量豬肉餡 適量凍餃子 適量蔥薑蒜 適量胡椒粉 適量醬油 適量操作步驟反饋 1.將茄子去把 洗淨，切成花狀。2.將切好的茄子上面撒上精鹽，醃製一會。3.切些蔥薑蒜放在肉餡中，備用。4.起鍋油熱後，放入肉餡翻炒，肉餡熟後，盛出備用5.另起鍋放油。6.然後將醃製好的...
豆角肉餡餃子的家常做法大全怎么做好吃視
1.西洋菜清洗乾淨，切碎裝入大盆，加入2小勺鹽醃10分鐘2.把西洋菜擠幹水分 3.擠幹水分的西洋菜倒進肉餡中 4.加入少許色拉油 鹽，翻拌均勻 5.包餃子 6.煮餃子，鍋裡放多一點水，煮開，下餃子，加入1小勺鹽7.加入少許色拉油，煮餃子放油 鹽可以防止餃子粘連8.鍋裡水開就加入大約半碗的涼水，連續三...
芹菜餃子的做法，芹菜餃子餡的家常做法
食材 瘦豬肉300g，芹菜300g，油 鹽 料酒 醬油 生薑 麵粉適量。製作步驟 1 豬肉切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁制。2 將豬肉細細的剁成肉糜。3 將剁好的肉糜盛到乾淨的小盆裡，撒入適量精鹽，一湯匙醬油，再倒入適量料酒，攪勻醃漬30分鐘。4 芹菜擇洗乾淨，控淨水後切碎。5 把醃漬好的豬肉餡 芹...