1樓：網友
工具：橘子皮，蒸屜，保鮮盒子。
陳皮具體制作方法操作步驟如下：
1.用清水沖洗掉橘子皮表面的汙物，加清水適量（以蓋過橘子皮5毫公升水左右為宜）浸泡30分鐘以上；在適量鹼水（500毫公升清水中加入食用鹼5～10克）中浸泡5～15分鐘；用清水沖洗3次左右。
2.將清洗好的橘子皮放置太陽地當中，將他曬乾備用。
3.將曬乾的橘子皮罵出來放到蒸籠裡，然後上鍋蒸透。
4.將蒸好的橘子皮拿出來再次放到太陽地當中將它曬乾。
5.將以上步驟迴圈幾次，最後曬乾後放到盒子裡儲存即可。
2樓：網友
材料準備：橘子皮500克，精鹽，麵粉，清水，白醋。
操作步驟：第一步：
首先準備橘子皮500克，然後把橘子皮內部沒吃乾淨內瓤給它清理乾淨。然後直接放在乾淨的冷水中，往水裡面加入半勺麵粉、三克精鹽、半勺白醋，然後用手給它輕輕揉搓兩分鐘，讓它在水裡面浸泡十分鐘。
麵粉可以吸附橘子皮表面的髒東西，精鹽可以殺菌消毒，白醋軟化橘子皮表面的組織。橘子皮表面的果蠟就能輕鬆地融化出來了（現在的橘子皮大多都是經過化學劑處理過的，所以不能直接拿來上鍋蒸哦。）
均勻放入處理好的橘子皮，蓋上蓋子大火燒開，水燒開後轉中火蒸25分鐘。
蒸橘子皮的時間比較長，這一步是要把桔子皮裡面的水分蒸出來。所以大家可以一次性多準備點橘子皮，一次做好之後可以使用很久。
第三步：蒸夠25分鐘後，我們將其取出，家裡有烤箱的朋友可以把這個蒸好的橘子皮放在烤箱裡面，上下調100度，再次給它烤制，25分鐘就可以啦。
第四步：家裡沒有烤箱的朋友，把蒸好的橘子皮不要放在陽光直射下曬乾，而是放在陰涼通風的地方，讓它自然風乾，這樣可以有效殘留果皮內的營養物質。
第五步：做好的陳皮直接放在無油無水的玻璃罐中，只要儲存得當，連放好幾年都不成問題。陳皮的時間越久，香味就越濃，也就越值錢。喜歡的朋友，可以用這個方法做一做哦。
用這個方法制作的陳皮，沒有任何新增劑。香味較濃，給肉去腥效果特別強。每天早上拿來泡水喝也是不錯的飲品，陳皮泡水喝可以起到降低血壓、理氣健脾、燥溼化痰的作用。
冬季抵抗力差，經常感冒的朋友不妨多試一試。
陳皮的製作工藝流程
3樓：生活百事通小欣芯
陳皮的製作工藝流程如下：
1、開皮要用兩刀法或三刀法：開皮的工藝要求一般要使用兩刀法或者三刀法，開皮的時候嚴格要求不能掰爛，一定要保持整個果皮是完整的。
2、開皮後要自然陰乾四到五個小時：開皮以後，還要在陰涼的天氣陰乾大概四到五個小時，讓它的水分蒸發。
3、陰乾後要進行反皮：果皮水分蒸發了要進行反皮，就是反開成一片的。
4、自然陽光曬制：反皮之後就要在自然陽光下曬制，新會陳皮是不需要烘乾的，也不需要什麼抽溼裝置，就是天然生曬、自然陳化。
5、曬乾後用麻袋或通風容器儲存：曬乾之後，就要入倉庫了，要用通風的包裝容器。
6、每年2月到5月潮溼，陳皮要密封：每一年的二月份到五月份是最潮溼的季節，就要將倉庫門關起來，然後將每一堆皮捂緊，防潮。
7、每年5月到11月翻曬，每天曬5到6個小時：過了五月份之後，陽光就會開始出來了，每年的五月份到十一月份，一年這兩個季節就要翻曬。在重新把當年的皮拿出來，再翻曬一下，一天大概曬五到六個小時，然後又裝起來放回，又等它自然陳化。
月後又存入倉庫，如此反覆三年：如此反覆陳化基本要陳化三年，陳皮表面的顏色開始轉色，氣味開始變味，香味慢慢飄溢位來。
陳皮製作整個過程是什麼？
4樓：黑旋風不黑
材料：柑橘2500g。
自制陳皮的做法。
1、準備好材料。
2、用乾淨的抹布把柑橘擦乾淨。
3、用到把柑橘切乙個口子。
4、再橫著拉上一刀，豬腰不要切斷。
5、慢慢的剝開柑橘。
6、剝的時候不要把皮剝爛了。
7、然後再從底部反過來。
8、把柑橘皮全部翻過來曬。
9、曬兩天後，再反面繼續曬。
10、反覆的把它曬乾，然後用容器儲存起來就可以了。
5樓：生活達人塘灼
您好，很高興你的問題，陳皮為芸香科植物橘（citrus reticulata blanco）及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為「陳皮」和「廣陳皮」。採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。
其製作方法如下：1、製作陳皮所需要的原料就是橘子皮。首先要購買一些新鮮的橘子，挑選的時候，儘量選擇皮比較薄，比較柔軟的橘子，這種橘子製作的陳皮味道會非常好。
先把橘子清洗乾淨，將剝好的橘子皮放入蒸籠中，然後大火燒開鍋中的水，將橘子皮蒸熟；水開以後蒸10分鐘左右就可以關火了。當橘子皮都熟透了，變得比價軟爛的時候將橘子皮小心的從蒸籠中倒出來，鋪在陽光下進行暴曬。曬乾以後，陳皮就製作完成了。
可以將陳皮裝在密封的瓶子裡。無論是燉肉還是泡茶都可以直接拿來用。
陳皮是怎麼製作出來的
6樓：星月談教育
陳皮的做法如下：
一、工具/原料：
10～20 個橘子。
二、具體步驟：
1、拿出乙個大盆出來，在盆中加入適量的清水進去，放入適量的麵粉進去。把事先準備好的橘子放入水中清洗一遍。
2、把清洗乾淨的橘子皮放入大盆裡面，加入適量的食鹽和清水進去，將橘子再次的清洗一遍。食鹽能夠殺菌消毒，去除農藥殘留，這樣可以將橘子皮清洗的更加乾淨。
3、把清洗乾淨的橘子的橘子皮剝下來，橘子的果肉就可以直接吃了，製作陳皮不用果肉，只需要橘子皮就可以了。
4、將所有剝下來的橘子皮放入蒸鍋的蒸屜裡面，將其整理好，蓋上蒸鍋的蓋子，開大火將其蒸15分鐘的時間。時間到了之後將其關火出鍋。
5、把橘子皮全部擺放在竹排上面之後將其放在太陽下面暴曬 5 天左右的時間。橘子皮曬好了之後將其再次取出來放入蒸鍋裡面，再次蒸個 15 分鐘的時間。
6、橘子皮經過「三蒸三曬」後就是陳皮了。
陳皮如何製作
7樓：乾萊資訊諮詢
陳皮製作方法如下。
一、挑選合適的柑果。
要曬出陳皮，首先要搞清楚製作陳皮的柑是哪種。條件允許的，可以到當地的柑農進行購買，如果條件不允許，也可以購買半成品的一年期果皮，到時候再進行翻曬。製作陳皮的柑皮主要有：
新會柑，甌柑，四會柑，_柑，蕉柑。在這裡，首選推薦新會柑，畢竟新會柑曬出來的陳皮較為正宗。
二、開皮處理。
一般情況下，陳皮多用三刀法進行處理，這樣處理處理的陳皮，曬乾後不會造成碎皮的問題，較為美觀。當然了，如果你在開皮的時候，操作不好造成斷開，其實也沒關係啦。畢竟你是自家食用，又不是拿來賣，問題不大的。
三、蒸發水分。
開皮後，將果皮置於陰涼乾燥的環境下曬大約五個小時，此時果皮的水分被蒸發了，果皮會產生韌勁，在這個時候，需要將果皮內壁白色一面露出，俗稱反皮。
四、置於陽光下曬乾。
最後將反皮後的果皮置於陽光底下，讓白色內壁的一面對著陽光曬乾即可。由於陳皮的製作需要適宜的溼度和溫度，並且在陽光的作用下，基叢逐漸通過風乾處理，才能儲存陳化。所以，建議大家在指鋒嫌秋天這種風乾物燥的季節進行曬皮！
五、儲存入庫。
儲藏陳皮首要考慮兩個問題，一是要防潮防溼，二是注意溫度。
儲存陳皮的容器方面，個人推薦金屬罐，玻璃容器，塑料桶。沒有這個條件的，也可以用麻袋，紙箱等。其次，很多的朋友不懂陳皮的儲藏，買回家後放進了冰箱，結果好好的陳皮全部都受潮了。
切忌陳皮需要放置在溫和乾燥的環境中！
六、週期性翻曬。
其次，要週期性將陳皮拿到室外進行翻曬，這樣做，可以防止陳皮滋生黴菌和蟲蛀。個人唯手建議在夏季和秋季這種天氣翻曬，避免氣候過於潮溼。這段時期，最好翻曬兩到三回，這樣經過三年的陳化後，當初的果皮就會逐漸變色，最終蛻變成為正宗陳皮。
綜上，其實製作陳皮的流程並不複雜，關鍵是你肯花心思去製作，並且在這個過程中，好好照顧它。陳皮的陳化正如我們的人生一樣，只有耐得住寂寞，才能受得住芳華。
如何製作陳皮
8樓：網友
陳皮製作需要橘子皮，蒸屜，保鮮盒子。
步驟如下：1.用清水沖洗掉橘子皮表面的汙物，加清水適量（以蓋過橘子皮5毫培伏公升水左右為宜衡輪）浸泡30分鐘配攔攜以上；在適量鹼水（500毫公升清水中加入食用鹼5～10克）中浸泡5～15分鐘；用清水沖洗3次左右。
2.將清洗好的橘子皮放置太陽地當中，將他曬乾備用。
3.將曬乾的橘子皮罵出來放到蒸籠裡，然後上鍋蒸透。
4.將蒸好的橘子皮拿出來再次放到太陽地當中將它曬乾。
5.將以上步驟迴圈幾次，最後曬乾後放到盒子裡儲存即可。
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